Quel menu mangez-vous habituellement au petit-déjeuner ? Fruits, riz, flocons d’avoine, céréales, salades, nombreux sont les choix de menus pour le petit-déjeuner. Avez-vous déjà consommé du gruau de maïs jaune au petit déjeuner ? À votre insu, en fait, le gruau de maïs jaune est un menu de petit-déjeuner célèbre dans de nombreuses cultures. Pas étonnant, si le gruau de maïs jaune sert de menu au petit-déjeuner, c’est parce que le gruau de maïs jaune présente de nombreux avantages pour la santé.
Comparé aux grains blancs, les grains jaunes ont un goût plus moelleux et ont plus d’avantages. De plus, le gruau de maïs jaune vous procurera également une sensation de satiété plus rapide.
Certaines personnes ajoutent du beurre lorsqu’elles mangent du gruau de maïs jaune, mais d’autres ne le font pas parce qu’elles ne veulent pas de graisses provenant du beurre qui peuvent avoir un impact sur la prise de poids. Si vous voulez vraiment utiliser du beurre en mangeant du gruau de maïs jaune, utilisez du beurre naturel beaucoup plus sain.
Contenu nutritionnel du gruau de maïs jaune !
Le gruau de maïs jaune contient les principaux nutriments tels que la vitamine B, la vitamine E, les fibres, le folate et les protéines.
Dans 100 g, le gruau de maïs contient des nutriments tels que :
- Calories (kcal) 59
- Lipides totaux 0,2 g
- Acides gras saturés 0 g
- Acides gras polyinsaturés 0,1 g
- Gras monoinsaturés 0 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 223 mg
- Potassium 21mg
- Glucides totaux 13 g
- Fibres alimentaires 0,3 g
- Sucre 0,1 g
- Protéines 1,4 g
- Vitamine A 31 UI
- Vitamine C 0mg
- Calcium 3mg
- Fer 0,2 mg
- Vitamine D 0%
- Vitamine B12 0 μg
- Magnésium 5mg
Avantages pour la santé du gruau de maïs jaune!
L’un des grains de maïs jaunes est la polenta. Ce gruau de maïs jaune vient d’Italie. Les textures de la polenta varient en fonction de la durée de cuisson et du temps avant de servir. Si elle est servie immédiatement après la cuisson, la polenta est encore chaude et à la texture douce. Si cela fait longtemps, la polenta sera épaisse, dense et pourra être servie en tranches.
Certains des avantages pour la santé de ce gruau de maïs jaune sont :
- Riche en glucides complexes
Les glucides complexes sont des glucides qui contiennent des fibres et de l’amidon. Les glucides complexes permettent également de se rassasier plus longtemps, de maintenir un système digestif sain et de contenir des vitamines et des minéraux dont le corps a besoin. Lisez aussi sur les bienfaits des glucides pour la santé .
- Sans gluten
La polenta peut être consommée sans danger par les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten. Pour rappel, si vous achetez un produit de polenta instantanée, il est vraiment important de voir les ingrédients dans l’emballage du produit juste pour vérifier s’il y a certains additifs ou non qui peuvent être nocifs pour vous.
La maladie cœliaque est une affection inflammatoire chronique de l’intestin déclenchée par la présence de gluten dans l’intestin. Le gluten est un type de protéine présent dans les produits dérivés du blé.
Lorsque les personnes atteintes de la maladie cœliaque consomment des produits contenant du gluten, cela provoque une inflammation intestinale et la maladie interfère avec l’absorption des nutriments provenant d’autres aliments.
- Vitamine A
La polenta contient de la vitamine A qui a une fonction importante dans le système immunitaire. La vitamine A préserve l’épithélium, les tissus corporels qui tapissent les poumons, le tractus gastro-intestinal, tapissent les vaisseaux sanguins et maintiennent la peau en bonne santé.
La vitamine A est nécessaire au maintien de l’acuité visuelle, particulièrement requise par la rétine de l’œil pour convertir la lumière visuelle en signaux nerveux vers le cerveau. Vous devez en savoir plus sur les avantages de la vitamine A en dehors de la vision des yeux .
- Source de caroténoïdes
Les caroténoïdes sont des pigments trouvés dans les aliments végétaux qui peuvent être convertis en vitamine A. Le gruau de maïs jaune qui contient des caroténoïdes présente des avantages importants pour le corps car les caroténoïdes agissent comme des antioxydants qui ont un rôle protecteur dans les cellules, les tissus et les organes du corps. De plus, les avantages antioxydants bien connus sont de contrer les effets des radicaux libres qui peuvent entraîner le développement de cancers, de maladies cardiaques et de maladies oculaires.
Certains caroténoïdes sont convertis en vitamine A, ce qui est bénéfique pour maintenir le système immunitaire, la santé des yeux et soutenir le processus de croissance et de développement du corps.
- Faible en gras
Fondamentalement, la polenta est un aliment faible en gras et est sans danger pour les régimes faibles en gras. Cela ne peut être obtenu que si vous n’utilisez pas de graisses saturées supplémentaires dans la cuisine comme l’utilisation de beurre. L’ajout de graisses saturées réduira les avantages de la polenta.
- Contient des minéraux essentiels
La polenta contient des minéraux essentiels de calcium, de fer, de phosphore, de sodium et de zinc. Les vitamines se trouvent dans de petites quantités de polenta, c’est-à-dire les vitamines B et E. L’un des avantages des minéraux est de maintenir la densité osseuse et d’équilibrer les niveaux de liquide dans le corps.
- Protéine
Le composant principal de la polenta est les glucides, mais la polenta contient toujours des protéines. Cette protéine fonctionne dans de nombreux processus métaboliques et dans la formation de la structure corporelle dans le corps. Les protéines jouent également un rôle dans la formation d’enzymes, d’hormones et de neurotransmetteurs. L’équilibre hydrique dans le corps est également régulé par les protéines.
- folate
Le gruau de maïs jaune contient du folate utile pour stimuler le système immunitaire et aider à prévenir et à vaincre l’anémie et même le cancer. De plus, un autre avantage important du folate est d’aider à réparer l’ADN.
- Grossesse
Les femmes enceintes bénéficieront du gruau de maïs jaune, car le folate contenu dans ce gruau de maïs aidera à prévenir les lésions nerveuses et aidera à développer la gaine de myéline (couche nerveuse fœtale) chez le fœtus.
- Des muscles sains
Le gruau de maïs jaune contient de la leucine qui est un acide aminé qui joue un rôle dans la synthèse des protéines afin d’augmenter la croissance musculaire.
Certains des principaux avantages pour la santé du gruau de maïs jaune sont :
- Le gruau de maïs jaune procure une sensation de satiété plus rapide et plus longue, de sorte que vous qui consommez du gruau de maïs jaune pouvez perdre du poids. Le gruau de maïs jaune est un menu très approprié pour ceux d’entre vous qui suivent un programme de régime.
- Aide à lisser les performances intestinales.
- Le gruau de maïs jaune contient des antioxydants très bénéfiques pour le corps.
- Augmenter l’immunité du corps.
- Le gruau de maïs jaune a également des avantages importants, comme aider le cerveau à rester en bonne santé.
- Le gruau de maïs jaune contient également des bienfaits pour la santé du fer et du sélénium qui travaillent ensemble pour soutenir la performance des protéines dans le corps.
- Manger du gruau de maïs jaune aidera à prévenir la polyarthrite rhumatoïde et les problèmes de vision, tels que la dégénérescence maculaire, car il contient les bienfaits de la vitamine B6 .
- Le gruau de maïs jaune est très bénéfique pour les athlètes car il les aide à rester sous tension tout en faisant leurs activités.
Le gruau de maïs jaune présente de nombreux avantages. Commencez votre journée avec un petit-déjeuner au gruau de maïs jaune !
