La carotte est un légume-racine souvent utilisé dans diverses cuisines. Le goût sucré et sa jolie couleur orangée font de ce légume un aliment très savoureux. Outre sa teneur en vitamine A qui est bonne pour la santé des yeux, la carotte contient également diverses vitamines et minéraux tels que la vitamine C, la vitamine K, la vitamine B, le potassium, le cuivre et le manganèse. Tous ces contenus nutritionnels sont bénéfiques pour la santé du corps, en particulier pour les femmes enceintes. Voici 11 avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse :
1. La carotte maintient la santé des yeux pendant la grossesse.
L’un des avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse est de maintenir la santé des yeux de la mère et de son bébé. La vitamine A contenue dans la carotte soutient le développement des yeux du fœtus et protège la vision de la mère.
2. La carotte agit comme un antioxydant chez les femmes enceintes.
La couleur orange attrayante de la carotte indique la présence de bêta-carotène. Le bêta-carotène est une pro-vitamine A qui est transformée en vitamine A dans le corps. Cette substance agit comme antioxydant chez la femme enceinte qui protège à la fois la mère et le bébé des radicaux libres qui peuvent provoquer le cancer et perturber le développement du fœtus. Attention cependant à consommer cette substance en quantité excessive, surtout lorsque la maman prend le bêta-carotène en complément. Le surdosage de bêta-carotène peut provoquer une caroténodermie où la peau devient jaune.
3. La carotte renforce le système immunitaire pendant la grossesse.
Les avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse pour renforcer le système immunitaire proviennent de sa teneur en vitamine C. La vitamine C joue le rôle dans le mécanisme de défense de l’organisme contre les infections. Il peut également protéger le bébé contre les infections pendant la grossesse.
4. La carotte aide à prévenir l’anémie pendant la grossesse.
Les autres avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse sont la prévention de l’anémie. Cela peut arriver parce que la carotte contient du fer, un minéral essentiel à la formation des globules rouges. De plus, la vitamine C contenue dans la carotte peut également prévenir l’anémie en aidant à l’absorption du fer pendant la grossesse. Si le fer peut bien s’absorber, la formation de globules rouges peut être précédée en douceur afin que l’état d’anémie ne se produise pas.
5. La carotte contient du calcium pour la croissance du fœtus.
Les femmes enceintes ont besoin de calcium pour soutenir la croissance du fœtus. Le calcium contenu dans la carotte favorise la croissance des os et des dents chez le fœtus et maintient la santé des os pour la mère.
6. La carotte prévient les crampes musculaires pendant la grossesse
La prévention des crampes musculaires chez les femmes enceintes devient l’un des avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse. Le potassium contenu dans la carotte joue un rôle dans le mécanisme de contraction musculaire. Si le niveau de potassium est suffisant, la crampe musculaire ne se produira pas et le muscle pourra fonctionner correctement.
7. La carotte aide à vaincre la constipation chez les femmes enceintes.
La carotte contient une teneur élevée en fibres alimentaires qui est efficace pour prévenir la constipation. De plus, cette fibre peut lier les graisses et le cholestérol afin que les femmes enceintes puissent contrôler leur poids corporel idéal pendant la grossesse.
8. La carotte aide au développement du système nerveux du fœtus.
Les avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse proviennent de la vitamine B contenue, en particulier de la vitamine B6 et de l’acide folique. Ces vitamines sont essentielles au développement du cerveau et du système nerveux du fœtus et préviennent les anomalies du tube neural chez le fœtus.
9. La carotte aide à la formation d’os et de cartilage chez le fœtus.
La carotte peut aider à la formation d’os et de cartilage chez le fœtus en raison de sa teneur en manganèse. Le manganèse est un minéral essentiel pour le développement des os et du cartilage pendant la grossesse. La quantité recommandée de manganèse à consommer est de 2 mg par jour.
10. La carotte prévient l’hypertension gestationnelle.
La prévention de l’hypertension gestationnelle est l’un des avantages surprenants de la carotte pour la santé pendant la grossesse. L’hypertension gestationnelle est une condition où la tension artérielle s’élève pendant la grossesse. Consommer de la carotte peut prévenir l’hypertension car elle contient du potassium, le minéral qui joue un rôle dans la contraction musculaire, notamment le muscle cardiaque. Si le muscle cardiaque peut fonctionner de manière stable, l’hypertension peut être évitée.
11. La carotte aide à prévenir les saignements en fin de grossesse.
Les autres avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse se trouvent dans sa teneur en vitamine K. Comme nous le savons, la vitamine K a un rôle important dans l’arrêt du saignement. En fin de grossesse, la vitamine K est nécessaire pour protéger la mère des saignements ininterrompus pendant le travail et après l’accouchement. La quantité de vitamine K nécessaire est de 1 mcg par kg de poids corporel par jour, soit environ ½ tasse de carotte par jour.
11 avantages pour la santé de la carotte pendant la grossesse ont été expliqués ci-dessus. Il est très important de consommer les carottes en quantité appropriée et de manière appropriée. Les carottes peuvent être consommées crues ou cuites. Si vous aimez manger ces légumes à l’état cru, n’oubliez pas de les laver et de peler la peau extérieure, à moins qu’ils ne soient issus de l’agriculture biologique, vous n’avez pas besoin de les peler.
Conseils de cuisine
Si vous préférez faire cuire des carottes, ne surchauffez pas ces légumes jusqu’à ce qu’ils soient trop cuits. Même le bêta-carotène de la carotte est stable à la chaleur, il est préférable de les faire cuire à feu moyen pour conserver leur teneur nutritionnelle optimale.
