Hypogueusie : causes, symptômes et traitement

Qu’est-ce que l’hypogueusie ?

Hypogueusie (prononcésalut-po-GYOU-voir-euh) est un sens du goût réduit ou diminué. Les personnes souffrant d’hypogueusie ont du mal à faire la différence entre certains goûts ou saveurs. Ou encore, ils peuvent avoir du mal à détecter certains goûts, comme le sucré ou le salé.

L’hypogueusie peut être légère ou sévère et apparaître progressivement ou soudainement. L’hypogueusie est différente de la dysgueusie, qui fait référence à une distorsion du sens du goût, et de l’agueusie, qui fait référence à une perte totale du sens du goût.

Quels sont les symptômes de l’hypogueusie ?

Les symptômes de l’hypogueusie varient d’une personne à l’autre. Vous pourriez rencontrer :

• Un sens du goût globalement affaibli.
• Une incapacité à détecter certains goûts.
• Difficulté à distinguer les goûts (comme le sucré, l’aigre, le salé et l’amer).

Hypogueusie et COVID

Les personnes atteintes du COVID-19 peuvent développer une hypogueusie dès le début, souvent avant l’apparition d’autres symptômes. En raison du lien étroit entre le goût et l’odorat, de nombreuses personnes développent également une hyposmie, une diminution de l’odorat.

Avoir une hypogueusie ou d’autres troubles du goût ne signifie pas nécessairement que vous avez le COVID. Mais si vous développez une diminution soudaine du goût, informez-en votre médecin.

Quelles sont les causes de l’hypogueusie ?

Les causes possibles de l’hypogueusie comprennent certains problèmes de santé, des facteurs environnementaux et des problèmes neurologiques. Parfois, l’hypogueusie se développe comme un symptôme secondaire de l’hyposmie (diminution de l’odorat).

Les problèmes de santé pouvant provoquer une hypogueusie comprennent :

• Allergies.
• Polypes nasaux.
• Infections virales, notamment la grippe, le rhume et le COVID-19.
• Infections bactériennes, notamment angine streptococcique et sinusite.
• Problèmes dentaires comme la carie dentaire et les maladies des gencives.
• Diabète.
• Maladie thyroïdienne.
• Maladie du foie.
• Maladie du rein.
• Carence en vitamine B12.

Les facteurs environnementaux pouvant contribuer à l’hypogueusie comprennent :

• Fumeur.
• Mauvaise hygiène buccale.
• Certains médicaments, dont la carbamazépine, le diltiazem et la lévodopa.
• Exposition à certains produits chimiques et toxines, comme les acides et les métaux lourds.
• Radiothérapie de la tête et du cou.
• Vieillissement (l’hypogueusie est plus fréquente à mesure que vous vieillissez).

Les problèmes neurologiques liés à l’hypogueusie comprennent :

• Traumatisme crânien.
• La paralysie de Bell.
• Accident vasculaire cérébral.
• Sclérose en plaques (SEP).
• La maladie de Parkinson.
• La maladie d’Alzheimer.

Quelles sont les complications de l’hypogueusie ?

Une diminution du sens du goût peut avoir un impact négatif sur votre qualité de vie. Les aliments qui vous semblaient autrefois délicieux peuvent ne plus vous apporter de plaisir. Cela peut entraîner un manque d’appétit et entraîner une malnutrition.

De plus, votre sens du goût peut vous aider à détecter les aliments et les boissons avariés. Dans certains cas, cela peut même vous aider à identifier les allergènes. Par exemple, si vous êtes allergique aux noix, votre sens du goût peut vous dire d’arrêter de manger des aliments qui en contiennent.

Comment les prestataires de soins diagnostiquent-ils l’hypogueusie ?

Lors d’un examen physique, un oto-rhino-laryngologiste (ORL) vous posera des questions sur vos symptômes et examinera vos antécédents médicaux. Ils peuvent également recommander des tests qui déterminent :

• Le niveau de qualité gustative que vous pouvez détecter ou reconnaître.
• Si vous pouvez faire la différence entre certains goûts.
• Que vous puissiez distinguer les goûts sucrés, salés, acides, amers ou umami (salés).
• Si votre goût s’améliore lorsque la concentration de la saveur augmente.

Comment les prestataires de soins traitent-ils l’hypogueusie ?

Pour traiter l’hypogueusie, un médecin doit s’attaquer à toutes les conditions sous-jacentes. Les traitements de l’hypogueusie peuvent inclure :

• Changements de style de vie.
• Médicaments.
• Chirurgie (moins courante).

Dans certains cas, l’hypogueusie disparaît d’elle-même.

Changements de style de vie

En fonction de la cause ou de l’affection sous-jacente, vous pourrez peut-être apporter certains changements à votre mode de vie pour améliorer votre sens du goût. Ceux-ci pourraient inclure :

• Arrêter de fumer.
• Améliorer votre hygiène bucco-dentaire.
• Porter un équipement de protection approprié lors de la manipulation ou du travail à proximité de produits chimiques nocifs.
• Demander à votre médecin de changer tout médicament qui pourrait affecter votre sens du goût.

Médicament

Certaines maladies peuvent contribuer à l’hypogueusie, notamment celles qui affectent également votre odorat. En raison du lien étroit entre le goût et l’odorat, vous pourriez améliorer vos deux sens en traitant des affections sous-jacentes telles que les allergies, la congestion nasale et les infections des sinus. Dans ces cas, certains médicaments peuvent aider, notamment :

• Antibiotiques.
• Décongestionnants.
• Antihistaminiques.
• Corticostéroïdes.

Chirurgie

Vous n’aurez probablement pas besoin d’une intervention chirurgicale pour l’hypogueusie, sauf si vous souffrez d’une maladie qui affecte également votre odorat. Dans certains cas, traiter votre perte d’odorat peut également améliorer votre sens du goût. Cela est particulièrement vrai si vous présentez des excroissances ou des anomalies structurelles qui bloquent vos voies nasales, comme des polypes nasaux ou une cloison déviée. Dans ces cas-là, vous pourriez bénéficier de :

• Chirurgie pour enlever les polypes nasaux.
• Chirurgie des sinus pour traiter les infections chroniques des sinus.
• Septoplastie pour corriger un septum dévié.

Que puis-je faire à la maison pour améliorer mon sens du goût ?

Vous pouvez essayer des choses à la maison pour améliorer votre sens du goût :

• Préparez la nourriture en utilisant une variété d’épices et d’herbes. (Évitez cependant d’ajouter plus de sel ou de sucre.)
• Expérimentez avec différentes textures alimentaires.
• Évitez les cocottes et autres « plats combinés » qui peuvent diluer et cacher les saveurs.

Combien de temps dure l’hypogueusie ?

Dans la plupart des cas, l’hypogueusie disparaît une fois la maladie sous-jacente disparue. Par exemple, si un rhume ou une infection des sinus ont affaibli le sens du goût, votre goût devrait revenir une fois que vous vous sentirez mieux. L’hypogueusie due au COVID-19 peut persister, parfois pendant plusieurs semaines ou mois.

Plus rarement, l’hypogueusie peut durer des années. Dans de rares cas, votre sens du goût peut ne jamais revenir complètement. Ceci est plus fréquent chez les personnes atteintes de maladies neurologiques comme la maladie de Parkinson.

Puis-je prévenir l’hypogueusie ?

Vous ne pouvez pas toujours éviter les choses qui provoquent une hypogueusie. Par conséquent, vous ne pouvez pas toujours prévenir cette maladie. Mais il y a des choses que vous pouvez faire pour réduire votre risque d’hypogueusie, comme éviter de fumer, avoir une alimentation bien équilibrée et contrôler les problèmes de santé existants.

Quand dois-je consulter mon médecin ?

Il est normal que votre sens du goût change lorsque vous avez un rhume ou un autre type d’infection. Mais ces changements disparaissent généralement une fois que vous vous rétablissez de votre maladie. Si vous souffrez d’hypogueusie qui dure plus de deux semaines ou si vous développez une perte soudaine du goût, informez-en votre médecin.

Quelles questions dois-je poser à mon médecin ?

Si votre sens du goût est diminué, voici quelques questions à poser à votre professionnel de la santé :

• Pourquoi mon sens du goût a-t-il changé ?
• Quelle est la cause sous-jacente ?
• Ai-je besoin de tests de diagnostic ?
• Ai-je un autre problème de santé à l’origine de cela ?