Qu’arrive-t-il à votre tension artérielle lorsque vous mangez régulièrement des fraises

Les fraises regorgent de vitamines et de nutriments qui contribuent à votre santé globale. L’inclusion régulière de cette baie dans votre alimentation peut aider à abaisser la tension artérielle.

Accédez aux points clés à retenir.

Les fraises peuvent-elles abaisser la tension artérielle ?

Plusieurs études ont établi un lien entre la consommation régulière de fraises et le contrôle de la tension artérielle. Voici ce que montrent les recherches actuelles :

• Chez les personnes âgées :Dans une étude, des chercheurs ont étudié 35 personnes âgées en bonne santé (âge moyen de 72 ans) et ont découvert que ceux qui mangeaient deux tasses de fraises par jour présentaient une réduction de la pression artérielle systolique (la pression dans les artères lorsque le cœur pompe).
• Chez les personnes ayant un taux de cholestérol légèrement élevé :Un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque de maladie cardiaque et d’autres problèmes. Une étude menée auprès de personnes présentant des cas bénins a révélé que la consommation quotidienne de fraises abaissait la tension artérielle.
• Dans la population générale : Dans une revue d’études sur les effets de la consommation de baies sur la tension artérielle, les chercheurs ont trouvé des résultats mitigés pour les fraises. Les aronia, les myrtilles et les framboises étaient plus efficaces.
• Dans le cadre d’un régime alimentaire sain pour le cœur :Avec les légumes frais, les protéines maigres et les grains entiers, les fruits comme les fraises font partie du plan Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH). Suivre le plan DASH a effectivement réduit la tension artérielle chez les personnes souffrant ou non d’hypertension artérielle.

Qu’est-ce qui rend les fraises saines pour le cœur ?

Les chercheurs pensent que plusieurs composés présents dans les fraises et autres baies ont un impact sur la tension artérielle et favorisent la santé cardiaque. Ceux-ci incluent :

• Anthocyanes:Ces flavonoïdes, ou composés végétaux, facilitent la vasoconstriction (artères étroites), permettant une circulation sanguine plus facile et une diminution de la tension artérielle. Ce sont également des antioxydants qui protègent les cellules des dommages.  
• Proanthocyanidine:Des études ont établi un lien entre une pression artérielle plus basse et ce flavonoïde présent dans les fraises.
• Flavanols :Ces flavonoïdes sont de puissants antioxydants présents dans la peau de la fraise.Certaines recherches ont montré que les flavanols contenus dans le cacao sont efficaces pour abaisser la tension artérielle (bien que le lien entre les flavonoïdes contenus dans les fraises et la tension artérielle ne soit pas bien compris).
• Vitamine C :Les fraises sont riches en vitamine C, un puissant antioxydant. Les chercheurs ont découvert que les suppléments de cette vitamine réduisaient la tension artérielle systolique et diastolique.
• Vitamine B9 :Les fraises sont l’une des principales sources de vitamine B9 (folate), qui aide l’organisme à former des globules rouges et favorise le fonctionnement cellulaire. Une étude approfondie a révélé que le folate quotidien protège efficacement contre l’hypertension artérielle.
• Fibre:Une tasse de fraises contient 3 grammes (g) de fibres.L’augmentation des fibres alimentaires réduit la tension artérielle et le risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d’autres problèmes.
• Potassium:Un une portion de fraises contient 5 milligrammes (mg) de potassium,ce qui abaisse la tension artérielle de deux manières. Il réduit les effets du sodium (sel), qui fait monter la tension artérielle, et détend les parois des artères.

Combien de fraises dois-je manger ?

La consommation quotidienne recommandée de fruits varie selon l’âge et le sexe mais se situe entre 1,5 et 2,5 tasses pour les adultes. Environ huit grosses fraises équivalent à une tasse.

Les baies comme les fraises peuvent soutenir un régime alimentaire plus large et sain. Les chercheurs ont utilisé différents types de fraises préparées de différentes manières pour évaluer leurs bienfaits sur la tension artérielle.

Dans une étude de 2025 liant la consommation de fraises à une baisse de la tension artérielle et à une amélioration de la fonction cognitive, les chercheurs ont utilisé l’équivalent de deux tasses de baies fraîches par jour. Dans leur travail, ils ont distribué l’équivalent lyophilisé de 26 g.

Manger des fraises peut-il être risqué ?

Les fraises sont une collation saine et sans danger pour la plupart des gens. Cependant, il peut y avoir des risques, surtout si vous en consommez en grande quantité :

• Brûlures d’estomac:La teneur élevée en acide peut provoquer des maux d’estomac ou déclencher des brûlures dans la poitrine ou des régurgitations (des acides gastriques circulant), surtout si vous souffrez de reflux gastro-œsophagien (RGO).
• Problèmes digestifs :Dans certains cas, la teneur en fibres de grandes quantités de fraises peut provoquer des douleurs abdominales, des ballonnements ou de la diarrhée (selles liquides).
• Pesticides :Les fraises peuvent absorber des pesticides à mesure qu’elles poussent. Ceux-ci peuvent avoir toute une série d’effets sur la santé, les options biologiques peuvent donc être plus sûres.
• Allergie à la fraise :Les réactions allergiques provoquent de l’urticaire, des démangeaisons, de la congestion et des éruptions cutanées. Rarement, les personnes subissent un choc anaphylactique, une urgence médicale qui provoque un gonflement de la gorge, des douleurs thoraciques et d’autres symptômes.

Points clés à retenir

• Des études montrent que manger régulièrement des fraises peut abaisser la tension artérielle.
• Les chercheurs ont lié ces effets aux fibres, aux vitamines et aux flavonoïdes des fraises.