Lorsque vous essayez de manger plus sainement et de perdre du poids, il est facile de tomber dans le piège de penser que certains aliments vous aident, alors qu’en réalité, ils vous freinent. De nombreux choix dits « sains » regorgent de sucres cachés, de calories en excès ou ont des portions trompeuses.
1. Granola et barres granola
Le granola est souvent auréolé de santé en raison de sa base de grains entiers et de ses ingrédients naturels. Cependant, de nombreuses versions sont plus un régal qu’un aliment santé.
Attention à :
- Teneur élevée en sucreà base de miel, de sirops et de fruits secs sucrés
- Huiles et graissesutilisé pour griller le granola peut ajouter des calories supplémentaires
- Petites portions(généralement 1/4 à 1/2 tasse) faciles à dépasser
- Barres granolaqui contiennent des pépites de chocolat, des édulcorants ou des enrobages
Un bol de granola peut facilement atteindre 300 à 400 calories avant d’y ajouter du lait ou du yaourt.
2. Smoothies et Acai Bowls
Les smoothies et les bols d’açai peuvent sembler être le parfait substitut de petit-déjeuner ou de repas, mais ils peuvent contenir plus de sucre que prévu.
Les pièges à calories courants comprennent :
- Jus de fruitsou du lait sucré comme base
- Plusieurs portions de fruitsemballé dans un seul verre
- Garnitures comme du granola, du beurre de noix ou du mielqui ajoute des centaines de calories supplémentaires
- Peu de protéinesou des fibres,rendre le repas moins satisfaisant et vous laisser affamé peu de temps après
Les versions maison dans lesquelles vous contrôlez ce qu’elles contiennent, comme les liquides non sucrés, les légumes ajoutés et la poudre de protéines, sont souvent une option plus intelligente.
3. Yaourt aromatisé
Le yaourt est une collation incontournable pour de nombreux consommateurs soucieux de leur santé, mais les variétés aromatisées sont souvent riches en sucre ajouté.
Éloignez-vous de ceux qui ont :
- 15 à 20 grammes de sucre ajoutépar portion
- Variétés « Fruits du bas », qui sont souvent riches en sirops ou en sucre ajoutés
- Édulcorants artificiels, qui peut ne pas contenir de calories, mais peut interférer avec la santé intestinaleou augmenter les envies
Une meilleure option : choisissez du yogourt grec nature et mélangez-le vous-même à des baies ou des fruits frais et/ou à un petit filet de miel ou de sirop d’érable.
4. Chips végétariennes et pailles
Ces collations croquantes semblent plus saines que les chips ordinaires, mais ce ne sont souvent que des produits transformés à base de pommes de terre déguisés.
De nombreuses versions incluent :
- Un minimum de légumes réels, souvent sous forme de poudre
- Amidons raffinéscomme la farine de pomme de terre ou de maïs
- Sels et huiles ajoutés, tout comme les chips ordinaires
- Pas une source significative de fibres, ce qui signifie peu de satiété
Malgré le mot « végétarien », ceux-ci ne sont généralement pas considérés comme un substitut nutritif aux légumes entiers.
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5. Mélange montagnard
Les noix et les fruits secs sont des aliments sains, mais les calories contenues dans les mélanges montagnards peuvent s’accumuler rapidement, surtout lorsqu’elles sont consommées par poignées.
À quoi faut-il faire attention :
- Fruits secs sucrésavec sucres ajoutés
- Bonbons au chocolatet morceaux enrobés de yaourt
- Tailles des portionsdevrait être d’environ 1 once ou environ 1/4 tasse
Recherchez des mélanges simples avec des noix nature et des fruits non sucrés, et pré-portez une portion à l’avance pour éviter les collations inconsidérées.
6. Aliments emballés sans gluten
Sans gluten ne signifie pas nécessairement plus sain, surtout lorsqu’il s’agit de produits emballés.Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge.
Les problèmes courants incluent :
- Amidons raffinés, comme la farine de riz blanc ou la fécule de tapioca
- Faible teneur en fibres, ce qui les rend moins copieux
- Sucres et huiles ajoutéspour améliorer le goût et la texture
- Nombre de calories similaire ou supérieurpar rapport aux produits réguliers
À moins que vous n’ayez une raison médicale d’éviter le gluten (comme la maladie coeliaque), les versions de pain et de craquelins à grains entiers peuvent être une meilleure option.
7. Garnitures et vinaigrettes pour salades
Une salade peut être un repas faible en calories et riche en nutriments ou un plat lourd et riche en graisses, selon ce que vous y ajoutez.
Les coupables des salades riches en calories comprennent :
- Vinaigrettes crémeusescomme un ranch ou César
- Noix confites, qui sont enrobés de sucre et riches en calories
- Morceaux de bacon et fromage
- Croûtons, qui sont parfois frits et ajoutent peu de valeur nutritive
Au lieu de cela, tenez-vous-en aux vinaigrettes à base de vinaigre, aux protéines maigres et aux légumes croquants pour plus de texture.
8. Barres protéinées
Les barres protéinées peuvent constituer une collation ou un repas intelligent sur le pouce, mais certaines ressemblent plus à des barres chocolatées qu’à un aliment santé.
Les ingrédients du problème comprennent :
- Sucres et sirops ajoutés,comme le sirop de maïs, le sirop de riz brun, etc.
- Faible teneur en fibres, ce qui veut dire que ça ne te rassasiera pas
- Graisses saturéesà partir d’huile de palme ou d’huiles hydrogénées
- Arômes artificiels et conservateurs
Choisissez des barres contenant au moins 10 grammes de protéines, un minimum de sucres ajoutés et des ingrédients simples.
9. Jus de fruits
Boire des fruits peut sembler sain, mais le jus enlève les fibres du fruit et concentre le sucre.
Les problèmes potentiels incluent :
- Grandes portions, avec plusieurs portions dans une bouteille ou un verre
- Manque de fibres, ce qui réduit la satiété et le contrôle de la glycémie
- Surcharge de sucre naturel, par exemple, avec 1 tasse de jus de pomme contenant près de 24 grammes de sucre, sans les fibres d’un fruit entier pour ralentir l’absorption
Si vous avez envie de fruits, optez pour des options entières, comme des pommes, des oranges ou des baies.
10. Enveloppements
Les wraps sont souvent commercialisés comme une alternative plus saine aux sandwichs, mais ils peuvent être étonnamment riches en calories et en glucides, parfois plus de deux tranches de pain.
Les éléments à surveiller incluent :
- Wraps surdimensionnés, qui peut contenir plus de 200 calories avant d’ajouter des garnitures
- Farines raffinées, même dans les wraps « aux épinards » ou aux « tomates », qui contiennent souvent peu de contenu végétal réel
- Huiles ajoutées, qui ajoutent des calories supplémentaires
- Garnitures riches en caloriescomme le fromage, les sauces crémeuses et les viandes transformées
Choisissez des wraps 100 % grains entiers plus petits et remplissez-les de protéines maigres et de légumes pour vous aider à garder votre repas équilibré et propice à la perte de poids.
