Le bon goût du thon, qui est l’un des poissons les plus appréciés du marché, regorge de nombreux minéraux et vitamines. Vous n’avez pas besoin d’en manger tous les jours en raison de son effet mercure, mais manger du thon avec modération peut fournir à votre corps les nutriments essentiels dont il a besoin. Ce poisson est également amusant à jouer car il existe de nombreuses recettes que vous pouvez essayer pour explorer son goût et en profiter.
Valeur nutritionnelle du thon
- Oméga 3
Les acides gras oméga-3 sont un excellent type de graisse qui est excellent pour votre santé. Bien que vous deviez réduire la quantité de matières grasses dans vos repas quotidiens, vous n’avez pas besoin de le faire lorsqu’il s’agit de consommer cette graisse saine et nutritive. Non seulement c’est bon pour votre santé, mais c’est aussi bon pour votre peau. C’est pourquoi beaucoup de gens aiment prendre des suppléments d’acides gras oméga-3 pour fournir la bonne quantité de cette graisse bénéfique à leur corps, mais vous pouvez naturellement en tirer du thon.
- Protéine
Les protéines jouent un rôle important dans votre corps dans la réparation et la construction des tissus. C’est aussi un nutriment essentiel pour les ongles, les cheveux et toutes les cellules du corps. La consommation de protéines influence la santé de vos muscles, de vos os, de votre sang et de votre peau. Étant donné que votre corps ne stocke pas de protéines comme il le fait en stockant des glucides, il est alors nécessaire de se réapprovisionner.
- Niacine
Aussi appelée vitamine B3, la niacine est excellente pour améliorer le niveau de bon cholestérol dans votre corps. Certaines études ont montré que la niacine est efficace pour réduire les triglycérides et le cholestérol LDL, ce qui est un excellent traitement pour contrôler le taux de cholestérol. Cependant, un tel traitement devrait être sous ordonnance, mais si vous voulez simplement faire de la prévention ou garder votre corps en bonne santé contre le cholestérol, c’est une bonne chose de consommer du thon ou d’autres aliments riches en niacine.
- Sélénium
C’est l’un des minéraux contenus dans le thon et il est disponible en grande quantité. Ce minéral a des propriétés antioxydantes pour la protection des cellules du corps. Il existe d’autres minéraux, dont le potassium et le phosphore, que l’on peut également trouver dans le thon.
- Vitamine B12
La vitamine B présente de nombreux avantages pour votre corps pour développer des cellules sanguines, nourrir le cerveau pour prévenir la maladie d’Alzheimer et augmenter la concentration et réduire l’homocystéine pour vous éloigner des maladies cardiaques. Cette vitamine est également excellente pour traiter certains troubles mentaux, les troubles du sommeil et les os de la semaine. Bien qu’il existe de nombreux suppléments de vitamine B12 sur le marché, le prendre naturellement du thon serait une excellente idée.
Avantages pour la santé du thon
- Régulation de la pression artérielle
Les bienfaits du thon pour la santé pour abaisser la tension artérielle sont parmi les meilleurs du poisson sur terre. Contenant une grande quantité d’acides gras oméga-3, le thon aide à normaliser votre tension artérielle. Une combinaison de cet acide sain et de potassium, que l’on trouve également dans le thon, entraîne une baisse de la pression artérielle dans votre corps. L’hypertension ou l’hypertension artérielle entraîne une pression sur le système cardiovasculaire et entraîne plusieurs maladies chroniques comme la crise cardiaque, il est donc très important de maintenir la régulation de la pression artérielle.
Cependant, vous devriez manger ceux qui ne sont pas en conserve, car le thon en conserve contient moins de potassium, car sa teneur en sodium est plus élevée. Manger du thon frais fournit à votre corps environ 448 milligrammes de potassium, ce qui est une quantité assez élevée. Le sodium n’est que de 46 milligrammes. Le thon à faible teneur en sodium et à teneur élevée en potassium est un excellent régulateur de la pression artérielle.
- Stimuler la circulation sanguine
Les vitamines B et le fer peuvent être trouvés en assez bonne quantité dans le thon et ils sont importants pour votre circulation sanguine. Une carence en fer entraîne une anémie, une condition dans laquelle votre corps manque de globules rouges. En remplissant votre corps de fer, la formation de globules rouges peut être maintenue et le sang peut circuler vers les organes vitaux de votre corps. Avec une bonne circulation sanguine, les organes vitaux peuvent fonctionner correctement.
- Soutenir la santé cardiaque
L’existence de cholestérol dans les vaisseaux sanguins et les artères peut être nocive pour la santé de votre cœur, mais les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire les mauvaises graisses. Ainsi, vous pouvez réduire votre consommation d’aliments riches en graisses et manger du thon pour prévenir les maladies cardiaques. Le simple fait de consommer 3 onces de thon frais fournit à votre corps 89 milligrammes de DHA et 13 milligrammes d’EPA. Ces acides gras oméga-3 sont excellents pour abaisser les niveaux de triglycérides tout en éliminant l’accumulation de plaque sur les cellules sanguines causée par les graisses. Le rythme cardiaque peut également être maintenu à la normale en consommant une bonne quantité d’oméga 3. Il est préférable de remplacer votre viande riche en matières grasses par ce poisson sain riche en oméga-3.
- Stimuler le système immunitaire
La grande quantité de sélénium dans le thon est un excellent stimulant immunitaire car il possède des propriétés antioxydantes qui peuvent protéger le corps des radicaux libres. Avec le manganèse, la vitamine C et le zinc, le sélénium serait beaucoup plus efficace pour améliorer le métabolisme. Il suffit de manger une seule portion de thon qui fournit déjà à votre corps près de 100% de l’apport quotidien en sélénium requis.
- Prévenir le cancer
Étant donné que le thon contient une grande quantité de sélénium et d’autres minéraux et vitamines soutenant les propriétés antioxydantes, ce poisson est bon pour prévenir le cancer. Le pouvoir du sélénium dans la lutte contre les radicaux libres est tout simplement excellent et certaines études ont montré que le cancer du sein, le cancer du rein et le cancer du côlon peuvent être évités. Vous pouvez en manger régulièrement une ou deux fois par semaine, il n’est même pas nécessaire que ce soit du thon. N’importe quel type de poisson gras peut fonctionner de la même manière, vous pouvez donc le mélanger avec d’autres types pour éviter de vous ennuyer.
- Aide à la perte de poids
Lorsque vous suivez un régime, vous avez besoin d’aliments faibles en calories et en matières grasses, et le thon peut en faire partie. Il est chargé d’acides gras oméga-3 qui peuvent aider à stimuler la leptine, une hormone du corps qui contrôle la faim. Cette hormone peut équilibrer votre désir de manger, vous permettant de contrôler plus facilement votre appétit. Vous pouvez éviter de trop manger ou d’avoir envie de quelque chose de gras et de sucré qui peut vous faire prendre plus de poids. Assurez-vous de le cuisiner sainement pour ne pas ajouter plus de calories en le mélangeant avec d’autres ingrédients riches en calories comme la mayonnaise.
- Maintenir l’équilibre du sélénium et du mercure
Le mercure est le risque le plus populaire de manger trop de thon, mais des études récentes ont indiqué que la quantité de sélénium dans le thon peut équilibrer le mercure pour réduire l’effet toxique. Il s’agit d’une forme de sélénium appelée sélénonéine qui aide à cet équilibre. Cependant, depuis les études menées dans les corps de thon, d’autres études devraient être faites pour montrer les avantages pour l’homme. Tant que vous maintenez votre consommation de thon correcte, sans en consommer trop, le mercure ne sera pas nocif.
- Accroître la croissance et le développement
Le simple fait de consommer une boîte de thon fournit à votre corps 80% de l’apport quotidien en protéines dont il a besoin. Les protéines sont un nutriment essentiel pour soutenir la santé de votre corps, en particulier les muscles. En consommant suffisamment de protéines, votre muscle peut grandir et se développer mieux. Cela influence également une récupération plus rapide de la plaie et une énergie accrue pour que votre corps se sente mieux fonctionner.
- Réduire l’inflammation
Une excellente combinaison de cholestérol sain et de minéraux anti-inflammatoires dans le thon est une excellente prévention contre les maladies inflammatoires. En réduisant l’inflammation, les organes de votre corps peuvent fonctionner correctement.
- Combattre les maladies rénales
L’une des fonctions du potassium dans le corps est de maintenir l’équilibre des fluides. Cette condition favorise la santé des reins et prévient les maladies rénales qui empêchent cet organe de fonctionner correctement. Vous devez également boire au moins sept verres d’eau pour aider au maintien de l’équilibre hydrique.
- Fournir de l’énergie
Le thon bénéficie d’une richesse en vitamines et minéraux, c’est lui qui apporte beaucoup d’énergie. Les vitamines du complexe B, les protéines et les acides gras oméga-3 sont utiles pour stimuler l’énergie et le métabolisme. Avec le métabolisme et l’énergie stimulés, les systèmes d’organes de votre corps peuvent fonctionner plus efficacement en même temps. Pour les athlètes qui s’entraînent, outre les bienfaits du homard sur la santé , le thon peut même aider à récupérer plus rapidement et à augmenter l’énergie pour faire certains exercices.
- Traiter la dépression
Le placebo est connu pour traiter la dépression, mais des études ont montré que l’huile de poisson est plus efficace pour réduire la dépression. Le médicament efficace contre la dépression comme le Prozac, qui a de nombreux effets secondaires, peut être remplacé par du thon car il est beaucoup plus naturel et plus sûr. Le simple fait de consommer du thon en une seule portion trois ou quatre fois par semaine peut réduire la dépression.
- Garder la membrane cellulaire en bonne santé
Le thon est riche en protéines et lorsqu’il est cuit, la protéine se décompose en peptides, fragments qui peuvent agir comme un puissant antioxydant pour votre corps. Les peptides agissent en améliorant les membranes cellulaires et en les protégeant des radicaux libres qui causent principalement des dommages. Vous pouvez faire bouillir votre thon et ajouter un peu d’assaisonnement pour lui donner un meilleur goût au lieu de le faire frire, ce qui pourrait ajouter du mauvais cholestérol à votre corps.
- Abaisser les triglycérides
Plus la quantité de triglycérides dans votre circulation sanguine est élevée, plus la quantité de mauvais cholestérol sera élevée. Si vous voulez que le LDL soit réduit, les triglycérides doivent également être réduits. Manger du thon deux fois par semaine peut réduire vos triglycérides, ce qui entraîne en même temps une baisse du LDL et automatiquement le HDL ou le bon cholestérol peut être augmenté.
- Améliorer votre humeur
Les acides gras oméga-3 combinés au sélénium peuvent améliorer votre humeur et prévenir le sentiment d’anxiété. En effet, le sélénium est bon pour gérer l’appétit, ce qui influence considérablement l’humeur. Cela se produit surtout lorsque vous suivez un régime, car vous pourriez vous sentir frustré de lutter pour ne pas manger pendant que vous êtes affamé. Sortir de la mauvaise humeur avec du thon est une bonne idée.
- Soutenir la santé des yeux
Toujours à propos de l’excellent bienfait des oméga-3, il améliore également la santé des yeux puisqu’il prévient l’apparition du syndrome de l’œil sec. Une condition où la vision est abaissée peut également être évitée en mangeant des aliments riches en oméga-3 comme le thon. Vous pouvez faire cuire votre thon au four pour conserver les nombreux nutriments en place au lieu de le griller ou de le faire frire.
- Construire du muscle
Le niveau élevé de protéines dans le thon est parfait pour développer vos muscles. Les protéines sont un nutriment essentiel pour le muscle, l’aidant à se développer et à récupérer plus rapidement. Vous pouvez obtenir environ 30 grammes de protéines simplement en consommant 100 grammes de thon, ce qui peut être une solution brillante pour un apport supplémentaire en protéines.
- Renforcer les os
Vos os ont besoin de vitamine D pour être sains et forts. Lorsqu’elle est associée à des minéraux, cette vitamine peut prévenir certaines maladies liées aux os, en particulier à mesure que vous vieillissez. Le thon est riche en minéraux essentiels qui peuvent soutenir la santé des os.
- Améliorer la fonction cérébrale
Le cerveau a besoin de sang et d’oxygène pour mieux fonctionner. Le thon contient un niveau élevé d’oméga-3 qui peut aider le sang à circuler correctement en transportant l’oxygène vers le cerveau. Quand il aura ce dont il a besoin, il sera en meilleure santé.
- Améliorer la santé de la peau
L’une des protéines que l’on trouve dans le thon est l’élastine et elle agit en fournissant à votre peau l’ajout de réparations tissulaires, ce qui donne une peau plus lisse et plus saine. Vous pouvez l’utiliser comme traitement supplémentaire de la peau en l’ajoutant à d’autres ingrédients comme l’huile d’olive pour plus d’avantages.
- Empêcher l’insuline de monter
Les personnes atteintes de diabète peuvent consommer du thon dans le cadre de leur traitement, car il peut empêcher l’augmentation de l’insuline grâce à la graisse saine. Buvez plus d’eau pour soutenir l’effet car la déshydratation peut augmenter le niveau d’insuline.
- Prévenir les AVC
La quantité d’acides foliques et de complexe de vitamines B joue un rôle important dans la prévention des caillots sanguins, conduisant à la prévention des accidents vasculaires cérébraux. L’accumulation de graisse sur les parois des artères peut être éliminée et le système cardiovasculaire peut également être amélioré. En consommer une fois par semaine en cinq portions peut réduire d’environ 30 % le risque d’AVC.
- Combattre le syndrome métabolique
Le syndrome métabolique entraîne certaines maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète. En consommant des oméga 3, certains symptômes du syndrome métabolique comme l’obésité, l’hypertension artérielle, le taux élevé d’insuline et l’hypercholestérolémie peuvent être contrôlés pour ralentir la progression du trouble.
- Restaurer la peau
Les bienfaits du thon pour la santé à des fins de beauté, en fait la peau, ont été recommandés par un expert. Le niveau élevé de graisse saine dans le thon peut restaurer la graisse perdue dans votre peau en l’empêchant de se dessécher. Les acides gras peuvent agir comme des hydratants naturels, donc la consommation de thon ou d’autres poissons gras serait utile pour aider votre peau à rester saine de l’intérieur.
Effets secondaires du thon
- Poison de mercure
Bien que le thon soit excellent pour vos reins et votre cerveau, en manger trop augmentera la quantité de mercure, ce qui est nocif pour les reins et le cerveau. Le thon en conserve contient du méthylmercure et peut entraîner certains symptômes tels que des problèmes de vision, un engourdissement de la peau, des problèmes de mémoire et même des lésions cérébrales lorsqu’il est trop consommé. Votre corps peut effectivement excréter le méthylmercure, mais cela se fait lentement. Lorsque vous mangez trop de thon en conserve, le mercure s’accumule et est difficile à éliminer.
- Problèmes de sodium élevé
Les thons en conserve contiennent généralement plus de sodium, ce qui en fait un niveau plus élevé que les thons frais. Trop de sodium entraîne une pression artérielle élevée et n’est pas bon pour la santé. Donc, si vous préférez les thons en conserve, limitez votre consommation ou essayez les thons frais non en conserve.
- Préoccupations concernant le BPA
Non seulement les thons en conserve contiennent un niveau élevé de sodium, mais ils sont également contaminés par le produit chimique du BPA dans les boîtes. Le BPA peut être nocif pour votre corps lorsqu’il est trop contaminé dans les aliments car il affecte le cerveau et même le comportement du fœtus
Conseils pour consommer du thon
- Salade de thon saine
La salade est généralement remplie de mayonnaise, mais elle est riche en calories, ce qui n’est pas bon pour votre santé et votre poids. Maintenant, remplacez la mayonnaise par de l’huile d’olive et du vinaigre, car la vinaigrette rendrait votre salade de thon beaucoup plus saine.
- Quelle nature
Si vous voulez un thon simple et plus facile, ajoutez simplement du poivre et du sel à votre thon en conserve, si vous pensez que vous n’en avez pas assez de la boîte, et arrosez votre thon de jus de citron et de craquelins pour rehausser la saveur et la nutrition. .
- Salades crémeuses au thon
La mayonnaise est une bonne option pour une salade de thon crémeuse, mais vous pouvez améliorer le goût de votre thon avec des haricots blancs crémeux combinés avec du thon et du céleri. Améliorez la saveur avec de l’huile d’olive et du jus de citron pour le rendre plus juteux et plus savoureux.
- Remplissage de bagels
Évitez la garniture de viande et de fromage pour votre bagel et essayez-en une plus saine avec du thon et des légumes. Ce serait une garniture intéressante pour un délicieux bagel puisque vous pouvez choisir vos légumes frais préférés à mélanger.
La meilleure façon de manger du thon est en fait le thon frais, pas celui en conserve. Cependant, si vous devez manger des thons en conserve, vous devez limiter votre consommation à seulement 18 onces par mois. Le thon devrait être l’albacore et le germon dans ce cas. Vous pouvez manger plus de thons en conserve pour environ 37 onces par mois si le thon est le listao ou le morceau léger. Faites donc également attention au type de thon. Même avec du thon frais, vous devez limiter l’apport dû au mercure et choisir la meilleure façon de le cuire pour préserver les nutriments.
