Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous suivez un régime à base de riz

Le régime à base de riz, développé à l’origine par le Dr Walter Kempner dans les années 1930, a été conçu pour traiter des problèmes médicaux spécifiques, principalement l’hypertension artérielle (hypertension) et les maladies rénales. Au fil des décennies, il a gagné en popularité en tant que régime amaigrissant, mais sa nature restrictive suscite des inquiétudes quant à ses effets à long terme sur la santé, notamment la perte musculaire et les carences nutritionnelles.

1. Risque de carences nutritionnelles

Le régime à base de riz est restrictif, ce qui peut entraîner des carences nutritionnelles. Il manque de nutriments essentiels tels que les protéines, les graisses saines, ainsi que les vitamines et les minéraux, ce qui peut affaiblir l’immunité.Ne pas consommer suffisamment de graisses et de protéines essentielles peut affecter les fonctions du corps et la santé globale.

2. Perte musculaire potentielle

Le régime alimentaire étant pauvre en protéines, il peut entraîner une perte de masse musculaire maigre.Les protéines sont essentielles au maintien du tissu musculaire, et une carence peut diminuer la force musculaire et le taux métabolique global.Cela peut être contre-productif pour la gestion du poids à long terme, car la perte musculaire peut réduire le nombre de calories brûlées au repos.

3. Le métabolisme ralentit

Lorsque le corps perçoit un déficit calorique important, il peut passer en mode famine, réduisant ainsi le taux métabolique pour conserver l’énergie. Cela peut rendre plus difficile la perte de poids et plus facile de le reprendre une fois que les habitudes alimentaires normales reprennent.

Avantages revendiqués en matière de perte de poids

Drs. David C. et Mary Kempner ont publié le livre de 2006La solution au régime riz : perdez du poids, améliorez votre santé et vivez plus longtemps. Dans ce document, ils ont adapté le régime alimentaire original à base de riz de Walter Kempner pour un public moderne.

Le livre revendiquait de nombreux avantages potentiels, notamment : 

• Perte de poids
• Moins de ballonnements
• Peut aider à résoudre des problèmes de santé chroniques comme l’hypertension, le diabète et les maladies cardiaques
• Enseigne le contrôle des portions
• Intègre plus de fruits et légumes frais

Le régime recommande également des changements de mode de vie comme l’exercice, la relaxation, une alimentation consciente et les liens sociaux.

Avantages du régime à base de riz pour la recherche historique

Le régime à base de riz de Kempner a été formulé pour traiter des problèmes médicaux graves tels que l’hypertension et les maladies rénales chroniques. Le régime alimentaire se caractérise par une consommation élevée de riz blanc, de fruits et de jus de fruits et une consommation très limitée d’autres aliments.Ses recherches ont montré :

• Maladie du rein:La nature pauvre en protéines et en sodium de l’alimentation contribue à réduire la charge de travail des reins. La teneur élevée en glucides du riz fournit de l’énergie sans exercer de pression supplémentaire sur les reins, ce qui est important pour les personnes dont la fonction rénale est altérée.
• Hypertension: The rice diet offered a way to significantly lower sodium intake, which is beneficial since sodium can increase blood pressure. The diet’s emphasis on fruits, which are high in potassium and low in sodium, helped to balance electrolytes and reduce blood pressure.
• Autres conditions :Kempner a également découvert que le régime à base de riz peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’autres problèmes de santé, tels que le diabète, l’insuffisance cardiaque et l’obésité.

Sur les 192 personnes à qui le Dr Kempner a initialement essayé le régime à base de riz, 25 personnes sont mortes de leur hypertension et beaucoup n’ont pas constaté une grande amélioration de leur tension artérielle. (C’était à une époque où les personnes souffrant d’hypertension artérielle sévère avaient souvent une espérance de vie de seulement six mois).

Certaines personnes ont constaté des améliorations majeures de la tension artérielle, de la taille du cœur, du taux de cholestérol et des problèmes oculaires liés au diabète.Cela a conduit ces personnes à soutenir fermement le Dr Kempner et son régime. Ces retours positifs ont encouragé d’autres médecins à recommander également le régime à base de riz à leurs patients.

Bien que le régime de Kempner ait montré certains avantages immédiats en termes de réduction des symptômes d’insuffisance rénale et d’hypertension, les preuves à long terme concernant son efficacité et sa sécurité étaient limitées. Le régime est très différent de ce qui est généralement recommandé, ce qui rend difficile de savoir s’il est durable ou sûr dans le temps.

Comment suivre le régime

Si vous envisagez d’essayer le régime à base de riz, il est important de comprendre ses directives et de l’aborder avec prudence. Voici comment cela fonctionne généralement :

• Riz:Le riz blanc est la principale source de nourriture et devrait constituer la majorité de votre apport quotidien.
• Fruit:Une variété de fruits est encouragée, car ils fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels. Des jus de fruits peuvent également être inclus.
• Autres aliments limités :Le régime limite la consommation d’autres aliments, notamment de protéines, de graisses et de nombreux légumes.

Avant de commencer le régime à base de riz, consultez un professionnel de la santé ou un diététiste professionnel pour vous assurer qu’il correspond à vos besoins et objectifs en matière de santé. Ils peuvent vous fournir des conseils sur la manière de minimiser les risques potentiels et de garantir que votre alimentation reste aussi équilibrée que possible.

Un mot de Gesundmd

Le régime à base de riz ne convient pas à la plupart des gens car il limite l’apport de nombreux nutriments importants, notamment les fibres, les protéines et les graisses. Bien que vous puissiez constater une perte de poids significative au début, il ne s’agit pas d’un régime amaigrissant durable ou sain. Une alimentation saine doit intégrer un équilibre de macro et micronutriments, dont le régime à base de riz fait cruellement défaut.

—
AVIV JOSHUA, MS, CONSEIL D’EXPERTS MÉDICAUX

Comment fonctionne le régime

La solution diététique au rizstructure le régime alimentaire à base de riz en trois phases distinctes, chacune avec des objectifs spécifiques et des directives diététiques.

Phase 1 : Détox

Durant cette phase, le régime alimentaire est extrêmement restrictif et se concentre uniquement sur le riz et les fruits.Il comprend :

• L’apport calorique varie généralement de 800 à 1 000 calories par jour.
• Cette phase implique généralement la consommation de grandes quantités de riz blanc, ainsi que de fruits et jus de fruits. La nature pauvre en protéines et en graisses du régime vise à réduire la charge sur le système digestif et les reins.
• La phase 1 dure généralement une à deux semaines, en fonction de l’état de santé et des objectifs de chacun.
• Cette phase peut conduire à une perte de poids initiale et à une amélioration des niveaux d’énergie en raison de la réduction de la consommation d’aliments transformés et d’articles riches en graisses.

Phase 2 : Perte de poids

La deuxième phase du régime à base de riz se concentre sur la perte de poids. Il maintient les principes fondamentaux de la consommation de riz et de fruits, mais introduit plus de variété et des groupes alimentaires supplémentaires.Il comprend :

• Outre le riz et les fruits, il peut inclure de petites portions de légumes et de protéines faibles en gras, comme le poulet ou le poisson. L’objectif est de créer un déficit calorique tout en apportant les nutriments essentiels.
• Cette phase implique généralement un apport quotidien de 1 200 à 1 500 calories.
• La phase 2 peut durer plusieurs semaines ou mois, selon les objectifs de perte de poids et les progrès de l’individu.
• Cette phase favorise une perte de poids soutenue en proposant une alimentation plus équilibrée comprenant une plus grande variété de nutriments tout en mettant l’accent sur le riz et les fruits.

Phase 3 : entretien

La troisième phase du régime à base de riz est conçue pour aider les individus à maintenir leur perte de poids et leur santé globale.Il comprend :

• Cette phase permet une alimentation plus variée, comprenant une gamme plus large de fruits, de produits laitiers, de légumes, de protéines maigres, de graisses saines et de grains entiers. L’accent reste mis sur la modération et l’équilibre.
• Permet d’apporter plus de calories : 200 de plus par semaine jusqu’à ce que vous arrêtiez de perdre du poids
• La phase 3 est une approche diététique à long terme, aidant les individus à intégrer de saines habitudes alimentaires dans leur vie quotidienne.

Riz blanc vs riz brun

Bien que le riz brun soit une option plus riche en nutriments, le riz blanc est souvent préféré aux personnes souffrant de problèmes rénaux pour les raisons suivantes :

• Moins de phosphore: Le riz blanc contient moins de phosphore, ce qui est préférable pour les personnes souffrant de problèmes rénaux, car leurs reins ont du mal à filtrer l’excès de phosphore.
• Moins de potassium :Il contient moins de potassium que le riz brun, ce qui permet d’éviter des niveaux élevés de potassium qui peuvent être nocifs pour les personnes atteintes d’une maladie rénale.