Les patients diabétiques doivent se préoccuper de la quantité de glucides consommés ainsi que du type de ceux-ci. L’hormone insuline divise les glucides et les transforme en glucose qui vous donne de l’énergie pour travailler. Les patients diabétiques ont des problèmes avec leur insuline. De plus, leur taux de glucose dans leur corps est plus élevé. Presque tous les fruits sont riches en glucides. Cela rend les patients diabétiques confrontés à des difficultés pour gérer leur taux de glucose. Pourtant, les glucides sont une nutrition importante pour nous.
L’un des fruits que les patients diabétiques doivent connaître est la banane. La banane est la source de fibres, de potassium et de vitamine C. Ces trois nutriments sont importants pour les patients diabétiques. Cependant, il faut savoir que la banane contient des glucides. Ainsi, les patients diabétiques doivent gérer intelligemment la portion de banane pouvant être consommée. De plus, la taille de la banane est variée. Cela rend le comptage des glucides difficile.
L’estimation en 5 tailles des bananes et la teneur en leurs glucides :
- La banane extra petite (6 pouces de long ou moins) contient 18,5 grammes de glucides
- Petite banane (environ 6-6 7/8 pouces de long) contient 23 grammes de glucides
- La banane moyenne (7-7 7/8 pouces de long) contient 27 grammes de glucides
- La grosse banane (8-8 7/8 pouces de long) contient 31 grammes de glucides
- Une banane extra large (9 pouces ou plus) contient 35 grammes de glucides.
15 Lien entre le diabète et la banane :
1. Banane mûre.
Idéalement, les patients diabétiques ne devraient pas consommer de banane, en particulier la banane mûre. Selon une étude, les personnes qui mangent des bananes mûres ont une réponse élevée à la glycémie. Cela signifie que le niveau de leur glycémie augmente considérablement. En conséquence, ils demandent plus d’insuline.
2. Banane à moitié mûre.
Les personnes qui mangent des bananes à moitié mûres présentent une faible réponse glycémique. Les experts disent que 90% des glucides d’une banane à moitié mûre proviennent de son amidon. Cependant, lorsque la banane est mûre, la plupart des glucides sont principalement du sucre libre. Ainsi, il est suggéré aux patients diabétiques de type 2 de manger la banane non mûre.
3. Contient des vitamines essentielles.
Étant donné que les bananes sont faibles en calories, mais riches en fibres, en vitamine B6, en vitamine C et en potassium, elles vous rendent rassasié et satisfait. La vitamine B dans la banane agit comme un stimulant de l’humeur, tandis que la vitamine C améliore notre système immunitaire. Pendant ce temps, le potassium contenu dans la banane contrôle notre tension artérielle.
4. 1-2 bananes par jour.
Consommer 1 à 2 bananes à moitié mûres par jour est bon pour les patients diabétiques. C’est mieux si la consommation de glucides est répartie sur une journée. Ainsi, si les patients diabétiques ont mangé une banane le matin, ils peuvent en manger à nouveau l’après-midi. Cela fonctionne pour tous les fruits qui ont un haut niveau de douceur, comme la mangue, la pastèque et le longane.
5. Aliments à faible indice glycémique.
Les patients diabétiques doivent manger des aliments faciles à digérer pour éviter l’hypertension artérielle. L’aliment qui a un faible impact sur l’augmentation de l’hypertension artérielle est appelé aliment à faible indice glycémique ou IG bas. Divers aliments sont à faible IG, tels que le blé, les noix, le lait et les cacahuètes. La banane fait partie des aliments à index glycémique bas même si son goût est sucré.
6. Complet plus longtemps.
L’IG (index glycémique) moyen de la banane est de 52 points. Ainsi, la banane devient l’un des fruits facultatifs pour les patients diabétiques. Étant donné que la banane est lentement digérée par notre système digestif, elle nous rend rassasiés plus longtemps.
7. Sans gras.
La banane est incluse dans les fruits sans gras. Cependant, il est riche en vitamine B6, folique, potassium et fibres. Par conséquent, il est suggéré de consommer de la banane afin de nous rendre en bonne santé et en forme.
8. Banane Saba jaune.
Les patients diabétiques doivent réfléchir au type de banane à consommer. La banane Saba est meilleure à manger pour les patients diabétiques que la banane Latundan puisque la banane Latundan est plus sucrée que la banane Saba. En outre, il contient également des calories plus élevées. La banane Saba jaune peut prévenir l’augmentation de l’hyperglycémie chez les patients diabétiques.
9. Protéine puissante.
La banane ralentit l’absorption du sucre dans notre intestin et notre estomac par le flux sanguin. Les protéines de la banane sont puissantes et efficaces pour prévenir le diabète.
10. Banane Goroho
Contrairement à la banane Saba et à la banane Latundan, la banane Goroho n’est pas populaire. La banane Goroho est une banane de variété locale développée dans le nord de Sulawesi, en Indonésie. La banane Goroho convient aux patients diabétiques car son goût est simple et non sucré. D’après l’étude, la banane Goroho a un faible indice glycémique. Ainsi, il convient aux patients diabétiques.
11. Banane verte.
Plus la banane est mûre, plus elle sera sucrée. En effet, pendant le processus de maturation, l’amidon est transformé en fruit sucré. Cela signifie que la banane non mûre contient moins de sucre que la mûre. De plus, l’amidon des bananes vertes améliore la sensibilité à l’insuline. Par conséquent, la banane verte est sans danger pour les patients diabétiques.
12. Fleur de bananier.
La fleur de bananier qui est souvent considérée comme un “perturbateur” pour le processus de croissance de la banane a en effet divers avantages pour notre santé. D’après la recherche, la fleur de bananier est riche en éléments nutritifs bénéfiques pour les médicaments. Dans chaque 25 grammes de fleur de bananier contient 7,1 grammes de carbohydarte, 31 calories, 1,2 gramme de protéines et 0,3 de matières grasses. De plus, la fleur de bananier contient beaucoup de minéraux, de vitamines et de fibres.
Il est suggéré aux patients diabétiques de manger de la fleur de bananier car son index glycémique est faible. Un faible indice glycémique dans la fleur de bananier est bon pour les patients diabétiques. En outre, la fleur de bananier peut éliminer le cholestérol et les mauvaises graisses avec nos excréments. Ainsi, la fleur de bananier est également bonne pour notre système digestif.
13. Yaourt et Oeuf.
L’effet positif de la banane pour les patients diabétiques peut être obtenu si elle est consommée avec du yaourt et des œufs, car les deux contiennent des protéines.
14. Chips de banane.
Les chips de banane contiennent de la résistance à l’amidon. Basé sur la Fondation George Mateljan, la banane à moitié mûre peut être transformée en chips de banane car elle contient un faible indice glycémique. En effet, le sucre contenu dans la banane est un fruit sucré contenant du fructose. L’indice glycémique du fructose est inférieur à celui du glucose. Ainsi, les chips de banane sont bonnes pour les patients diabétiques.
15. Nutriments dans la banane pour les patients diabétiques.
8% de potassium pour notre valeur quotidienne se trouve dans la banane extra-petite. Le potassium est un minéral nécessaire pour contrôler notre tension artérielle. La banane extra-petite nous fournit également 2 grammes de fibres et 12% de vitamine C. La consommation de bananes est autorisée tant que nous la consommons avec des repas riches en glucides. Ainsi, cela indique que la banane est réservée aux patients diabétiques.
Recettes de banane Snack et boisson pour les patients diabétiques :
L’utilisation des bananes dans le cadre de notre alimentation saine, en particulier pour les patients diabétiques, est recommandée tant que nous connaissons les faits de la banane. Les patients diabétiques ont souvent l’impression qu’ils ne peuvent pas profiter de leur vie parce qu’ils ne peuvent pas manger librement leur nourriture préférée. Cependant, il existe des collations qui peuvent être consommées par les patients diabétiques.
- Gâteau à la banane.
Ingrédients:
- Banane Cavendish.
- 50 ml de lait faible en gras.
- Huile d’olive.
- 4 œufs.
- 25 gr de sucre de palme.
- 3 cuillerées de sucre.
- 100 gr de farine.
- 1/2 farine à crêpes.
Comment faire:
- Émincer la banane.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Mettez la banane hachée dans les ingrédients.
- Mettez la pâte sur la plaque de cuisson.
- Faites-le cuire pendant 45 minutes.
- Jus de banane et d’orange.
Ingrédients:
- 100 grammes de banane Ambon
- 1 citron
- 150 ml d’eau
Comment faire:
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur.
- Mixez-les.
- Servir le jus.
Ce jus de banane et d’orange convient aux patients diabétiques. Outre le contrôle de l’apport alimentaire, le contrôle de la consommation de boissons est suggéré pour les patients diabétiques.
- Évitez de manger des bananes dans le cadre des desserts car elles sont généralement servies avec du sirop sucré car les desserts contiennent trop de glucides, de calories et de graisses.
- Les bananes fraîches, congelées, en conserve et séchées sont facultatives pour notre alimentation car elles élargiront votre alimentation et vous permettront de manger n’importe quoi.
Même si la plupart des opinions disent que la banane est mauvaise pour les patients diabétiques, elle peut être consommée modérément tant que les patients diabétiques surveillent régulièrement leur glycémie.
