13 aliments contenant de la vitamine B que vous devriez manger maintenant

Les vitamines B sont essentielles à de nombreuses fonctions corporelles, notamment la transformation des aliments en énergie et la création de globules rouges. Les principales vitamines B comprennent la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), l’acide folique (B9) et la cobalamine (B12).

Vous pouvez trouver des vitamines B dans les aliments non transformés tels que la viande, les œufs, les légumes verts à feuilles (par exemple le chou frisé, les épinards, la laitue romaine), les agrumes, etc. Vous pouvez également les obtenir via des suppléments. Cependant, il est préférable d’obtenir ces nutriments à partir de sources alimentaires.

1. Viande, volaille, poisson

• Viande rougecontient de la thiamine, de la niacine et de la pyridoxine (B6).Un steak T-bone contient la quantité quotidienne recommandée de vitamine B12. La vitamine B12 aide à maintenir la santé du sang et des cellules nerveuses de votre corps.
• Volaille, comme le poulet et la dinde, est également riche en vitamines B, notamment les vitamines B1, B3, B6 et la riboflavine (B2). La vitamine B6 se trouve davantage dans les poitrines de poulet ou de dinde.Il aide votre système immunitaire et nerveux à fonctionner correctement et joue un rôle dans le métabolisme.
• Poisson gras, comme le saumon, contiennent de grandes quantités de vitamines B12, B3, B6 et B2. Le saumon est également riche en acides gras oméga-3, qui peuvent favoriser la santé cérébrale. Une étude a révélé que l’ajout d’un supplément de protéines de saumon à l’alimentation d’une personne pendant huit semaines augmentait ses concentrations sériques de vitamine B12.

2. Foie

Le foie et les autres abats sont une excellente source de vitamines B. Le foie est une bonne source d’acide pantothénique (B5) et de folate. L’acide pantothénique aide votre corps à libérer l’énergie des aliments, tandis que le folate aide à fabriquer les globules rouges.Vous pouvez consommer du foie de bœuf, de poulet, d’agneau ou de porc. Si vous êtes enceinte, vous devrez peut-être éviter de manger du foie.

3. Oeufs

Les œufs contiennent plusieurs vitamines B, dont la B12 et la B2. Deux gros œufs fournissent environ 46 % de votre valeur quotidienne (VQ), c’est-à-dire la quantité recommandée de nutriments à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour, de B12 et 39 % de votre VQ de B2.La riboflavine maintient votre peau, vos yeux et votre système nerveux en bonne santé. Cela aide également votre corps à libérer l’énergie des aliments que vous mangez.

Les jaunes d’œufs contiennent également une bonne quantité de biotine (B7), qui aide votre corps à fabriquer des acides gras et à décomposer les glucides, les graisses et les protéines pour les utiliser comme énergie.

4. Les légumineuses

Les légumineuses sont une famille d’aliments qui comprend les haricots, les pois et les lentilles. Ils constituent une bonne source de vitamines B, notamment de folate. Une demi-tasse de soja vert (edamame) fournit 60 % de votre DV en folate.Les lentilles sont également riches en protéines et en fibres.Ils constituent un bon choix alimentaire pour les personnes suivant un régime à base de plantes.

5. Légumes-feuilles

Les légumes à feuilles vert foncé regorgent de vitamines et de nutriments, notamment des vitamines B. Ils contiennent une quantité particulièrement élevée de folate. Quelques exemples de légumes-feuilles comprennent les épinards, le chou frisé et le chou vert. Une demi-tasse d’épinards cuits contient environ 39 % de votre apport quotidien en folate.

6. Avocats

Les avocats contiennent de nombreuses vitamines B, notamment B2, B6 et B5.Ils sont également riches en biotine. De plus, les avocats contiennent des graisses saines, qui peuvent vous rassasier plus longtemps. Vous pouvez manger un avocat ou essayer de l’ajouter à des bols ou des salades. Le guacamole est également une trempette populaire contenant des avocats.

7. Céréales entières

Manger des grains entiers peut augmenter la vitamine B. Le pain aux grains entiers est une bonne source de thiamine. Cette vitamine aide à garder votre système nerveux en bonne santé et aide votre corps à décomposer et à libérer l’énergie des aliments.L’avoine, le riz brun et les pâtes sont d’autres grains entiers qui contiennent des vitamines B.

8. Céréales enrichies pour petit-déjeuner

Les céréales de petit-déjeuner enrichies contiennent différents types de vitamine B. Beaucoup contiennent de l’acide folique et des vitamines B12, B1, B2, B5 et B6.Bien que ces céréales contiennent plusieurs nutriments, elles ont aussi généralement une teneur élevée en sucre. C’est une bonne idée de vérifier l’étiquette pour s’assurer que le produit ne contient pas de quantités excessives de sucre.

9. Lait

Le lait contient une variété de vitamines B. Une seule tasse fournit environ 26 % de votre apport quotidien en riboflavine. Le lait est également riche en calcium et en vitamine D, qui peuvent contribuer à la solidité des os.

10. Agrumes

Non seulement les agrumes comme les oranges, les citrons, les limes et les mandarines sont riches en vitamine C, mais ils constituent également une bonne source de vitamine B6. Des études suggèrent que la B6 pourrait réduire le risque de maladie cardiaque.

11. Huîtres, palourdes et moules

Les huîtres, les palourdes et les moules sont de bons aliments pour augmenter l’apport en vitamine B. Ils contiennent beaucoup de cobalamine et de riboflavine.Ils fournissent de plus petites quantités de niacine, de thiamine et de folate. Ces coquillages sont également riches en minéraux, comme le sélénium, le zinc et le manganèse. Et ils sont une bonne source d’acides gras.

12. Yaourt

Le yaourt est un autre produit laitier contenant de la B12 et de la B2.Assurez-vous de vérifier les étiquettes, car de nombreuses alternatives au yaourt sans produits laitiers ne fournissent pas autant de vitamines B que celles à base de produits laitiers. Vous pouvez déguster du yaourt nature seul ou l’ajouter à un smoothie ou à un bol de fruits.

13. Graines de tournesol

Les graines de tournesol sont de bonnes sources de B5 et B7. Ces minuscules graines contiennent également des fibres, des graisses insaturées et des protéines. Vous pouvez saupoudrer des graines de tournesol sur votre plat ou dessert préféré. Ou consommez-les directement hors de l’emballage.