Vous jetez peut-être certaines des parties les plus saines de vos fruits préférés. Les peaux riches en nutriments des pommes, des bananes et des oranges peuvent aider à favoriser votre digestion, votre santé cardiaque et bien plus encore.
1. Pelures de pommes
Avant de jeter vos pelures de pommes, réfléchissez à nouveau. La pelure de pomme offre plus de bienfaits pour la santé que la chair, notamment :
- Fournir des antioxydants: Les pelures de pommes contiennent des antioxydants qui contribuent à leur couleur. Les aliments riches en antioxydants aident à réduire l’inflammation et le risque de maladies chroniques.
- Soutenir la santé hormonale: Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, la chlorophylle présente dans les pelures de pomme peut aider à combattre les composés chimiques qui interfèrent avec les hormones et contribuent à l’inflammation chronique.
- Augmenter la teneur en fibres: Les fibres alimentaires présentes dans les pelures de pommes peuvent réduire le risque de maladies métaboliques, aider à gérer l’appétit et améliorer la santé intestinale.
2. Pelures de banane
Même si consommer des peaux de banane ne semble pas appétissante, elles regorgent de nutriments essentiels. Les peaux de banane présentent de nombreux avantages pour la santé, tels que :
- Fournir des nutriments essentiels: Une peau de banane contient environ 40 % de l’apport quotidien recommandé en potassium. Il comprend également du magnésium, du calcium, du fer et du zinc.
- Améliorer l’humeur et le sommeil: Les écorces de banane contiennent du tryptophane, un acide aminé qui aide à réguler l’humeur. La recherche a également révélé que les peaux de banane non mûres sont une riche source de sérotonine et de magnésium, ce qui peut contribuer à améliorer le sommeil.
- Maintenir un taux de cholestérol sain: Les pelures de banane contiennent des polyphénols qui aident à maintenir un taux de cholestérol sain. La teneur en fibres des peaux de banane protège également la santé de votre cœur.
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3. Zestes de citron
Vous avez peut-être l’habitude de jeter les écorces de citron, mais les conserver peut améliorer votre santé. Les avantages de la consommation d’écorces de citron comprennent :
- Réduire le risque de caries: Le zeste d’un citron aide à prévenir la croissance bactérienne dans la bouche qui peut provoquer des caries et des infections des gencives.
- Offrir plus d’antioxydants: Des recherches ont montré que les écorces de citron fournissent plus d’antioxydants que la chair ou le jus du fruit. Le zeste de citron est plus puissant que les zestes d’autres agrumes, comme les mandarines ou les pamplemousses.
- Se protéger contre le cancer: Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, une étude a révélé que la consommation d’écorces d’agrumes, y compris de citron, peut réduire le risque de certains types de cancer.
4. écorces d’orange
La recherche montre que les oranges regorgent de vitamines et de minéraux. Cependant, les écorces d’orange présentent également des avantages pour la santé, notamment :
- Vous garder hydraté: Une orange et son écorce contiennent environ 87 grammes (g) d’eau. Le peeling contient à lui seul environ 73 g d’eau, ce qui peut répondre aux besoins quotidiens d’hydratation.
- Améliorer la digestion: Les écorces d’orange contiennent des prébiotiques, qui profitent au microbiome intestinal en favorisant la croissance des « bonnes » bactéries dans le tube digestif.
- Favorise des selles saines: Les écorces d’orange contiennent de la pectine, qui est une fibre soluble. Il ralentit la digestion et favorise la régularité des selles.
