11 avantages pour la santé de manger des patates douces au petit-déjeuner

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Avez-vous déjà entendu un vieil adage “Mangez un petit-déjeuner comme un roi, un déjeuner comme un prince et un dîner comme un pauvre”. Malheureusement, certaines enquêtes et recherches ont révélé une chose différente selon une enquête menée en 2011, environ 10% de la population américaine saute le petit-déjeuner tandis que les deux tiers des Britanniques ne prennent pas de petit-déjeuner du tout. Donc, prendre un petit déjeuner est si important, mais manger un petit déjeuner sain est beaucoup plus important. Les patates douces font partie des aliments de base fortement recommandés pour le petit-déjeuner et les avantages pour la santé de manger des patates douces au petit-déjeuner seront discutés ci-dessous.

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Que sont les patates douces ?

Il existe de nombreuses options plus simples pour un petit-déjeuner sain, du pain complet aux céréales en passant par les flocons d’avoine. Alors, pourquoi devriez-vous manger des patates douces au petit-déjeuner ? Les patates douces sont bien connues sous le nom scientifique Ipomoea batatas et cultivées sous forme de tubercule souterrain.

Selon certains manuscrits historiques, les patates douces sont originaires d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale et introduites en Europe par Christophe Colomb vers 1492. Après cela, vers le 16ème siècle, les patates douces sont entrées en Asie par les Philippines amenées par des explorateurs espagnols et depuis lors, les patates douces étaient bien connues. aliments de base dans certains pays d’Asie comme l’Inde, l’Indonésie, la Malaisie et d’autres parties de l’Asie du Sud. À l’heure actuelle, la plus grande production de patates douces était exportée de Chine, puis suivie par l’Afrique.

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Valeur nutritionnelle des patates douces

Patates douces (au four) 

Portion : 200 grammes

Protéine 4,01 g – 8 %
Glucides 41,42 g – 18 %
Graisse totale 0.3g
Fibre alimentaire 6,6 g – 26 %
Calories 180 – 10%
Vitamines
Vitamine B1 0,21 mg – 18 %
Vitamine B2 0,21 mg – 16 %
Vitamine B3 2,97 mg – 19 %
Vitamine B5 1,77 mg – 35 %
Vitamine B6 0,57 mg – 34 %
folate 12 mcg – 3 %
Vitamine C 39,2 mg – 52 %
Vitamine A 1921,8 µg – 214 %
Vitamines E 1,42 mg – 9 %
Vitamine K 4,6 µg – 5 %
Minéraux
Calcium 76mg – 8%
Cuivre 0,32 mg – 36 %
Iode 6 mcg – 4 %
Fer 1,38 mg – 8 %
Magnésium 54mg – 14%
Manganèse 0,99 mg – 50 %
Phosphore 108mg-15%
Potassium 950mg – 27%
Sélénium 0,4 mcg – 1 %
Sodium 72mg-5%
Zinc 0,64 mg – 6 %

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Le petit déjeuner est important et les patates douces sont chargées de nutriments importants comme les vitamines et les minéraux nécessaires au corps humain. Ainsi, les combiner vous donnera plus de raisons de manger des patates douces au petit-déjeuner.

  1. Excellente source de vitamine A

La vitamine A joue un rôle important dans la santé humaine, en particulier pour la vision. C’est pourquoi les patates douces au petit-déjeuner sont bonnes pour les adultes et même pour les enfants. Le bêta-carotène comme une autre forme de vitamine A est essentiel pour le métabolisme humain. Cependant, comme la patate douce est assez pauvre en matières grasses, vous devez ajouter du beurre car les matières grasses sont essentielles pour une absorption optimale du bêta-carotène.

  1. Petit-déjeuner sain faible en gras

Comme mentionné au point précédent, les patates douces sont faibles en gras et presque sans gras. Par patate douce de taille moyenne, il y a seulement moins de 1 gramme de graisse. Ainsi, les aliments faibles en gras sont bons pour ceux qui suivent actuellement un programme de régime. C’est pourquoi la patate douce est recommandée au petit-déjeuner, car vous pouvez profiter de tous les glucides de la patate douce pour produire de l’énergie, mais en même temps, vous n’avez pas à vous soucier de prendre du poids.

  1. Source élevée de glucides

Les glucides sont essentiels pour le corps humain car l’insuline les transformera en glucose qui sera ensuite utilisé comme énergie. Un petit-déjeuner sain est composé d’aliments riches en glucides car c’est une excellente source d’énergie et la patate douce est l’un des aliments de base en tête de liste. Une seule portion de patates douces au petit-déjeuner pourrait vous fournir suffisamment d’énergie pour passer toute la journée. C’est pourquoi les patates douces sont excellentes pour le petit-déjeuner, car elles pourraient agir comme un stimulant énergétique naturel, exactement ce dont tout le monde a besoin dans son petit-déjeuner.

  1. Aide à équilibrer le niveau d’électrolyte

La plupart des gens pensaient que pour s’assurer que leur corps obtenait suffisamment d’électrolytes, ils devaient boire des boissons électrolytiques. Eh bien, le fait est que le corps pourrait maintenir son propre niveau d’électrolyte si certains minéraux sont en stock comme le calcium, le sodium, le potassium, le magnésium et le phosphate. Heureusement, les patates douces sont chargées de ces minéraux et une patate douce de taille moyenne contribue au moins à environ 10 % de l’apport quotidien pour assurer l’équilibre du niveau d’électrolytes.

  1. Petit-déjeuner sain pour les patients diabétiques

Il n’est pas facile pour les patients diabétiques de prendre un petit-déjeuner sain et délicieux, mais la saveur sucrée des patates douces ne leur fera pas de mal. Sur la base d’une étude publiée une fois dans “Diabetes Care”, il existe un composé organique trouvé dans les patates douces appelé caipao qui pourrait aider à améliorer la sensibilité à l’insuline et en même temps réguler le niveau de sucre dans le sang. Ainsi, les patates douces sont un petit-déjeuner sain pour les patients diabétiques.

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  1. Excellente source de potassium

Le potassium est essentiel pour la santé cardiaque car le potassium est le seul moyen de contrôler la quantité excessive de sodium dans votre circulation sanguine. Trop de sodium dans votre circulation sanguine entraînera certaines maladies cardiovasculaires. De plus, le potassium est l’une des sources d’électrolytes fortement nécessaires au métabolisme du corps. Une étude a indiqué que le potassium dans les patates douces pourrait atteindre 30 % de l’apport quotidien humain normal, mais vous le perdrez si vous le faites frire. Alors, ne le faites pas frire.

  1. Source d’antioxydants chaque fois que vous en avez besoin

Les antioxydants sont l’un des composés importants dont votre corps a vraiment besoin. Il existe de nombreux aliments riches en antioxydants, mais pourquoi les patates douces sont-elles celles qui se démarquent ? La réponse est assez simple car c’est une excellente source d’antioxydants comme le bêta-carotène, la vitamine A et la vitamine C. De plus, les patates douces sont disponibles toute l’année et dans tous les pays à un prix tout à fait abordable. Ainsi, l’un des avantages pour la santé de manger des patates douces au petit-déjeuner est que vous pouvez obtenir des antioxydants au moment où vous en avez besoin.

  1. Contient de puissantes propriétés anti-inflammatoires

Certaines études animales ont montré que les patates douces contiennent de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui jouent un rôle de premier plan dans la prévention des affections causées par l’inflammation, en particulier dans les tissus nerveux et les tissus cérébraux. Cela signifie que la consommation de patates douces au petit-déjeuner pourrait vous aider à réduire le risque de maladie d’Alzheimer et de Parkinson, bien que d’autres études soient fortement nécessaires pour étayer ce résultat.

  1. Contient une protéine unique pour favoriser le processus de guérison

Bien que certaines études aient indiqué que vous deviez être suffisamment créatif pour la garniture si vous souhaitez obtenir suffisamment de protéines à partir de patates douces, les mêmes études ont également indiqué que les patates douces contiennent certaines protéines uniques appelées sporamines. Cette protéine unique n’est pas beaucoup, mais elle pourrait également agir comme un antioxydant super puissant et efficace pour prévenir les dommages dans nos cellules causés par le stress oxydatif. Donc, en d’autres termes, cette protéine unique pourrait aider à favoriser l’accélération du processus de guérison.

  1. Petit-déjeuner sain pour une digestion saine

L’une des raisons pour lesquelles les gens évitent le petit-déjeuner est que, selon eux, le petit-déjeuner provoque des ballonnements dans l’estomac. Eh bien, ce n’est pas le petit-déjeuner qui en est la cause, mais le mauvais choix du menu du petit-déjeuner peut entraîner des troubles digestifs. Des recherches récentes ont montré que des composés comme les cyanidines et les péonidines présents dans les patates douces pourraient aider à faciliter le tube digestif et en même temps agir comme détoxifiant les composants de métaux lourds mélangés dans les aliments en les retirant du tube digestif.

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  1. Favorise une bonne formation de caillots sanguins

Un caillot sanguin approprié est important pour aider à accélérer le processus de guérison d’une plaie ouverte et selon des études récentes sur les patates douces, les patates douces colorées contiennent des glycoprotéines appelées fibriniogène qui sont responsables de la conversion de la fibrine pendant le processus de coagulation du sang pour optimiser le processus de fermeture de la plaie et arrêter la perte de sang .

Précautions des patates douces pour le petit déjeuner

Les onze points sur les bienfaits pour la santé de la consommation de patates douces au petit-déjeuner mentionnés ci-dessus suffisent à vous faire changer d’avis et à ajouter des patates douces à votre prochain menu de petit-déjeuner. Cependant, il y a certaines choses que vous devez également savoir sur les patates douces.

  1. Les patates douces liées à la couleur sont assez riches en vitamine A et il est de notoriété publique qu’un excès de vitamine A dans votre corps pourrait être toxique. C’est pourquoi il est important de tenir compte de la quantité de patates douces que vous consommez quotidiennement ou il est préférable de ne pas consommer de patates douces quotidiennement pour éviter ce risque.
  2. Les patates douces sont riches en glucides, ce qui en fait un excellent booster d’énergie. Cependant, vous devez être conscient de la quantité de glucides dont votre corps a besoin, car un excès de glucides affectera votre taux de glucose dans votre corps, ce glucose sera transformé par l’insuline sous forme de glycogène qui sera ensuite stocké sous forme de cellules graisseuses. Trop de cellules graisseuses stockées pourraient entraîner une prise de poids.
  3. Vous devez également savoir d’où viennent vos patates douces. Il vaut mieux en acheter bio car les patates douces ont été cultivées en creusant le sol. Il est donc important de s’assurer que le sol où les patates douces ont été cultivées est exempt de produits chimiques dangereux qui pourraient être nocifs pour votre corps.

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La chose importante à noter lorsqu’il s’agit de consommer des patates douces au petit-déjeuner est la façon dont vous les cuisinez. Comme mentionné au point 6, la friture des patates douces réduira la teneur en potassium et l’huile utilisée pour la faire frire augmentera la teneur en matières grasses. Ainsi, il vaut mieux éviter de le faire frire si vous voulez profiter de tous les bienfaits pour la santé de manger des patates douces au petit-déjeuner. La meilleure façon de faire cuire les patates douces est de les faire bouillir ou de les cuire à la vapeur. Ces deux méthodes ne sont pas seulement la meilleure, mais aussi la plus simple.

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