Le beurre de cacahuète le plus sain a une courte liste d’ingrédients. Idéalement, il ne contient que des cacahuètes (et peut-être une touche de sel) sans sucres ajoutés, huiles hydrogénées ou agents de remplissage. Vérifier les étiquettes nutritionnelles pour le sodium, les protéines et les fibres permet de garantir que votre choix de beurre de cacahuète favorise la santé et la satiété globales.
1. Décidez de ce qui est important pour vous
L’une des meilleures façons de choisir du beurre de cacahuète sain est d’avoir une idée de ce que vous recherchez avant de vous rendre au magasin. Tenez compte de vos priorités, telles que :
- Respectueux des allergènes
- Sans sel ajouté
- Sans sucre ajouté
- Pas de stabilisants riches en graisses (par exemple, huile de palme)
- Ingrédients biologiques sans OGM
Il existe de nombreuses variétés de beurre de cacahuète saines qui répondent à ces besoins.
2. Vérifiez la liste des ingrédients
La liste des ingrédients est le meilleur point de départ pour comparer des produits alimentaires, car elle vous indique tout ce qu’ils contiennent.
Le produit idéal ne devrait contenir que des cacahuètes, car le beurre de cacahuète n’est constitué que de cacahuètes moulues. Beaucoup contiennent également du sel.
Plus la liste des ingrédients est courte, moins il y a de place pour des additifs inutiles comme des stabilisants, des édulcorants ou des agents de remplissage qui diminuent la nutrition naturelle des cacahuètes elles-mêmes.
3. Attention au sucre ajouté
Le sucre ajouté est l’un des ingrédients les plus courants du beurre de cacahuète, même dans les types sans saveur. Même si un peu de douceur a bon goût, elle ajoute des calories vides sans aucun avantage nutritionnel.
Si vous recherchez une option saine de beurre de cacahuète, envisagez les variétés étiquetées « sans sucre ajouté » ou vérifiez l’étiquette nutritionnelle pour vous assurer que le sucre n’est pas l’un des premiers ingrédients.
Les ingrédients répertoriés en premier constituent la partie la plus importante du produit, tandis que ceux répertoriés plus tard sont présents en plus petites quantités.
Histoires connexes
Noix de pécan ou cacahuètes : quelle noix est la meilleure pour votre cœur et votre cholestérol ?
4. Comparez la teneur en protéines et en fibres
Le beurre de cacahuète est une source classique de graisses saines et peut contribuer à la santé globale de votre cœur.Les cacahuètes sont des légumineuses qui constituent également une excellente source de protéines et de fibres.Néanmoins, la nutrition peut varier selon la marque.
Un beurre de cacahuète sain devrait vous apporter entre 7 et 9 grammes de protéines et 2 à 3 grammes de fibres par portion.
Ces nutriments vous aident à rester rassasié plus longtemps et soutiennent la réparation musculaire, l’énergie et la digestion.
5. Évitez les huiles hydrogénées
Les fabricants de produits alimentaires utilisent des huiles hydrogénées (ou partiellement hydrogénées) pour améliorer la texture, prolonger la durée de conservation des produits et empêcher la séparation de l’huile.
Malheureusement, les huiles hydrogénées créent également des gras trans malsains, associés à un risque accru de maladie cardiaque.
Lorsque vous choisissez un beurre de cacahuète sain, recherchez-en un qui ne contient pas d’huiles hydrogénées. Une séparation visible de l’huile est normale et souvent le signe d’un beurre de cacahuète moins transformé et plus sain.
6. Faites attention au sodium par portion
L’apport en sodium peut rapidement provenir de plusieurs sources, et sa consommation excessive est associée à un risque accru d’hypertension artérielle et de maladies cardiaques.
Les options de beurre de cacahuète non salé ou légèrement salé vous permettent de contrôler la quantité de sodium que vous ajoutez à votre alimentation globale.
Si vous souhaitez une option saine pour le cœur, recherchez des beurres d’arachide sans sel ajouté ou contenant moins de 140 milligrammes (mg) de sodium par portion.
7. Considérez la texture
Le beurre de cacahuète est disponible dans diverses textures, telles que :
- Crémeux
- Croquant
- Naturel
- Fouetté
N’importe laquelle de ces textures peut être incluse dans une alimentation saine ; la clé est la quantité de transformation du produit.
Le beurre de cacahuète naturel est généralement le moins transformé et le plus proche de l’état naturel de l’aliment, même s’il semble moins uniforme ou nécessite peu d’agitation.
Vous pouvez trouver des variétés crémeuses et croquantes de beurre de cacahuète naturel dans la plupart des magasins. Ils sont souvent pré-mis en pot, mais certains magasins disposent de machines qui vous permettent de moudre votre propre beurre de cacahuète.
