Comme le café infusé à froid, le thé infusé à froid est préparé en trempant des feuilles de thé dans du lait froid ou de l’eau pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Certains disent que cette méthode retient plus de composés sains, tels que les polyphénols et les antioxydants, que le thé chaud. C’est aussi potentiellement moins acide.
L’eau froide fait-elle vraiment une différence ?
Il n’y a pas beaucoup de recherches sur les bienfaits du thé infusé froid pour la santé. Une étude de 2010 a révélé que l’infusion à froid augmentait les niveaux d’antioxydants du thé blanc. Mais pour le thé vert, l’eau chaude extrait davantage d’antioxydants, ce qui suggère que certains composés ne peuvent être libérés qu’avec la chaleur.
La principale différence entre le thé infusé froid et le thé chaud pourrait être le goût. Si vous préférez que votre thé soit moins amer, une infusion froide peut être une option plus attrayante.
Que vous prépariez du thé avec de l’eau chaude ou froide, il devrait néanmoins offrir plusieurs bienfaits pour la santé.
1. Cela peut favoriser la santé cardiaque
Le thé peut avoir des bienfaits pour le cœur. Boire du thé régulièrement est associé à un risque légèrement inférieur de maladie cardiaque, y compris de crise cardiaque.Certaines recherches suggèrent également que deux à trois tasses de thé vert ou noir par jour peuvent aider à réduire la tension artérielle et le cholestérol LDL (le « mauvais »).
On pense que ces bienfaits proviennent de composés sains contenus dans le thé, appelés polyphénols, qui peuvent améliorer la fonction des vaisseaux sanguins, réduire l’inflammation et soutenir des lipides sanguins sains.
2. Cela peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral
Le thé, en particulier le thé vert, a été associé à un risque moindre d’accident vasculaire cérébral.Les personnes qui boivent régulièrement trois tasses ou plus par jour peuvent voir un risque environ 20 à 25 % inférieur à celui de celles qui boivent peu ou pas du tout.
De la même manière que le thé peut contribuer à la santé cardiaque, les flavonoïdes du thé peuvent contribuer à améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins, à réduire la tension artérielle et à favoriser un taux de cholestérol sain, ce qui peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.
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3. Il offre des avantages possibles pour la santé cérébrale
Boire du thé vert ou noir peut favoriser la santé du cerveau et contribuer à réduire le risque de problèmes de mémoire, de démence et de maladie d’Alzheimer.Une théorie derrière cela est que les composés sains contenus dans le thé pourraient aider à réduire l’inflammation et à limiter l’accumulation de protéines nocives dans le cerveau.
Des études suggèrent qu’une consommation modérée de thé pourrait être la plus bénéfique, avec deux à quatre tasses par jour souvent liées à des effets positifs sur la santé du cerveau.
Environ trois tasses sont généralement considérées comme un bon équilibre, vous procurant des antioxydants et d’autres composés végétaux utiles sans les inconvénients potentiels d’une surconsommation, comme une trop grande quantité de caféine.
4. Il peut offrir une protection contre le cancer
Le thé pourrait réduire légèrement le risque de cancer de la bouche et de la vessie.Boire plus de deux tasses de thé non sucré par jour est lié à une légère réduction du risque global de cancer, mais les preuves sont incohérentes et n’ont pas été observées pour les cancers les plus courants comme le poumon, le sein ou la prostate.
Le thé vert a été le plus étudié et certaines recherches suggèrent des avantages potentiels pour les cancers du tube digestif supérieur, bien que d’autres facteurs comme le tabagisme et l’alcool puissent avoir un impact sur les résultats de l’étude.
Dans l’ensemble, le thé ne devrait pas être considéré comme une stratégie principale de prévention du cancer, mais il peut contribuer à réduire le risque pour certaines personnes.
5. Antioxydants et effets anti-inflammatoires
Le thé contient naturellement des composés végétaux, particulièrement abondants dans le thé vert, qui peuvent être un facteur clé dans les bienfaits potentiels pour la santé. Les composés agissent comme des antioxydants et pourraient aider à réduire l’inflammation dans tout le corps.
Boire du thé régulièrement peut aider à soutenir les défenses de votre corps, en protégeant les cellules de l’usure quotidienne.Au fil du temps, cet apport constant d’antioxydants peut aider votre système à rester équilibré et mieux équipé pour gérer le stress oxydatif, contribuant ainsi à la santé globale.
