Qui ne connaît pas le raisin juteux et savoureux ? Incroyables bienfaits du raisin pour la santé, peut-être le meilleur pour votre cœur. Ce fruit est l’un des fruits les plus appréciés dans le monde. Les gens aiment le raisin parce qu’il a un goût aigre-doux, juteux et rafraîchissant. Non seulement consommé cru, le raisin peut être transformé en vin, mais qui sait que le raisin ainsi que le vin ont de grands avantages potentiels pour la santé humaine.
Le raisin est l’un des fruits les plus anciens mentionnés dans la Bible. Les gens cultivent le raisin depuis l’Antiquité et c’était un fruit de luxe à cette époque. Les raisins peuvent également être séchés ou mis en conserve ce que nous appelons le raisin sec. Ce raisin sec que l’on retrouve dans la plupart des desserts et pâtisseries. Basé sur un journal, il est mentionné que les gens consomment en moyenne 8 livres de raisin chaque année dans le monde. L’un des raisins les plus consommés au monde est le raisin vert.
Il existe plus de 60 espèces et 8000 autres variétés de raisins rouges, bleus, blancs, roses, jaunes et verts. Le raisin vert est une variante du raisin ( Vitis vinivera ) et c’est l’une des cultures les plus importantes aux États-Unis. Botaniquement, le raisin est inclus sous forme de baies et sa meilleure croissance dans un climat chaud. Le raisin est principalement utilisé dans la fabrication de vin, de gelée, de boissons, de jus, de boissons et d’autres produits. C’est l’une des plantes les plus économiquement cultivées dans le monde.
Valeur nutritionnelle
Des études récentes ont montré que le raisin vert présente de nombreux effets bénéfiques sur la santé favorisés par la consommation de raisin vert et de produits à base de raisin. Le raisin vert est un mélange unique de composés polyphénoliques. Les raisins verts contiennent un grand groupe de polyphénols appelés flavonoïdes.
Les flavonoïdes sont les principaux candidats des raisins verts considérés comme ayant des propriétés biologiques, notamment d’autres activités antioxydantes, anti-inflammatoires, anticancéreuses, antimicrobiennes, antivirales, cardioprotectrices, neuroprotectrices et hépatoprotectrices. La principale substance antioxydante du raisin vert est connue sous le nom de resvératrol. Les raisins verts contiennent plus d’antioxydants et de chlorophylle que les autres variantes de raisin. Vous trouverez ci-dessous le tableau des informations nutritionnelles sur le raisin vert que vous pouvez découvrir.
| Quantité pour 1 tasse(92g) | Montant | %Valeur quotidienne* |
| Calories | 62 | |
| Graisse totale | 0.3g | 0% |
| Gras saturé | 0,1g | 0% |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1g | – |
| Gras monoinsaturés | 0g | – |
| Cholestérol | 0mg | 0% |
| Sodium | 2mg | 0% |
| Potassium | 176mg | 5% |
| Glucides totaux | 16 grammes | 5% |
| Fibre alimentaire | 0,8g | 3% |
| Du sucre | 15g | |
| Protéine | 0.6g | 1% |
| Vitamine A | – | 1% |
| Calcium | – | 1% |
| Vitamine D | – | 0% |
| Vitamine B-12 | – | 0% |
| Vitamine C | – | 6% |
| Fer | – | 1% |
| Vitamine B-6 | – | 5% |
| Magnésium | – | 1% |
Avantages pour la santé du raisin vert
Les avantages pour la santé du raisin vert sont très importants à connaître car il pourrait prévenir certaines maladies graves. Étant donné que le raisin vert contient de nombreux composants potentiels et substances bioactives, il peut améliorer votre santé en offrant de grands avantages. Voici les meilleurs avantages que vous pouvez obtenir en consommant des raisins verts
- Prévenir les maladies cardiaques
Dans l’étude menée par Klinge et al. (2008) ont rapporté que la consommation de raisin, y compris le raisin vert qui contient du resvératrol, peut activer le bouclier qui protège contre les maladies coronariennes et améliore la fonction de l’endothélium des vaisseaux sanguins. Cela peut aider à maintenir un cœur sain.
- Réduire le cholestérol
Le raisin vert contient des fibres alimentaires qui peuvent lier le cholestérol et l’éliminer du corps. L’antioxydant contenu dans le raisin vert joue également un rôle important dans l’augmentation du niveau de bon cholestérol qui peut diminuer le nombre de mauvais cholestérol.
- Prévenir l’athérosclérose
En réduisant le taux de mauvais cholestérol dans le sang, le raisin vert peut réduire considérablement l’accumulation de cholestérol à l’intérieur des vaisseaux sanguins et prévenir l’athérosclérose. Comme nous le savons, l’athérosclérose est l’une des principales causes de maladie coronarienne. Consommer quotidiennement du raisin vert peut créer des vaisseaux sanguins sains et vous éloigner des maladies cardiaques.
- Prévenir le cancer
Les raisins verts contiennent une substance antioxydante puissante qui peut légèrement prévenir le cancer. Le cancer est une maladie génétique dans laquelle les cellules se développent de manière incontrôlable. Il n’existe toujours pas de remède exact contre le cancer et c’est pourquoi il vaut mieux prévenir que guérir. L’effet anticancéreux des produits à base de raisin vert est considéré en raison de leur mélange unique de composés polyphénoliques avec diverses activités biologiques. Les flavonoïdes sont le principal groupe de constituants anticancéreux actifs dans la plupart des produits à base de raisin, y compris les raisins verts.
Les chercheurs ont découvert que l’extrait de peau de raisin peut posséder une efficacité chimiothérapeutique contre le cancer du sein. Récemment, une étude a montré que le raisin vert et les extraits de raisins secs ont un effet curatif sur les cellules cancéreuses du côlon humain. On a découvert que le resvératrol et d’autres flavonoïdes du raisin vert réduisaient considérablement la viabilité des cellules cancéreuses et induisaient l’apoptose
- Renforcer le système immunitaire
Le raisin vert contient de la vitamine C et d’autres antioxydants potentiels qui peuvent améliorer l’immunité. Le resvératrol du raisin vert peut renforcer la fonction des globules blancs et d’autres mécanismes de lutte contre les infections ou les maladies.
- Prévenir le froid
Une teneur élevée en vitamine C et d’autres antioxydants dans les raisins verts peuvent avoir un effet antiviral qui peut empêcher le corps de plusieurs infections virales telles que la grippe qui peut provoquer un rhume.
- Maintenir un nerf sain
Le resvératrol comme phytoceutique potentiel dans les maladies neurologiques. Il a un effet protecteur sur presque tous les systèmes nerveux, en particulier le cerveau. Les antioxydants contenus dans les raisins verts peuvent également traiter de tels troubles, notamment les toxines, les produits chimiques et certaines conditions médicales telles que l’alcoolisme ou les accidents vasculaires cérébraux qui affectent la fonction nerveuse.
- Favorise la fonction cérébrale
L’antioxydant contenu dans les raisins verts a un effet potentiel sur le maintien de la fonction des cellules cérébrales. Les dommages causés par les radicaux libres peuvent entraîner un stress oxydatif et endommager les cellules cérébrales. Consommer des raisins verts régulièrement tous les jours peut aider à maintenir une fonction cérébrale saine.
- Prévenir Alzheimer
La maladie d’Alzheimer ou MA est la forme la plus courante de démence, qui est associée à des plaques séniles causées par l’agrégation du peptide amyloïde (PA) dans le cerveau. La maladie d’Alzheimer peut favoriser la perte de mémoire et cela se produisait autrefois chez les personnes âgées. Une étude clinique a démontré qu’une supplémentation de 12 semaines avec du jus de raisin vert dans l’alimentation peut avoir des avantages neurocognitifs chez les personnes âgées présentant un déclin précoce de la mémoire et peut réduire considérablement le risque de maladie d’Alzheimer
- Prévenir la maladie de Parkinson
La maladie de Parkinson est une autre maladie neurodégénérative caractérisée par une mort sélective des cellules productrices de dopamine dans la substance noire. Cette maladie entraîne une incapacité musculaire, une paralysie et une perte de capacité à parler. L’étude S de Jin et al a rapporté que le resvératrol dans les raisins verts peut réduire le niveau de dopamine qui peut déclencher la maladie de Parkinson.
- Réduire le risque de maladie de Huttington
La maladie de Huttington est également un type de trouble cérébral causé par les radicaux libres et certains effets toxiques sur une zone particulière du cerveau. Les raisins verts contiennent du resvératrol et d’autres substances bioactives qui peuvent protéger le cerveau de ces dommages causés par les radicaux libres.
- Maintenir une peau saine
Si vous voulez avoir une peau saine, consommer des fruits, y compris des raisins verts, vous aidera vraiment. La vitamine C contenue dans les raisins verts peut nourrir la peau et combattre l’effet des radicaux libres à la surface de la peau qui peut entraîner un teint terne et une peau endommagée. La vitamine C dans les raisins verts favorise également la production de collagène qui peut rendre votre peau ferme et jeune.
- Favorise la croissance des cheveux
En favorisant un meilleur système de circulation, le resvératrol favorise l’absorption de plus de nutriments par la racine des cheveux et peut être utile pour maintenir des cheveux sains et brillants. Certains produits de soins capillaires ont également utilisé de l’extrait de raisin vert comme ingrédient pour fabriquer du shampoing et d’autres produits de traitement capillaire.
- Éclaircir la peau
La vitamine C est un excellent et puissant antioxydant qui peut être utilisé pour traiter la peau et l’éclaircir. L’extrait de vitis vinifera ou de pépins de raisin vert peut améliorer le teint et éclaircir la peau. Il est également connu que le raisin est devenu un ingrédient populaire dans certains produits de complément pour la peau.
- Prévenir le diabète
Les raisins verts contiennent des fibres alimentaires et du sucre naturel qui peuvent aider à contrôler le taux de sucre dans le sang. La fibre peut réduire l’absorption du sucre par le corps et augmenter la fonction de l’insuline, ce qui peut réduire le risque de développer un diabète, en particulier de type 2.
- Aide à la perte de poids
Vous voulez prendre une collation, mais vous ne voulez pas ajouter plus de poids ? Le raisin vert peut être une solution pour une collation saine. Il contient de nombreux nutriments mais faible en gras, en cholestérol, en calories et en sodium qui peut être une collation parfaite pour les personnes qui suivent un programme de régime.
- Soulager le stress
Une grappe de raisin peut aider à soulager le stress car elle est riche en antioxydants, en magnésium et en vitamines qui peuvent affecter le nerf et le calmer. Il suffit de le consommer cru ou de faire un jus de raisin pour bénéficier de ces avantages à tout moment.
- Combattre l’inflammation
La vitamine C et le resvératrol sont une combinaison parfaite pour combattre l’inflammation qui se produit dans le corps. Ces deux substances sont contenues dans les raisins verts et elles vous éloignent considérablement des maladies.
- Protéger le foie
Des facteurs environnementaux tels que les polluants, l’alcool, les infections virales et les aflatoxines peuvent favoriser le développement d’une maladie du foie. Les polyphénols de raisin vert, dont le resvératrol et d’autres antioxydants, ont la capacité de protéger le foie en raison de leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
- Promouvoir une digestion saine
Les avantages des raisins verts pourraient être les meilleurs pour favoriser une digestion saine. Les fibres de raisin vert peuvent améliorer la digestion et favoriser la croissance de bonnes bactéries dans l’intestin, ce qui peut faciliter le processus de défécation dans le côlon ou le gros intestin.
- Soulager la constipation
Les fibres alimentaires contenues dans les raisins verts améliorent non seulement la digestion, mais peuvent également soulager la constipation. La constipation est un problème courant dans le processus de défécation et généralement les personnes qui consomment des fibres manquent souffriront de cette maladie. Les fibres alimentaires contenues dans les raisins peuvent ajouter du volume aux selles et faciliter le passage des selles dans le gros intestin et soulager la constipation.
- Prévenir l’anémie
Les raisins verts contiennent une certaine quantité de fer qui peut empêcher le corps de développer le symptôme de l’anémie. L’anémie est un trouble qui diminue le nombre de globules rouges en raison d’un manque de fer dans le corps. Le fer est un minéral essentiel utilisé pour former de nouveaux globules rouges.
- Maintenir une vision saine
La vitamine A est importante pour garder des yeux et une vision sains. Les raisins verts contiennent une certaine quantité de vitamine A qui peut protéger les yeux de tout problème de santé.
- Retarder le vieillissement
Les dommages causés par les radicaux libres peuvent favoriser le vieillissement et accélérer le vieillissement dans presque tous les organes humains. Le raisin vert contient de nombreuses substances actives telles que le resvératrol et la vitamine C qui peuvent lutter contre les radicaux libres et retarder l’apparition du vieillissement. C’est pourquoi les personnes qui consommaient quotidiennement du raisin ont l’air plus jeunes et plus belles que les personnes du même âge.
- Favorise la longévité
Une étude menée par l’Université de Harvard a rapporté que les sujets nourris au resvératrol étaient en meilleure santé, plus maigres et vivaient jusqu’à 30% plus longtemps, par rapport à ceux qui suivaient des régimes riches en calories et en graisses. Les chercheurs pensent que le resvératrol peut activer les mêmes voies de longévité génétique que la restriction calorique, et c’est le seul régime connu pour prolonger la durée de vie. Donc, si vous voulez vivre un peu plus longtemps, commencez à consommer des raisins verts dès maintenant.
Risque pour la santé du raisin vert
Il n’y a aucun cas certain signalé que les raisins verts provoquent des effets secondaires. Même ainsi, une consommation excessive doit être envisagée en particulier pour les personnes sous médication. Les raisins verts contiennent une teneur élevée en vitamine K qui peut interférer avec certains médicaments sanguins tels que l’hypertension et le traitement de la coagulation sanguine.
Conseils pour consommer des raisins verts
Avant de commencer à consommer du raisin vert et de l’acheter en magasin il vaut mieux suivre ces conseils :
- N’achetez que des fruits fermes et frais disponibles en magasin. S’il y a une étiquette sur l’emballage des fruits, mieux vaut surveiller la date d’expiration et la date d’emballage des fruits
- Évitez d’acheter des fruits moisis, lisses et cassés, surtout s’ils sont gâtés
- Conservez les raisins verts au réfrigérateur juste après votre retour à la maison. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine
- Vous pouvez manger des fruits crus mais n’oubliez pas de les laver avant de les consommer
- Les raisins verts peuvent également être utilisés pour faire du jus, du smoothie et séchés pour faire des raisins secs.
- vous pouvez également l’ajouter à votre salade de fruits préférée, crème glacée, gâteau et tout autre plat que vous voulez
Le raisin vert n’est pas seulement délicieux, il procure également au corps d’abondants bienfaits. Si vous vous ennuyez avec la pomme, la banane et d’autres fruits, essayez simplement de consommer le raisin vert et vous aimerez peut-être ça.
