Pineberry: La fraise blanche qui a le goût de l’ananas (y compris les instructions de culture)

Les mûres sont un fruit d’apparence inhabituelle qui ressemble à une fraise blanche avec des graines rouges. Beaucoup de gens disent que ce petit fruit blanc juteux a un goût similaire à celui d’un ananas. Pineberry tire son nom de la combinaison des mots ananas et fraise et est parfois appelé une fraise ananas. La plante est en fait un croisement entre 2 variétés de fraises.

Ne vous inquiétez pas si vous n’avez jamais entendu parler de cette fraise blanche auparavant. Ce fruit hybride albinos n’est apparu aux États-Unis que vers 2012. En raison de sa production à petite échelle, il est difficile de trouver les baies blanches dans les magasins ou les marchés fermiers. Cependant, si vous êtes un jardinier passionné, vous pouvez faire pousser vos propres baies de pin de la même manière que les fraises rouges ordinaires.

Dans cet article, vous découvrirez la pinède que certaines personnes appellent une fraise albinos. Vous découvrirez également comment faire pousser des baies de pin dans votre propre jardin.

Qu’est-ce qu’une pomme de pin (fraise albinos)?

Une pinède est un type de fraise blanche qui porte le nom botanique Fragaria Ananassa , et est parfois appelée Fragaria Wonderful Pineberry.

La pinède est un croisement entre les variétés de fraises Fragaria virginiana et Fragaria chiloensis (fraise chilienne). Bien qu’elle soit également appelée fraise albinos, la pinède peut être de couleur rose pâle ou orange pâle. L’aspect frappant des fruits de la pinède est rehaussé par les graines rouges vibrantes qui contrastent avec la chair blanche pâle. ( 1 )

Les fraises blanches de Fragaria chiloensis (fraise chilienne) étaient cultivées par les indigènes du Chili et peuvent encore être trouvées aujourd’hui.

Outre la couleur blanche, l’une des différences entre les mûres et les fraises est la taille du fruit. Les fruits de la pinède varient en taille de 0,6 “à 0,9” (1,5 à 2,3 cm). Cela signifie qu’un gros fruit de pin a à peu près la même taille que la plus petite variété de fraise. ( 2 )

L’usine de pin peut atteindre 12 “(30 cm) de hauteur et s’étendre jusqu’à 18” (45 cm) de largeur.

Si vous cultivez vos propres baies de pin, vous pouvez vous attendre à obtenir des fruits de l’été jusqu’au début du gel.

Des chercheurs de l’Université du Missouri affirment que, bien que les mûres de pin aient une chair blanche, elles ne doivent pas être confondues avec une vraie «fraise albinos». Certains troubles peuvent affecter les fraises rouges ordinaires, ce qui les amène à développer des fruits albinos qui n’ont pas bon goût. ( 3 )

L’une des raisons pour lesquelles il est difficile de trouver des fruits de pin à vendre est qu’ils ne voyagent pas bien. Les fruits du pin blanc sont très tendres à maturité et ont tendance à se gâter facilement.

Si vous souhaitez goûter au goût inhabituel d’une pomme de pin, il est probablement plus facile de faire pousser la vôtre à partir de racines ou de germes dans votre jardin, dans des pots ou dans des paniers suspendus.

D’où viennent les mûres

La pinède est une variété de fraise qui a été développée par croisement et non par génie génétique. Ainsi, les baies de pin sont un type de fruit complètement naturel et ne sont pas un fruit OGM.

Il est rapporté que les agriculteurs néerlandais ont sélectionné et cultivé une variété de fraise sud-américaine ( Fragaria chiloensis ) et l’ont croisée avec une fraise nord-américaine ( Fragaria virginiana ) pour produire une pomme de pin. Sur une période de 6 ans, ils ont amélioré le goût et la qualité de la plante avant de commencer à vendre des baies de pin commercialement.

Fleurs de plantes de pin

Avant que les fruits blancs n’apparaissent sur la pinède, vous verrez des fleurs blanches apparaître. Ces petites fleurs sont similaires à celles des fraisiers ordinaires et ont un centre jaune.

Quel est le goût des fruits de pin?

Certaines personnes décrivent les baies de pin comme une fraise blanche qui a le goût de l’ananas. Cependant, le goût de l’ananas n’est pas évident pour tout le monde et certaines personnes le décrivent comme un goût de fraise sucré avec un soupçon d’ananas.

Variétés de plants de pin

Il existe un nombre croissant de variétés de pinède parmi lesquelles choisir si vous souhaitez cultiver vos propres plantes attrayantes à baies blanches. Cependant, contrairement à votre fraise typique qui compte des centaines de variétés, il existe relativement peu de types de plants de pin parmi lesquels choisir.

Voici les variétés de plants de pin les plus courantes parmi lesquelles choisir:

Pinède blanc de Caroline

La White Carolina est un type populaire de fraise blanche qui a un goût similaire à celui d’un ananas. Le fruit a une couleur rose pâle à blanche avec des graines rouges distinctives (appelées akènes) qui piquent la peau. La chair blanche de cette variété de pin devient généralement plus rose lorsqu’elle est exposée à la lumière directe du soleil.

Certains jardiniers rapportent que la variété White Carolina est plus sensible aux maladies et nécessite des fongicides organiques pour favoriser une croissance saine.

Pinède albinos naturel

La pinède albinos naturelle est décrite comme une fraise blanche au goût délicieux. Ce type de pin produit des fruits plus petits que les autres variétés de pin et nécessite une pollinisation croisée avec des fraises ordinaires.

Pinède blanc D

L’une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes aiment cultiver la variété White D de pinède est qu’elles ont des fruits légèrement plus gros qui ont bon goût. Un avantage des plants de pin blanc D est qu’ils produisent des fruits plusieurs fois au cours de la saison de croissance.

Pin blanc

Le cultivar de pin blanc est une variété de fraise rustique qui produit un certain nombre de coureurs. Les fruits du pin blanc ont le goût d’ananas caractéristique de nombreuses baies de pin. Ces cultivars de fraises blanches ne produisent pas un rendement aussi élevé que certaines des autres variétés de pin.

Comment faire pousser des baies de pin

Les baies de pin poussent comme les fraises et il est tout aussi facile de faire pousser des baies de pin que de cultiver des fraises.

Pour commencer à cultiver des baies de pin, vous devriez rechercher des démarreurs de pin à vendre. Vous pouvez commencer avec 2 ou 3 démarreurs pour la première année, puis propager plus de plantes pendant des années supplémentaires. Les fraises rouges ordinaires peuvent être propagées à partir d’un coureur, mais certaines des variétés de fraises sauvages ne peuvent être multipliées que par graines, alors vérifiez les instructions du fabricant pour la variété de pin que vous avez achetée.

Il est rapporté que certaines variétés de plants de pin sont partiellement autogames. La plupart des producteurs recommandent de planter des fraises ordinaires à proximité pour permettre la pollinisation croisée. Cependant, cela n’affectera pas la couleur ou le goût de vos fraises blanches.

Certains sites Web recommandent de planter des cultivars de pin albinos naturels à côté des fraises Sonata pour de meilleurs résultats.

Il est préférable de planter des plants de pin là où ils peuvent obtenir entre 6 et 10 heures de soleil par jour. Il est important que le sol soit bien drainé et reste humide. Vous devez également vous rappeler que les baies de pin exposées à la lumière directe du soleil prendront une couleur blanc rosé.

Planter des plants de pin

Le moment de planter de nouvelles pousses de pin est vers le printemps lorsque le sol est chaud. Si vous décidez de planter à l’automne, assurez-vous de mettre beaucoup de paillis sur les démarrages pour les protéger du gel.

Préparez votre fraise en déterrant le sol et en éliminant toutes les mauvaises herbes. Pour prévenir les maladies fongiques affectant vos plantes, il n’est pas recommandé de planter des coureurs de pin là où des morelles (aubergines, pommes de terre ou tomates) ont déjà poussé.

Creusez du fumier organique sur votre terrain préparé. Faites des trous dans le sol distants d’environ 30 cm (12 ″) et placez votre pomme de pin. Arrosez bien les plantes.

C’est également une bonne idée de mettre beaucoup de paillis autour des plantes en croissance, car cela aide à protéger les fruits de se gâter facilement.

Arrosage des mûres

Les mûres poussent bien dans un sol humide qui n’est pas trop humide. Certains jardiniers installent un système d’égouttement pour leurs fraises pour empêcher le sol de se dessécher et aider les fruits sains à pousser.

Fertiliser les mûres de pin

Comme la plupart des variétés de pin sont des plantes toujours porteuses (c’est-à-dire qu’elles produisent des cultures plusieurs fois dans la saison), elles doivent être nourries toutes les 2 à 4 semaines pour favoriser une croissance saine.

Quand les mûres sont-elles mûres?

Vous savez que les mûres sont mûres lorsque leur peau passe du vert au blanc ou au blanc rosé.

Problèmes courants lors de la culture de la pinède

Les maladies qui peuvent affecter les feuilles ou le système racinaire sont le problème le plus courant qui affecte les plants de pin.

Un manque d’humidité ou de nutriments peut provoquer une brûlure des feuilles qui peut donner aux feuilles une couleur brun rouille. Une taille légère et un arrosage et une alimentation appropriés peuvent souvent empêcher la brûlure des feuilles d’affecter vos plants de pin.

Comme pour la plupart des plantes comestibles qui poussent dans votre jardin, des insectes tels que les limaces, les tétranyques et les pucerons peuvent affecter votre récolte de fruits.

Une façon d’ empêcher les insectes de manger vos fraises est d’installer un filet spécialement conçu sur les plantes. Vous pouvez mettre cela sur les baies de pin en croissance lorsque vous savez que les fleurs sont déjà pollinisées.

Une autre façon d’éloigner les insectes de vos plants de pin est d’utiliser de la terre de diatomées (DE). Il s’agit d’un tueur d’insectes naturel qui ne nuira pas à vos plantes mais aidera à réduire considérablement une infestation d’insectes. Une chose à retenir lors de l’utilisation de DE pour les bogues est que ce n’est pas efficace quand il est humide. Vous devrez donc faire une nouvelle demande après une pluie ou une irrigation.

Raisons de cultiver des plants de pin

La culture de fraises blanches telles que les cultivars de pin ajoute une variété intéressante au type de fruits de votre jardin. Le goût sucré et juteux de ces fraises blanches à saveur d’ananas est également un excellent sujet de discussion lorsque vous avez des visiteurs.

Les jardiniers qui cultivent ces hybrides de fraises trouvent que leur manque de couleur n’attire pas les oiseaux et autres ravageurs. Même si vous devez toujours protéger vos fraises blanches de la même manière que les fraises ordinaires, vous aurez peut-être moins de problèmes à les entretenir.

Vous pouvez également créer de délicieux desserts sucrés avec ces fruits blancs acidulés. Placer quelques baies de pin blanc dans un bol aux côtés de fraises ordinaires et d’autres fruits peut créer des desserts savoureux et colorés. Ou, vous pouvez également faire pousser des baies de pin pour faire des confitures, des pâtisseries ou des tartes.

Une autre raison de cultiver vos propres baies de pin est que les fruits sont rarement en vente dans les magasins. Vous ne pouvez généralement trouver des fraises blanches que dans les magasins spécialisés des grandes villes. Si vous cultivez des baies de pin dans votre jardin, des paniers suspendus ou des pots, vous aurez un approvisionnement en fraises blanches savoureuses tout au long de l’été.

Où acheter des plants de pin

Il peut être difficile de trouver des graines de pin si vous voulez cultiver vos propres fraises albinos. Même les grands magasins qui vendent des plants de pin ont tendance à être rapidement en rupture de stock. Vous pouvez également essayer des magasins en ligne tels qu’Amazon, mais il est souvent mentionné qu’il est “ actuellement indisponible ”.

Si vous avez la chance de trouver ces fraises uniques, assurez-vous d’en prendre bien soin afin d’obtenir une récolte régulière de fraises ananas d’année en année.

Où acheter des graines de pin

Vous pouvez également acheter des graines de pin en ligne pour essayer de cultiver vos propres plants de fraisiers blancs. Cependant, il est important de se rappeler que les mûres de pin sont des hybrides de fraises sans OGM. Par conséquent, vous ne pourrez probablement pas cultiver de vraies fraises blanches de pin à partir de graines et vous vous retrouverez probablement avec une plante de fraise rouge ordinaire.

Valeur nutritive de la pinède

Pineberry est un nouveau venu en termes de fruits et de baies qui sont bons à manger . Étant donné que la pinède est un croisement entre deux variétés de fraises, nous pouvons nous attendre à ce qu’elle ait un contenu nutritionnel similaire, bien que le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) n’ait toujours pas publié de données nutritionnelles officielles spécifiquement sur la pinède.

Si nous regardons les fraises rouges ordinaires, 100 g de petites fraises (ce qui équivaut à environ 15 baies de pin) contiennent près de 100% de vos besoins quotidiens en vitamine C. En outre, les graines des mûres de pin et des fraises sont une source importante de fibres. 15 petites fraises vous donnent 2 grammes de fibres, soit 8% de votre apport quotidien recommandé. ( 4 )

Les baies de pin peuvent également contenir des traces d’autres vitamines et minéraux similaires à ceux des fraises.

L’une des différences entre les fraises blanches et les fruits rouges est la teneur en antioxydants. La couleur rouge des fraises ordinaires provient d’antioxydants appelés anthocyanes. Les fruits foncés et rouges aident à réduire l’inflammation, les effets du stress oxydatif et le risque de maladies cardiovasculaires. ( 5 )

Il existe des preuves indirectes suggérant que les fruits de pin ont une teneur en antioxydants similaire à celle des fraises ordinaires. Une étude de 2018 réalisée sur la fraise blanche chilienne (Fragaria chiloensis) indique qu’il s’agit d’une fraise semi-domestique à haute teneur en polyphénols et à activité antioxydante. ( 8 )

Avantages pour la santé de la pinède

Bien que peu de recherches aient été effectuées sur les avantages potentiels pour la santé de manger des baies de pin, elles peuvent être aussi bonnes pour vous que les fraises.

Les fruits de tous les types de fraisiers contiennent beaucoup d’eau – en fait, environ 90% du poids des fraises est de l’eau.

La teneur en fibres et en eau des baies de pin (semblable aux fraises) est bonne pour votre digestion. Les fibres aident à gonfler les selles et à prévenir la constipation. L’eau est également nécessaire pour aider à garder les selles régulières. ( 6 , 7 )

Comme mentionné précédemment, la fraise rouge et la fraise blanche chilienne contiennent une valeur antioxydante élevée.

Bien qu’aucune étude n’ait été réalisée spécifiquement sur les mûres de pin, une étude sur des rats de 2017 a révélé une réduction des réponses inflammatoires après une lésion hépatique chez des rats nourris avec de l’extrait de fraise chilienne par rapport au groupe témoin. Cette étude a également mentionné que les fraises blanches chiliennes ont été décrites comme une bonne source d’antioxydants phénoliques. ( 9 )

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