Le nira de palme est beaucoup utilisé pour fabriquer du sucre de palme. Le palmier ou Arenga pinnata n’est pas seulement utilisé pour fabriquer du sucre de palme. Lorsqu’il est dans sa première phase de floraison ou à environ 15 ans, il y a trois choses qui peuvent être utilisées pour tirer profit de l’arbre, qui sont :
- Prends le nira
- Prenez les fruits pour le kolang kaling
- Couper pour prendre l’essence ou le transformer en sagou
Le nira de Palm est beaucoup exploité pour être transformé en vin. Pendant ce temps, s’il produit des fruits, le fruit sera nommé kolang kaling et sera beaucoup utilisé pour la glace aux fruits ou d’autres types de boissons. En plus de cela, la tige du palmier peut également être utilisée pour se transformer en farine ou peut être appelée sagou. Puisqu’il est fabriqué à partir de tige de palmier, il subit de nombreux processus avant de se transformer en sagou et peut être consommé.
Processus pour faire du sagou
Si d’autres farines telles que la farine de riz, la farine de riz gluant ou la farine de blé peuvent être fabriquées simplement en moulant leur ingrédient de base, le sagou passe par une longue liste de processus. Certains des processus qui doivent être effectués sont les suivants :
- Couper les tiges qui ont au moins 15 ans ou qui ont fleuri une fois
- Séparez la tige de sa peau dure
- Coupez l’intérieur de la tige de palmier en petits morceaux pour faciliter la mise à la terre.
- Mettez la tige de palmier hachée dans la machine de mise à la terre qui sortira alors comme une sciure de bois
- Tamiser la poussière de tige avec de l’eau encore et encore pour séparer l’amidon et ses fibres
- Égoutter l’amidon des boues à l’intérieur de l’eau à l’aide de plastique
- Faites la boue 2-3 fois pour vous assurer que l’amidon est propre et doux
- Sécher la boue pour la transformer en poudre
La poudre de sagou est beaucoup utilisée pour de nombreux types d’aliments tels que les boulettes de viande, le cendol et de nombreux autres aliments à texture moelleuse.
Contenu nutritionnel du sagou
Bien qu’il provienne d’une tige de palmier broyée, il contient beaucoup de nutriments. Le sagou contient de nombreuses choses telles que des protéines, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine A et de la vitamine C. La teneur en matières grasses du sagou est relativement faible et ne vous obtiendra donc pas de graisse obstruée qui pourrait vous faire prendre du poids.
Bienfaits du sagou pour la santé
Vous devez savoir que non seulement la farine de riz, la farine de blé et d’autres types de fours sont beaucoup utilisés dans les ménages, y compris le sagou qui est célèbre dans le monde culinaire. Le processus de fabrication du cendol, des boulettes de viande et d’autres aliments à mâcher utilise du sagou. Non seulement cela leur donne un goût moelleux, mais cela remplit également l’estomac et donne de grands avantages pour la santé du sagou pour le corps, tels que :
- Vaincre la diarrhée
La diarrhée est causée par trop de bactéries négatives dans votre système de digestion. Cela peut perturber le processus de décomposition des aliments. L’une des solutions contre la diarrhée consiste à consommer des médicaments contre la diarrhée. Cependant, cela peut également être pris en charge de manière naturelle, c’est-à-dire à travers le sagou.
La mesure pour un adulte est de 2 cuillères à soupe de sagou mélangées dans un verre d’eau chaude. Pendant ce temps pour les enfants, mélanger la moitié de la mesure des adultes. Le contenu du sagou peut aider à diminuer les bactéries négatives dans le système de digestion. Voici quelques-unes des informations dont vous avez besoin sur la façon de prévenir la diarrhée .
- Soulager l’ulcère
L’estomac serait généralement douloureux lorsque l’ulcère récidive. Le sagou dans ce cas peut être utilisé pour minimiser la douleur à l’estomac. Sa texture douce peut être acceptée dans l’estomac, minimisant ainsi la sensation douloureuse.
- Augmenter l’énergie
Le sagou est très riche en protéines et en glucides. Les deux sont bons pour stimuler l’énergie à l’intérieur du corps. Le sagou peut remplacer le riz car il est riche en protéines et en glucides, tout comme le riz. Vous pouvez également augmenter votre énergie grâce aux bienfaits de l’eau de coco sur la santé .
- Prévenir l’obésité
Il y a plus d’avantages pour la santé du sagou, la consommation de sagou ne fera pas grossir quelqu’un. Le sagou contient une faible teneur en matières grasses, il peut donc être consommé en toute sécurité principalement par des personnes qui peuvent avoir des problèmes de poids. Le sagou fera plutôt équilibrer votre poids.
- Maintenir la santé du cœur
La santé du cœur sera maintenue si vous consommez des aliments à base de sagou. La protéine contenue dans le sagou peut aider à stabiliser votre taux de cholestérol et a un faible taux de graisse. Le niveau stable de cholestérol et la faible teneur en matières grasses de votre corps peuvent aider à maintenir votre cœur en bonne santé.
- Neutraliser la glycémie
Une glycémie excessive peut provoquer le diabète. Par conséquent, l’équilibre de la glycémie à l’intérieur du corps doit être maintenu. Consommer des aliments contenant des glucides tels que le sagou peut aider à maintenir la glycémie à l’intérieur du corps et à prévenir le diabète.
- Prévenir l’anémie
Le sagou contient également du fer capable d’augmenter la production de globules rouges ou d’hémoglobine. La production croissante d’hémoglobine peut aider à prévenir l’anémie ou le manque de globules rouges. Voici quelques traitements contre l’anémie que vous pouvez essayer à la maison ainsi que les symptômes de l’anémie que vous devez connaître.
- Prévenir l’ostéoporose
Le lait n’est pas le seul à contenir du calcium et du phosphore, le sagou contient également les deux composés. Consommer du sagou peut aider à maintenir la densité et la solidité des os, aidant ainsi à éviter le danger de l’ostéoporose.
- Maintenir la santé des dents
Le calcium maintient non seulement la santé du cœur et des os, il maintient également la santé des dents. Les dents qui ont suffisamment de calcium pourront éviter les problèmes dentaires tels que les maux de dents, les caries, etc.
- Augmenter l’immunité
Tout comme les fruits, les vitamines contenues dans le sagou fonctionnent également comme d’habitude. Le sagou contient de la vitamine A et C qui sont toutes deux bonnes pour aider à maintenir l’immunité du corps en augmentant l’immunité. Saviez-vous que l’un des avantages pour la santé de l’huile des voleurs est également bon pour l’immunité ?
Outre les avantages pour la santé du sagou ci-dessus, il existe d’autres avantages du sagou pour la santé tels que :
- Maintenir la santé de bébé
- Prévenir la dépression
- Métabolisme du corps lisse
- Réparer le système musculaire brisé
- Maintenir la fonction cérébrale
- Comme antioxydant
- Maintenir la santé de la peau
- Maintenir la santé des cheveux
- Bon pour les yeux
- Aide au processus de croissance
Il y a beaucoup d’avantages que vous pouvez tirer de la consommation de sagou pour la santé. Non seulement cela peut remplir votre estomac, mais cela peut également vous apporter de nombreux avantages qui peuvent vous aider à maintenir votre corps en bonne santé. Nous espérons que cet article vous a été utile.
