10 noix riches en protéines qui vous rassasient et développent vos muscles

Les noix sont une excellente source de protéines végétales, de vitamines, de minéraux et de graisses saines. Cette protéine aide à développer et à entretenir vos muscles, à vous rassasier et à soutenir les hormones qui aident à contrôler votre appétit.

1. Cacahuètes

Protéines : 9,5 grammes (g)
Taille d’une portion : 1/4 tasse (2 onces)

Les cacahuètes contiennent le plus de protéines parmi les noix.Techniquement, les arachides sont une légumineuse plutôt qu’une noix. Cependant, comme ils sont préparés et consommés de la même manière que les noix, ils peuvent constituer un bon substitut aux noix en tant que protéine végétale.

Les arachides sont faibles en glucides, riches en graisses insaturées et constituent une bonne source de nombreuses vitamines et minéraux, notamment la vitamine E, la niacine et la thiamine. La thiamine aide vos muscles squelettiques (ceux impliqués dans le mouvement et l’activité) à se contracter.

2. Amandes

Protéine : 7 g
Taille d’une portion : 1/4 tasse

Les amandes contiennent des protéines et moins de glucides que les autres noix.Les amandes contiennent plus de calcium que la plupart des autres noix, ce qui est important pour la fonction musculaire ainsi que pour la solidité des os.

Ils peuvent également aider à réduire l’inflammation et contenir des antioxydants comme la vitamine E, qui peuvent aider à protéger contre les dommages cellulaires.Les graisses saines pour le cœur contenues dans les amandes peuvent aider à réduire le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) (« mauvais cholestérol ») et à maintenir le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL) (« bon cholestérol »). 

3. Pistaches

Protéine : 6 g
Taille d’une portion : 1/4 tasse

Les pistaches sont moins grasses que beaucoup d’autres.C’est également la seule noix qui constitue une protéine complète, contenant les meilleures proportions des neuf acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire et que vous devez consommer par l’alimentation.

Ils sont également riches en vitamine B6, qui aide à métaboliser les protéines, et certaines études montrent qu’elle pourrait également vous aider à maintenir un poids santé.

4. Noix de cajou

Protéine : 5 g
Taille d’une portion : 1/4 tasse

Les noix de cajou sont riches en plusieurs minéraux essentiels, dont le magnésium.Le magnésium aide à stabiliser la fonction cellulaire et peut aider vos muscles à conserver leur force à mesure que vous vieillissez.

Cette noix contient également du fer, nécessaire à la formation de l’hémoglobine dans les globules rouges, qui fournissent l’oxygène essentiel à vos muscles. C’est également une bonne source de manganèse, de phosphore et de zinc. 

5. Noix

Protéine : 4,5 g
Taille d’une portion : 1/4 tasse

Les noix sont riches en acides gras oméga-3 bons pour le cœur, vous procurant une sensation de satiété et créant des protéines musculaires.

Les oméga-3 peuvent aider les personnes âgées à gagner en taille et en force musculaire et à réduire la perte de masse musculaire. Ce sont les seules noix à forte teneur en acides gras oméga-3 appelés acide alpha-linolénique (ALA), qui aident à réduire l’inflammation.

6. Pignons de pin

Protéine : 4 g
Taille d’une portion : 1/4 tasse

Les pignons de pin sont plus caloriques que les autres noix et sont également riches en magnésium, en fer et en vitamine E.

Un acide gras présent dans les pignons de pin, l’acide pinolénique (PNLA), aide à contrôler le peptide 1 de type glucagon (GLP-1) du corps, qui est impliqué dans l’appétit, le poids et le métabolisme du sucre. Le PNLA pourrait également aider à prévenir ou à réduire l’inflammation.

7. Noix du Brésil

Protéines : 4,75 g
Taille d’une portion : 1/4 tasse

Les noix du Brésil sont en fait des graines consommées comme des noix.Ils sont plus caloriques que certaines autres noix, mais ces calories supplémentaires, parce qu’elles proviennent d’une source faible en glucides et riche en protéines, peuvent vous aider à éviter la faim.

Les noix du Brésil sont riches en sélénium minéral, un antioxydant qui protège vos cellules. Les personnes présentant une carence en sélénium peuvent avoir des muscles affaiblis.Une noix du Brésil peut vous fournir l’équivalent d’une journée de sélénium.

8. Noisettes

Protéine : 5 g
Taille d’une portion : 1/4 tasse

Les noisettes sont riches en graisses insaturées et constituent une bonne source de cuivre.Vous n’avez pas besoin de beaucoup de cuivre dans votre alimentation, mais si vous en manquez, il existe des preuves préliminaires que cela pourrait affecter la croissance musculaire et la santé.

Les noisettes sont riches en manganèse, qui aide à métaboliser les graisses et les glucides et à réguler la glycémie.

9. Noix de pécan

Protéine : 3 g
Taille d’une portion : 1/4 tasse

Les noix de pécan ont une teneur plus élevée en matières grasses mais fournissent des graisses saines, notamment de l’acide oléique, présent dans l’huile d’olive et recommandé pour réduire le risque de maladie cardiaque.  Les noix de pécan contiennent plus d’antioxydants que de nombreuses autres noix, notamment le gamma-tocophérol, une forme puissante de vitamine E.

10. Noix de macadamia

Protéine : 2 g
Taille d’une portion : 1/4 tasse

Les noix de macadamia contiennent des protéines et 21 grammes de graisses saines. Ils sont moins riches en glucides que certaines autres noix, bien qu’ils soient riches en calories.La recherche montre que les noix de macadamia n’entraînent pas de prise de poids lorsqu’elles sont consommées à hauteur de 15 % des calories quotidiennes dans un régime estimé à 1 800 calories.

Ils constituent une bonne source de thiamine et peuvent réduire le cholestérol. On estime que 47 % des matières grasses des noix de macadamia sont de l’acide oléique, comme on le trouve également dans les noix de pécan et l’huile d’olive.