15 avantages pour la santé des haricots noirs (n ° 2 très impressionnant)

Le nom des haricots noirs fait référence à la couleur de la coquille qui est brillante et sombre. Les haricots noirs se trouvent normalement dans le menu du jour, la plupart des haricots noirs sont combinés avec du riz, mais on les trouve également dans divers plats comme la soupe, les pâtes et la salade. À l’origine, les haricots noirs ont été trouvés il y a des milliers d’années dans le cadre de la cuisine d’Amérique latine et la popularité de ce type de haricot a commencé à se répandre dans le monde entier vers 1500 grâce aux explorateurs européens.

Les haricots noirs sont considérés comme une source abordable de certains nutriments. En d’autres termes, si vous recherchez une solution abordable pour fournir les nutriments de base au menu quotidien de votre famille, les haricots noirs sont peut-être ce que vous recherchiez. Les haricots noirs peuvent être trouvés sous plusieurs formes selon vos besoins, comme les haricots noirs séchés et en conserve.

Suggestion de présentation

Comme suggestion de service, il est toujours recommandé d’acheter le séché, si possible, car les haricots noirs transformés sous forme de haricots en conserve doivent avoir subi plusieurs processus qui pourraient réduire les nutriments contenus dans les haricots et en outre les substances supplémentaires qui pourraient être dangereuses. pour ta santé.

Cependant, en ce qui concerne le processus de cuisson, les haricots noirs en conserve nécessitent moins de temps que les haricots secs. Eh bien, peu importe, tant que vous rincez les haricots noirs en conserve pour réduire le niveau de sodium. De plus, en termes de goût et de texture, les haricots secs sont meilleurs que les haricots en conserve.

Cependant, avant de commencer à mettre les haricots noirs dans votre menu quotidien, il est peut-être nécessaire de se renseigner sur les nutriments et les avantages des haricots noirs. C’est important, afin que vous sachiez exactement quel genre ou quel type de nourriture vous servez à votre famille. Vous trouverez ci-dessous l’explication de la répartition des nutriments des haricots noirs ainsi que les avantages pour la santé des haricots noirs que vous devez connaître :

Répartition des nutriments des haricots noirs

Valeurs nutritionnelles : 1 tasse équivaut à 172 grammes par portion
 
Nutriments généraux Valeur (% de RDA)
Calories 227 Kcal (11%)
Protéine 15 grammes (30%)
Graisse totale 1 gramme (1 %)
Gras saturé 0,2 gramme (1%)
oméga 3 181mg
Oméga 6 217mg
Glucides 41 grammes (14 %)
Fibre alimentaire 15 grammes (60%)
Vitamines
Vitamine A 10,3 UI (5 %)
Vitamine B6 0,1mg (6%)
Thiamine 0,4 mg (28 %)
Riboflavine 0,1 µg (6 %)
Niacine 0,9 mg (4 %)
folate 256 mcg (64 %)
Acide pantothénique 0,4 mg (4 %)
Minéraux
Calcium 46mg (5%)
Fer 4mg (20%)
Magnésium 120mg (30%)
Phosphoreux 241mg (24%)
Potassium 611mg (17%)
Zinc 1,9mg (13%)
Cuivre 0,4 mg (18 %)
Manganèse 0,8 mg (38 %)
Sélénium 2,1 µg (3 %)

Les avantages pour la santé des haricots noirs de ses nutriments pourraient être vos meilleures consommations quotidiennes pour votre famille. Certaines recherches prouvent également que ce haricot est très utile pour la santé humaine.

  1. Des os sains

Les haricots noirs sont si riches en minéraux comme le magnésium, le fer, le zinc, le calcium, le phosphore, le manganèse et le cuivre. Ces substances sont essentielles pour les os. Ils contribuent au maintien et à la construction d’une ossature solide.

Le phosphore et le calcium jouent un rôle prépondérant dans la construction de la structure tandis que la solidité de l’os est maintenue par le zinc et le fer. Les os et les articulations sont des organes importants du corps humain.

Lorsque vous êtes encore jeune, vous ne réalisez peut-être pas que votre alimentation contribue grandement au maintien de la santé de vos os, mais lorsque vous commencez à atteindre l’âge avancé, certaines conditions telles que les douleurs articulaires commencent à apparaître. Donc, en vous considérant chanceux, vous pouvez commencer dès maintenant à consommer des haricots noirs peut être un très bon investissement pour vos os à un âge avancé.

  1. Abaisser la tension artérielle

Comme riche en potassium et pauvre en sodium, les haricots noirs sont bien sûr bons pour ceux qui ont un problème de tension artérielle. Le sodium est l’une des substances susceptibles de provoquer une augmentation de la pression artérielle, tandis que le potassium a la fonction d’ennemi naturel du sodium.

Le potassium liera le sodium dans votre corps et l’éliminera de votre système corporel, ce qui vous aidera à contrôler votre tension artérielle. Cependant, si vous consommez des haricots noirs en conserve, vous devez vous assurer de séparer les haricots noirs et de les rincer proprement pour réduire la teneur en sodium contenue dans les haricots noirs en conserve.

  1. Contrôler le diabète

Les fibres contenues dans les haricots noirs sont essentielles pour ceux qui souffrent actuellement de diabète de type 1 et de type 2. Dans le type 1, les fibres contenues dans les haricots noirs aideront à abaisser le taux de sucre dans le sang tandis que dans le type 2, elles aideront à augmenter l’insuline et à améliorer le tolérance à l’insuline.

Outre le fait que votre système digestif actuel joue également un rôle important dans l’incidence du taux de sucre dans le sang, un système digestif malsain ou instable peut provoquer un taux de sucre dans le sang instable et la même substance fibreuse joue également un rôle important dans la circulation de votre système digestif à un rythme régulier, de sorte que tous les nutriments seront être absorbé de manière optimale et réduire le risque de toute absorption de nutriments.

De plus, un système digestif sain améliorera également la fonction hépatique et, si le foie fonctionne de manière optimale, l’élimination de l’excès de sucre dans le sang peut se faire facilement. Une autre raison pour laquelle les haricots noirs sont bons pour les patients diabétiques est que les glucides sains ou simples contenus sont sans danger pour votre glycémie.

  1. Réduire le risque de maladie cardiaque

Certaines substances contenues dans les haricots noirs sont bénéfiques pour la santé de votre cœur. Le premier est bien sûr les minéraux. Tous les types de minéraux contenus dans les haricots noirs sont bons pour votre cœur, comme le potassium, le magnésium et le fer.

Le potassium joue un rôle important dans la réduction du taux de sodium dans votre sang, ce qui affectera le taux de cholestérol dans votre corps, tandis que le magnésium et le fer sont bons pour la production de globules rouges et facilitent un peu le travail de votre cœur.

De plus, les haricots noirs contiennent également des fibres solubles qui contribueront grandement à lier les substances nécessaires dans votre côlon et à les éliminer avec les déchets. La forme de gel de fibres solubles liera le cholestérol afin que l’accumulation de plaque qui pourrait obstruer l’artère puisse être réduite ou complètement éliminée.

  1. Prévention du cancer

Les composés flavonoïdes et phytochimiques présents dans les haricots noirs sont puissants pour prévenir le développement de cellules cancéreuses dans votre corps. Ces deux substances agiront comme anti-inflammatoires et antioxydantes qui sont les raisons pour lesquelles les cellules cancéreuses ne peuvent pas se développer dans votre corps.

La cause principale du développement des cellules cancéreuses est variable mais une chose à noter, quelles que soient les causes, la première chose à prévenir est l’accumulation de cellules endommagées qui affecteront les cellules saines qui stimuleront la croissance rapide des cellules cancéreuses. .

L’antioxydant a un rôle important dans l’élimination ou la réparation des cellules endommagées avant qu’elles ne puissent infecter les cellules saines et aident à prévenir la mutation du gène.

  1. Bon pour le système digestif

Les haricots noirs sont considérés comme l’un des aliments les plus sains au monde en raison de la teneur élevée en fibres contenues dans cette variété de haricots. Bien que les fibres soient l’une des substances que l’on trouve le plus souvent dans les produits alimentaires et qui ne peuvent pas être décomposées, les fibres ont de nombreuses fonctions dans le corps humain et l’une d’entre elles est très bonne pour la digestion.

Avec les protéines, les fibres pourraient aider à optimiser la fonction du système digestif, dans le processus, elles s’assureront que tous les nutriments ont été absorbés de manière optimale tandis que les déchets seront complètement évacués du tube digestif. Ainsi, les problèmes d’estomac courants comme la constipation pourraient être traités efficacement simplement en consommant des haricots noirs.

  1. Bon pour la perte de poids

Quel type de nourriture est bon pour vous qui suivez actuellement un programme de perte de poids ? Eh bien, votre alimentation nécessitera des aliments riches en fibres, en glucides sains, relativement riches en protéines et faibles en graisses. Heureusement, les haricots noirs sont riches en fibres, contenant relativement beaucoup de protéines végétales, de glucides simples et bien sûr beaucoup de graisses.

Les fibres jouent un rôle de premier plan dans l’optimisation du système digestif pour s’assurer que tous les nutriments sont absorbés de manière optimale et vous faire sentir rassasié plus longtemps car le déplacement des haricots dans votre tube digestif est aussi lent que la viande afin que vous puissiez réduire l’envie de nourriture, les glucides sains ou simples. vous apportera l’énergie dont vous avez besoin sans mettre en danger votre forme, les protéines végétales sont indispensables à votre métabolisme car si vous êtes en programme de perte de poids vous n’êtes plus en mesure de dépendre des protéines issues de la viande, et aussi faible en gras bien sur les haricots noirs c’est bon pour toi.

  1. Améliorer la fertilité

L’une des spécialités des haricots noirs est qu’ils contiennent un minéral rare dont des études récentes ont montré qu’il était efficace pour réduire l’impuissance et les problèmes de dysfonction érectile. Le minéral rare s’appelle le molybdène. Pourquoi est-il qualifié de rare ? C’est parce qu’on le trouve vraiment rarement dans les aliments, ce qui rend les haricots noirs spéciaux.

Il a été prouvé que le molybdène est lié à l’augmentation de l’énergie pendant l’activité sexuelle. Une autre fonction de ce minéral rare est qu’il pourrait aider à détoxifier certains composés acides présents dans les aliments quotidiens qui pourraient provoquer une certaine désorientation chez certaines personnes.

  1. Bon pour la grossesse

Certaines substances contenues dans les haricots noirs sont bonnes pour les femmes enceintes. Le premier est le folate. Le folate en entrant dans votre corps sera transformé en acide folique qui est bénéfique pour le développement du cerveau du fœtus ainsi que de la moelle épinière. Donc, c’est une substance essentielle qui pourrait empêcher un bébé né avec une anomalie congénitale. Le second concerne les minéraux.

Les haricots noirs sont riches en minéraux, en particulier en fer qui contribue grandement à la production de globules rouges. Pendant la grossesse, une quantité suffisante de globules rouges est essentielle car ils sont nécessaires pour construire les muscles, les os et le système nerveux du fœtus et le fer est également essentiel pour maintenir la mère en bonne santé pendant et après la grossesse. Sans quoi, une mère pourrait souffrir d’une carence en fer qui a des effets fatals pour le fœtus et la mère.

  1. Bon pour le système nerveux

Le système folate contenu dans les haricots noirs est non seulement bon pour la femme enceinte, mais également bon pour maintenir la santé de votre système nerveux. L’acide aminé contenu dans les haricots noirs, bien que déjà combiné avec du molybdène, ne fonctionnera pas de manière optimale sans acide folique.

L’acide aminé est la substance essentielle requise par votre système nerveux, qui sans laquelle pourrait augmenter le risque de maladies de Parkinson et dans les pires conditions pourrait provoquer des maladies comme la maladie d’Alzheimer.

  1. Contient un haut niveau d’antioxydant

Les antioxydants peuvent être faciles à trouver dans les légumes, les fruits et les haricots, mais les haricots noirs ont leur propre avantage. Il a déjà été prouvé que l’antioxydant contenu dans les haricots est le plus élevé parmi les autres variétés de haricots.

Comme nous le savons déjà, l’antioxydant est un composé chimique efficace dans la lutte contre les radicaux libres qui pourraient causer des maladies graves. L’antioxydant agira comme un composé anti-radical libre qui l’éliminera de votre système corporel avant qu’il n’affecte les cellules saines qui pourraient provoquer la mutation du gène et la croissance rapide des cellules cancéreuses.

  1. Booster d’énergie

Les glucides sains contenus dans les haricots noirs sont une bonne source d’énergie. Eh bien, pour vous qui suivez actuellement un programme de perte de poids ou un programme de régime glucidique, vous pouvez vous mettre à l’aise, car les glucides contenus dans les haricots noirs sont sans danger pour vous.

Les glucides simples présents dans les haricots noirs vous fourniront l’énergie dont vous avez besoin pour votre activité quotidienne tandis que les fibres et les protéines contenues dans les haricots noirs aideront à optimiser l’absorption des glucides en les transformant en énergie et n’affecteront en rien votre taux de sucre.

  1. Source de protéines végétales

L’un des dilemmes auxquels les végétariens doivent régulièrement faire face est la source de protéines. Il est vrai que les protéines se trouvent principalement dans les produits carnés. Cependant, les protéines végétales sont également capables de remplacer les protéines animales et les haricots noirs contiennent une teneur élevée en protéines végétales qui répondront aux besoins en protéines de votre corps.

Il existe de nombreuses variétés de légumes, de haricots et même de fruits qui contiennent des protéines végétales, mais pour répondre à vos besoins, vous devez parfois les consommer en grande quantité. Avec les haricots noirs, vous n’avez pas besoin de faire cela, une tasse de haricots noirs ou l’équivalent de 172 grammes de haricots noirs est capable de fournir 30 % des protéines nécessaires à votre corps.

  1. Combattre l’anémie

Étant donné que les haricots noirs sont si riches en minéraux, en particulier en fer, il est bien sûr bon de lutter contre l’anémie. Le résultat d’une carence en fer dans votre corps est que vous serez facilement fatigué, fatigué puis anémique. En consommant simplement des haricots noirs, vous pouvez résoudre ces problèmes facilement et efficacement, car les haricots noirs sont riches en fer et en certains autres types de minéraux qui sont bons pour la production de globules rouges.

  1. Bonne source de glucides

Certaines personnes peuvent préférer éviter les glucides car le niveau de glucose contenu dans les glucides peut entraîner certaines conditions telles que l’augmentation du taux de sucre dans le sang et l’excès de graisses. Eh bien, les glucides contenus dans les haricots noirs considérés comme des glucides simples et combinés à des fibres solubles qui amélioreront la fonction du système digestif aideront le processus d’absorption optimale des glucides sous forme d’énergie au lieu d’un excès de graisse ou d’un excès de glucose qui pourrait provoquer l’augmentation du niveau de sucre dans le sang et poids corporel.

Effets secondaires de la consommation de haricots noirs

  1. Toxine contenue appelée phytohénagglutinine

Il est vrai que les haricots noirs contenaient une toxine appelée phytohénagglutinine. Cependant, vous n’avez pas à vous inquiéter, si par rapport aux haricots rouges, la quantité de cette toxine présente dans les haricots noirs est relativement faible et considérée comme non dangereuse. Cependant, il est toujours recommandé de consommer des haricots noirs cuits au lieu de haricots noirs crus car le processus de cuisson pourrait réduire le niveau de toxicité de cette toxine.

  1. Les haricots noirs contenaient de l’acide phytique

L’acide phytique peut ne pas causer de dommages directs à votre corps, mais l’existence de cette substance dans les haricots noirs pourrait interférer avec l’absorption des minéraux contenus dans les haricots noirs. La seule façon d’y faire face est d’enlever l’acide phytique qui fonctionne comme une fine couche de protection des graines.

  1. Les haricots noirs contenaient des oligosaccharides

Qu’est-ce que les oligosaccharides ? Je suis sûr que même vous avez du mal à le prononcer, mais ne prenez pas cette substance pour acquise. Les oligosaccharides sont des sucres complexes qui ne se décomposent pas facilement dans votre système. Cela pourrait causer un grave problème de digestion, mais cela ne se produit que si vous consommez des haricots noirs en très grande quantité. Cependant, le processus de cuisson pourrait réduire le niveau de cette substance.

Ainsi, la façon dont vous cuisinez ou traitez les haricots noirs est vraiment importante. Peut-être qu’il faut éviter les haricots noirs crus ou sous-cuits pour éviter tous les effets négatifs ou secondaires des haricots noirs, de sorte que vous n’obtenez que tous les avantages pour la santé des haricots noirs.

Les haricots noirs sont un bon choix pour les végétariens ou les non végétariens, vous n’avez donc plus à vous inquiéter lorsqu’un membre de votre famille est végétarien, car les haricots noirs pourraient être un choix alternatif pour remplacer les protéines de la viande. En outre, il est disponible à un prix abordable afin de ne pas nuire à votre budget mensuel. Les haricots secs ou les haricots en conserve sont deux choix possibles et leur stockage n’est pas si difficile tant que vous mettez les haricots secs dans un récipient séché, vous pouvez conserver les haricots assez longtemps.

Alors que les haricots en conserve ont généralement leurs dates d’expiration, vous devez en tenir compte. Une chose importante à noter, si vous préférez les haricots en conserve, il est fortement recommandé de s’assurer que vous n’achetez que des haricots noirs en conserve avec un label biologique pour réduire le risque de contamination par des toxines, car les haricots noirs en conserve contenaient déjà plusieurs substances chimiques qui pourraient être nocives pour votre corps.

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