Points clés à retenir
- La plupart des gens peuvent consommer en toute sécurité une demi-cuillère à café de cannelle par jour sans aucun effet indésirable.
- Les composés contenus dans certains types de cannelle peuvent causer des problèmes de santé, notamment des lésions hépatiques, des problèmes digestifs et des interactions avec des médicaments. L’inhalation de cannelle peut entraîner des problèmes pulmonaires potentiellement mortels.
- Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de la cannelle comptent parmi ses nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l’administration, le dosage et les types de cannelle appropriés qui peuvent être bénéfiques pour des conditions spécifiques.
La cannelle est généralement sans danger, mais une trop grande quantité peut provoquer des problèmes d’estomac, des lésions hépatiques ou interagir avec des médicaments. La façon dont cela vous affecte peut dépendre du type, comme le Ceylan ou le cassia, et s’il est fabriqué à partir de l’écorce, des feuilles ou des racines.
1. Dommages au foie
La cannelle Cassia contient un produit chimique appelé coumarine qui peut potentiellement nuire au foie.Ce n’est pas courant, car les niveaux de coumarine ne sont généralement pas suffisamment élevés pour causer des dommages.
Cependant, certaines personnes, notamment celles souffrant d’une maladie du foie, peuvent y être plus sensibles. Et il existe des cas d’hépatite (inflammation du foie) chez des personnes prenant à la fois des suppléments de cannelle et des statines (médicaments hypocholestérolémiants).
2. Plaies buccales
Un contact prolongé avec de la cannelle dans la bouche, provenant peut-être de bonbons, de chewing-gum ou même de dentifrice, peut provoquer des plaies dans la bouche (stomatite à la cannelle) chez certaines personnes.
3. Irritation cutanée
C’est rare, mais des cas de dermatites de contact dus à une exposition à la cannelle dans l’industrie alimentaire ont été signalés.Les symptômes comprennent des éruptions cutanées et des démangeaisons.
Des cas d’irritation cutanée ont également été signalés après avoir bu une tisane contenant une grande quantité de cannelle, ainsi que des suppositoires vaginaux contenant de l’huile de cannelle.
4. Réaction allergique
Ce n’est pas courant, mais il est possible d’être allergique à la cannelle. Les signes et symptômes d’une réaction allergique peuvent inclure :
- Yeux larmoyants
- Éternuements, nez qui coule
- Toux
- Urticaire
- Maux d’estomac, diarrhée
- Gonflement
- Douleurs thoraciques
- Difficulté à respirer
- L’anaphylaxie, une réaction allergique grave pouvant mettre la vie en danger
5. Interactions médicamenteuses
La recherche montre qu’un composé de la cannelle appelé cinnamaldéhyde affecte la façon dont le corps métabolise certains médicaments, les rendant ainsi moins efficaces. L’écorce de cannelle Cassia contient également des niveaux élevés de coumarine, qui agit comme anticoagulant.Pour cette raison, consommer beaucoup de cannelle peut être dangereux pour les personnes prenant des anticoagulants.
Il est peu probable que des quantités modérées de cannelle causent un problème. Mais en prendre de grandes quantités peut interférer avec des médicaments tels que :
- Médicaments substrats du CYP450 2A6, 2C9, 2D et 3A4
- Statines
- Pioglitazone (un médicament antidiabétique)
Histoires connexes
De quelle quantité de sodium avez-vous réellement besoin chaque jour ?
6. Problèmes digestifs
Manger trop de cannelle peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux chez certaines personnes. Ceux-ci peuvent inclure :
- Mal au ventre
- Brûlures d’estomac
- Nausée
- Constipation
- Diarrhée
7. Problèmes pulmonaires
La plupart des gens ne développeront pas de problèmes pulmonaires liés à la consommation normale de cannelle. Mais manger trop rapidement de la cannelle moulue ou de la cannelle en poudre peut entraîner de la toux, des nausées et une sensation de brûlure dans la bouche, la gorge et le nez.
Cela peut également provoquer des saignements de nez, des vomissements et une oppression thoracique. De graves problèmes respiratoires peuvent survenir chez les personnes souffrant d’asthme ou d’autres problèmes respiratoires. L’inhalation accidentelle de cannelle dans les poumons peut entraîner des problèmes potentiellement mortels tels que :
- Inflammation pulmonaire
- Pneumonie
- Poumon effondré
Un mot de Gesundmd
Lorsqu’elle est utilisée comme exhausteur de goût, la plupart des adultes en bonne santé ne courent pas de risque élevé de consommer trop de cannelle. Cependant, ceux qui le prennent en complément doivent toujours consulter d’abord leur professionnel de la santé.
—
JAMIE JOHNSON, RDN, CONSEIL D’EXPERTS MÉDICAUX
Quelle quantité de cannelle est-ce trop ?
Il n’existe pas de dose quotidienne recommandée spécifique pour la cannelle. Consommer quotidiennement une demi-cuillère à café ou moins de cannelle est considéré comme sûr et peu susceptible de causer des problèmes.
Cependant, le résultat dépend du produit à base de cannelle, des problèmes de santé sous-jacents et des médicaments que vous prenez. Par exemple, une cuillère à café moyenne de cannelle autre que Ceylan par jour contiendrait suffisamment de coumarine pour augmenter le risque de lésions hépatiques, surtout si vous souffrez déjà d’une maladie du foie. Les enfants peuvent également courir un risque plus élevé de problèmes liés à la cannelle Cassia, même en petites quantités.
Comment utiliser la cannelle en toute sécurité
La cannelle est généralement sans danger dans les quantités généralement présentes dans les aliments, même si vous en saupoudrez un peu plus. Une demi-cuillère à café par jour est sans danger et ne risque pas de causer de problèmes de santé chez la plupart des gens.
However, the type of cinnamon and the parts of the plant used can affect how your body responds to it. These factors may not be clear on product labels. Excessive amounts of cassia cinnamon can be harmful to health.
Parlez à un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments de cannelle ou d’augmenter votre consommation de cannelle au-delà des quantités normales, surtout si vous souffrez d’une maladie du foie ou si vous prenez des médicaments susceptibles d’interagir avec la cannelle.
