Découvrez les 13 bienfaits choquants du brocoli pour la santé et ses effets secondaires.
Vous avez peut-être souvent mangé du brocoli dans vos repas, mais vous êtes-vous déjà demandé quels sont les bienfaits du brocoli pour la santé ?
Probablement pas, et que vous ignorez les avantages impressionnants du brocoli pour la santé, mais dans cette publication, nous allons vous donner un guide de certains des plus importants afin que vous puissiez envisager de les consommer plus régulièrement à partir de maintenant.
Au cas où vous ne le sauriez pas, parmi les avantages du brocoli, nous pouvons mentionner que ce légume populaire possède une grande variété d’avantages nutritionnels et médicinaux, notamment sa capacité à prévenir de nombreux types de cancer , à optimiser le système digestif, à réduire le cholestérol et détoxifier le corps.
Il prolonge l’absorption des vitamines et des minéraux, prévient les réactions allergiques, protège la peau, prévient les dommages à la naissance, abaisse la tension artérielle, élimine l’inflammation et améliore la vision et la santé des yeux.
Qu’est-ce que le brocoli ?
Ce légume vert, qui présente parfois des teintes violettes, est un proche parent du chou et du chou-fleur et appartient au groupe Cultivar d’Italica de la famille des Brassicacées.
Les parties les plus consommées du brocoli sont les têtes fleuries, qui ont la forme d’un arbre, provenant d’une tige épaisse, centrale et comestible.
Trois variétés principales sont populaires dans différentes parties du monde, le brocoli calabrais est le brocoli blanc le plus abondant et le chou-fleur violet sont deux autres variétés de légumes que l’on trouve en Europe et dans les pays méditerranéens.
Le brocoli est très répandu dans le monde entier, en particulier en Europe, en Amérique et en Australie, mais pas tellement en Afrique. On le trouve également dans certaines cuisines d’Asie du Sud telles que l’Inde, le Pakistan, le Bangladesh et le Népal.
Aussi, l’une des particularités et bienfaits du brocoli pour la santé est qu’il peut être consommé bouilli ou cru, mais ses propriétés sont plus appréciées lorsqu’il est cuit à la vapeur, ou consommé cru avec d’autres légumes en salade car cela préserve les nutriments qu’ils contiennent…
Certaines façons de cuisiner ce légume améliorent certains avantages pour la santé, tels que les propriétés anti-cholestérol accrues obtenues lorsque le brocoli a été cuit à la vapeur.
Jetons un coup d’œil à certains des atouts nutritionnels contenus dans le brocoli qui en font un élément si important de l’alimentation de nombreuses personnes.
Informations nutritionnelles sur le brocoli
Les bienfaits du brocoli pour la santé proviennent de la composition unique de nutriments, de composés organiques, de minéraux et de vitamines présents dans ce magnifique légume.
Ceux-ci comprennent des quantités importantes de potassium, de sélénium, de vitamine A, de manganèse, de tryptophane, de vitamine C , de vitamine K, de fibres alimentaires, de folate, de vitamine B6 et de phosphore.
En termes de composés organiques uniques, le brocoli est une riche source de glucosinolates de phytonutriments, de flavonoïdes et de divers autres composés antioxydants qui améliorent considérablement la santé.
13 avantages pour la santé du brocoli
Comme nous l’avons mentionné précédemment, les bienfaits du brocoli pour la santé sont variés et peuvent apporter de nombreuses choses positives à votre corps, parmi les bienfaits les plus notables du brocoli pour la santé, nous pouvons citer les suivants :
1 | Avantages du brocoli pour le cancer.
Le brocoli peut être un merveilleux médicament naturel pour de nombreux types de cancer, y compris le cancer du sein, le cancer de l’utérus, le cancer de la prostate et les cancers de divers organes internes tels que les poumons, le côlon, le foie, les reins et les intestins.
Cela dit, il est particulièrement bénéfique pour le cancer du sein et le cancer de l’utérus, car il élimine les œstrogènes supplémentaires du corps.
Cela est dû à la présence de puissants composés anticancéreux comme la glucoraphanine, le diindolylméthane, le bêta-carotène, le sélénium et d’autres nutriments comme la vitamine C, la vitamine A et la vitamine E, le zinc, le potassium et certains acides aminés, qui sont également bons. anticancéreux.
2 | Détoxifie le corps.
La présence de soufre, de vitamine C et de certains acides aminés font du brocoli un très bon détoxifiant.
Le brocoli aide à éliminer les radicaux libres et les toxines telles que l’acide urique du corps, purifiant ainsi le sang et prévenant les problèmes liés aux toxines tels que les démangeaisons, les éruptions cutanées, les furoncles, les rhumatismes, les calculs rénaux, la goutte, l’arthrite, les maladies de la peau telles que l’eczéma. et raffermissement de la peau.
3 | Bienfaits du brocoli pour la peau
Le crédit pour garder votre peau éclatante et jeune revient aux experts en antioxydants comme le bêta-carotène et la vitamine C, ainsi qu’à d’autres aides comme le complexe de vitamine B, la vitamine E (celle qui illumine la peau et les cheveux tout en revitalisant les tissus de la peau), la vitamine A et K, acides gras oméga 3 (ajoute du glamour), acides aminés et acide folique présents dans le brocoli.
Tous aident à prendre soin de votre peau et à la laisser éclatante, saine et radieuse.
4 | Protège des rayons UV.
De plus, la glucoraphanine, l’un des phytonutriments présents en quantités importantes dans le brocoli, a été associée à la modification des effets négatifs de l’exposition au soleil. Vous pouvez donc envisager de revenir un peu en arrière et de commencer à manger beaucoup. de ce légume bénéfique pour améliorer les conditions de votre peau.
5 | Bienfaits du brocoli pour l’estomac
Le brocoli est très riche en fibres ou en fourrage, le principal ingrédient alimentaire qui peut guérir presque tous les troubles de l’estomac, en particulier la constipation redoutée puisque la constipation est à l’origine de presque tous les troubles de l’estomac.
Les fibres augmentent le volume de nourriture, retiennent l’eau et forment des selles saines.
Le magnésium et les vitamines présents dans le brocoli guérissent également les brûlures d’estomac, facilitent la digestion et l’absorption des nutriments contenus dans les aliments et calment l’estomac en réduisant l’inflammation.
6 | Bienfaits du brocoli pour le cœur
En plus des antioxydants mentionnés ci-dessus, le brocoli est très riche en fibres, ainsi que des niveaux importants de bêta-carotène, d’acides gras oméga-3 et d’autres vitamines qui aident à réduire le mauvais cholestérol et à maintenir le bon fonctionnement du cœur en régulant la tension artérielle.
Lorsque vous faites cuire du brocoli à la vapeur, des études ont montré que les composants fibreux se combinent mieux avec la bile, ce qui rend son élimination beaucoup plus facile et plus efficace.
La réduction de la bile a un fort impact sur le taux de cholestérol, contribuant ainsi à la santé cardiaque.
De plus, le potassium présent dans le brocoli est un vasodilatateur qui peut augmenter le flux sanguin et l’oxygénation des organes essentiels, relaxant la tension et le stress sur les veines et les vaisseaux sanguins.
7 | Bienfaits du brocoli pour les yeux
La zéaxanthine, le bêta-carotène, la vitamine A, le phosphore et d’autres vitamines comme les complexes B, C et E présents dans le brocoli sont très bons pour la santé des yeux.
Ces substances protègent les yeux contre la dégénérescence maculaire et les cataractes, tout en réparant les dommages causés par les radiations.
8 | La sclérose latérale amyotrophique.
Le brocoli est riche en divers nutriments tels que les acides gras et les oméga 3.
Des recherches récentes suggèrent qu’une alimentation riche en acides gras oméga-3 peut réduire ou retarder l’apparition de la sclérose latérale amyotrophique (SLA), également connue sous le nom de maladie de Lou Gehrig.
9 | Avantages du brocoli pour l’immunité.
Les substances responsables de la couleur verte et violette du brocoli sont la vitamine C, le bêta-carotène et d’autres vitamines et minéraux, notamment le cuivre, le zinc, le sélénium et le phosphore.
Certains composés sont présents dans le brocoli et sont d’excellents stimulants du système immunitaire qui peuvent vous protéger de nombreuses infections.
10 | Améliore la santé des os.
Étant très riche en calcium (présent à 47 mg pour 100 grammes) et en d’autres nutriments tels que le magnésium, le zinc et le phosphore, manger du brocoli peut être très bénéfique, en particulier pour les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes ou les mères allaitantes.
C’est parce que ce sont les personnes les plus sujettes à l’ostéoporose, à l’affaiblissement des os et des dents et à la carence en calcium.
11 | Bienfaits du brocoli pendant la grossesse.
Puisqu’il est si nutritif et riche en nutriments essentiels pour les femmes enceintes, tels que protéines, calcium, vitamines, antioxydants, détoxifiants, fer, phosphore et autres, c’est un composant idéal de tout régime alimentaire.
Étant riche en fibres, aide également à éliminer la constipation, qui est très fréquente pendant la grossesse.
De plus, la teneur en folate du brocoli garantit qu’il n’y a pas de malformations congénitales, telles que les malformations du tube neural, qui sont un problème majeur pour les femmes enceintes qui ont une carence en acide folique dans leur alimentation.
12 | Régule la tension artérielle.
Un minéral important, le chrome, se trouve en abondance dans le brocoli, et il aide au bon fonctionnement de l’insuline et régule la glycémie, donc la tension artérielle également.
Les vitamines, qui font fonctionner correctement tous nos systèmes et se trouvent en abondance dans le brocoli, ainsi que les fibres et les acides gras oméga-3, aident à réguler encore plus la tension artérielle, c’est pourquoi certains brocolis dans votre alimentation pour une véritable protection de la santé cardiaque – Still Vous doutez des bienfaits du brocoli sur la santé ? – Qu’attendez-vous pour aller les chercher ?
13 | Traiter l’anémie.
L’anémie est directement liée à un manque de fer et de certaines protéines.
Heureusement, un autre des nombreux avantages du brocoli est qu’il est riche en les deux et constitue donc un excellent remède contre l’anémie.
En les mangeant, le sang circule puissamment dans votre corps, riche en oxygène pour maintenir votre système à un niveau élevé.
Le cuivre se trouve également dans le brocoli, qui est un autre minéral essentiel à la production de globules rouges, avec le fer.
Bien que ce légume étonnant ait une abondance d’avantages, il y a toujours place à la prudence.
Chez certaines personnes, le contact avec le brocoli peut provoquer une éruption allergique, car certains des composés puissants du légume peuvent irriter la peau.
En dehors de cela, vous devez vous consacrer à manger du brocoli avec modération, selon les directives de votre spécialiste, afin que vous puissiez commencer à profiter du brocoli tout de suite.
Quelques questions sur le brocoli
-Le brocoli est-il sain?
Oui, le brocoli est très bon pour les gens, même une seule portion de moins de 100 g vous donne plus de vitamine C que ce dont vous avez besoin en une journée, environ 11 % de votre apport quotidien en vitamine A, ainsi que du fer et du calcium.
C’est aussi une excellente source de fibres alimentaires et il est très faible en calories.
– D’où vient le brocoli ?
Le brocoli est originaire d’Italie, comme vous pouvez le deviner à la sonorité de son nom ; le mot « brocoli » vient d’un mot italien qui signifie « germer ».
Historiquement, le légume a été introduit aux États-Unis par des immigrants italiens, arrivés en Angleterre depuis la Belgique au XVIIIe siècle.
-Comment pousse le brocoli ?
Vous pouvez faire pousser du brocoli à partir des graines; pousse mieux par temps frais et dans un sol légèrement alcalin.
Vous pouvez réguler la température et l’alcalinité (par exemple, en ajoutant un mélange de plantation ou une substance comme le calcaire) pour optimiser les conditions de croissance de votre brocoli.
-Comment cuisinez-vous le brocoli?
Il existe de nombreuses façons de cuisiner le brocoli; Après avoir été coupé en fleurons plus petits, il peut être cuit à la vapeur (au micro-ondes ou sur la cuisinière), cuit au four ou mijoté avec du gingembre , de l’ ail et d’autres légumes.
Le brocoli se marie également bien avec le citron ou le citron vert , le basilic et la poudre de curry, et peut même être dégusté cru, s’il est d’abord lavé.
-Combien y a-t-il de calories dans le brocoli ?
Une simple tasse de brocoli haché ne contient que 31 calories, ce qui la rend très faible en énergie.
Par conséquent, c’est un excellent complément à votre alimentation si vous surveillez votre apport énergétique – il regorge également de vitamines et de minéraux pour vous aider à avoir une alimentation équilibrée.
-Combien de protéines est présent dans le brocoli?
Environ 20 % de l’énergie que vous obtenez du brocoli provient des protéines, ce qui fait du brocoli une excellente source végétarienne de ce macronutriment. Le brocoli est un aliment très faible en calories, comme la plupart des légumes.
La majeure partie de l’énergie provenant de la consommation de brocoli provient de glucides complexes. C’est aussi une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.
-Combien y a-t-il de glucides dans le brocoli ?
Un peu moins de 75 % de l’énergie du brocoli provient des glucides. Cependant, ne vous laissez pas emporter par cela!
Les glucides contenus dans le brocoli sont principalement complexes, qui sont le « bon » type de glucides.
Il contient également des vitamines A, C, B1, B6 et E, qui sont toutes excellentes pour vous, et c’est une source de potassium, de manganèse et de fibres.
