L’hypothyroïdie est un problème de santé dans lequel la glande thyroïde ne produit pas suffisamment d’hormones thyroïdiennes, ce qui ralentit de nombreuses fonctions corporelles, notamment le métabolisme.La condition a été associée à des carences alimentaires. Bien qu’il n’existe pas de régime alimentaire spécifique pour traiter ou prévenir l’hypothyroïdie, certains choix alimentaires peuvent contribuer à favoriser une fonction thyroïdienne saine.
Aliments sur lesquels se concentrer
Concentrez-vous sur une alimentation saine composée de fruits frais, de légumes, de grains entiers, de produits laitiers et de protéines. Assurez-vous de boire beaucoup d’eau chaque jour. Voici une liste d’aliments à inclure dans votre alimentation :
- Haricots
- Laitier
- Œufs
- Poisson
- Fruits et légumes (visez cinq portions par jour)
- Viande
- Huiles insaturées (en petites quantités)
- Céréales entières
Aliments à limiter
Si vous souffrez d’hypothyroïdie, vous n’avez pas besoin de suivre un régime spécifique. Cependant, vous devriez envisager de limiter ou d’éviter le soja, car il a été démontré qu’il augmente le risque de TSH élevée.
Il existe un mythe selon lequel les personnes souffrant d’hypothyroïdie devraient éviter de manger des légumes crucifères (comme le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé) en raison de leur impact sur la façon dont la thyroïde utilise l’iode. Cependant, vous devrez consommer des quantités extrêmement élevées de légumes crucifères pour interférer avec l’iode.
Habitudes alimentaires potentiellement bénéfiques pour l’hypothyroïdie
Votre alimentation et votre apport en nutriments peuvent avoir un impact sur la santé de votre thyroïde. Certaines recherches indiquent que certains nutriments aident à réduire le risque d’hypothyroïdie et à gérer la maladie pour ceux qui en souffrent.Cependant, peu d’études ont examiné l’hypothyroïdie et l’alimentation dans son ensemble.
Une étude de 2024 a examiné les habitudes alimentaires des adultes américains et leur risque de développer une hypothyroïdie. Les chercheurs ont découvert que les fruits, les céréales complètes, les légumes et les produits laitiers n’étaient pas associés à un risque accru d’hypothyroïdie.
Ce dernier modèle alimentaire s’aligne généralement sur les régimes populaires suivants :
- Régime méditerranéen : un régime principalement à base de plantes mettant l’accent sur les aliments complets et les graisses saines
- Régime anti-inflammatoire : un régime qui met l’accent sur les aliments entiers et minimise les aliments transformés, ceux riches en sucre et la viande rouge, qui peuvent tous contribuer à l’inflammation.
- Régime paléo : un régime destiné à imiter celui des hommes des cavernes, mangeant des aliments entiers biologiques non transformés tout en limitant les produits laitiers, les céréales et les haricots.
- Régime d’élimination auto-immune: Un protocole diététique utilisé pour identifier les aliments qui déclenchent une réponse auto-immune
Nutriments cruciaux
Iode
L’iode est un élément présent dans certains aliments et ajouté à de nombreux types de sel (sel iodé). C’est un élément clé du bon fonctionnement de la thyroïde. Lorsque le corps n’a pas assez d’iode, la thyréostimuline (TSH), l’hormone qui contrôle la thyroïde, reste élevée, ce qui peut entraîner une hypertrophie de la glande thyroïde, également appelée goitre.
L’apport nutritionnel recommandé (AJR) en iode pour les adultes est de 150 microgrammes (mcg). Les bonnes sources d’iode comprennent :
- Laitier
- Œufs
- Poisson
- Fruit de mer
Sélénium
Le sélénium est un minéral présent dans les aliments et disponible sous forme de supplément. Il est essentiel au métabolisme des hormones thyroïdiennes. Les personnes présentant une carence en sélénium peuvent développer des affections thyroïdiennes telles que l’hypothyroïdie, la maladie de Basedow et la maladie de Hashimoto.
L’AJR de sélénium pour les adultes est de 55 mcg. Les aliments riches en sélénium comprennent :
- Bœuf
- noix du Brésil
- Porc
- Sardines
- Thon
Zinc
Le zinc est un nutriment essentiel à la production d’hormones thyroïdiennes. Les personnes déficientes en zinc courent un risque accru d’hypothyroïdie.
Cependant, le zinc et les hormones thyroïdiennes ont une relation bidirectionnelle, ce qui signifie qu’ils dépendent l’un de l’autre ; les hormones thyroïdiennes sont essentielles à l’absorption du zinc.
L’AJR pour le zinc chez les hommes adultes est de 11 milligrammes (mg) et chez les femmes adultes, de 8 mg. Les sources alimentaires riches en zinc sont :
- Bœuf
- Huîtres
- Porc
- Graines de citrouille
- Turquie
- Céréales pour petit-déjeuner enrichies en zinc
Vitamin D
La vitamine D est un nutriment essentiel qui soutient la glande thyroïde. La majeure partie de la vitamine D du corps provient de l’exposition au soleil ; seulement 5 à 10 % proviennent de sources alimentaires.
La carence en vitamine D est un facteur de risque de maladies thyroïdiennes telles que les maladies thyroïdiennes auto-immunes et le cancer de la thyroïde.
L’AJR pour les suppléments de vitamine D chez les adultes est de 15 mcg, soit 600 unités internationales (UI).
Vitamine B12
La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble (se dissoute dans l’eau) présente dans certains aliments. Il est essentiel au fonctionnement du système nerveux central et au développement des globules rouges.Il est également crucial pour la fonction thyroïdienne. Une carence en vitamine B12 augmente le risque d’hypothyroïdie.
L’AJR en vitamine B12 pour les adultes est de 2,4 mcg. Les sources alimentaires riches en vitamine B12 comprennent :
- Foie de boeuf
- Palourdes
- Levure nutritionnelle
- Huîtres
- Saumon
Magnésium
Le magnésium est un minéral essentiel à plusieurs fonctions de l’organisme. Concernant la thyroïde, le magnésium convertit l’hormone thyroïdienne T4 en T3. Les personnes ayant un faible taux de magnésium courent un risque accru d’hypothyroïdie.
L’AJR en magnésium pour les hommes adultes est de 420 mg et pour les femmes adultes, de 320 mg. Les aliments riches en magnésium comprennent :
- Amandes
- Noix de cajou
- Graines de Chia
- Graines de citrouille grillées
- Épinard
Fer
La carence en fer est le type de carence en minéraux le plus répandu dans le monde. Il est nécessaire à plusieurs fonctions corporelles, notamment les fonctions des globules rouges, de la thyroïde et des fonctions neurologiques (cerveau, moelle épinière et nerfs). Lorsqu’une personne souffre d’une carence en fer, le risque de positivité des auto-anticorps thyroïdiens augmente.
L’AJR en fer est de 8 mg pour les hommes adultes, de 18 mg pour les femmes âgées de 19 à 50 ans et de 8 mg pour les femmes de 51 ans et plus. Les sources alimentaires de fer comprennent :
- Foie de boeuf
- Céréales pour petit-déjeuner enrichies en fer
- Lentilles
- Huîtres
- Haricots blancs
Avez-vous besoin de prendre des suppléments ?
Manger une variété d’aliments est le meilleur moyen d’obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont vous avez besoin. Toutefois, cela peut s’avérer difficile pour certaines personnes. Les suppléments peuvent combler les carences nutritionnelles qui pourraient vous manquer.
Parlez à un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments pour soutenir votre thyroïde. De nombreux suppléments peuvent interférer avec les médicaments, la fonction thyroïdienne ou les tests thyroïdiens.
Prenez des médicaments pour la thyroïde avec un estomac vide
Les médicaments thyroïdiens peuvent interagir avec les aliments. Les experts recommandent de le prendre à jeun, à la même heure chaque jour, par exemple :
- Matin: Si vous prenez votre médicament pour la thyroïde le matin à jeun, attendez 30 à 60 minutes entre la prise du médicament et le repas ou la boisson.
- Soirée: Si vous choisissez de prendre le médicament plus tard dans la journée, attendez au moins trois à quatre heures après avoir mangé un aliment avant de prendre le médicament.
Conseils pour perdre du poids
L’hypothyroïdie ralentit le métabolisme et peut entraîner une prise de poids. Parlez à un professionnel de la santé si vous souhaitez perdre du poids. Ils peuvent vous orienter soit vers une diététiste professionnelle pour vous aider à déterminer le meilleur régime alimentaire pour atteindre vos objectifs, soit vers un endocrinologue (spécialiste des hormones), qui pourra vous mettre sous traitement.
Résumé
Bien qu’aucun régime ne puisse à lui seul aider à gérer l’hypothyroïdie, une alimentation saine composée d’une variété d’aliments peut être bénéfique. Privilégiez les aliments contenant des nutriments qui soutiennent la thyroïde, tels que l’iode, le sélénium, le zinc, les vitamines D, B12, le magnésium et le fer. Parlez toujours à un professionnel de la santé avant de commencer un nouveau régime.
