Points clés à retenir
- Le régime Okinawa est lié à une vie plus longue et à un risque moindre de maladies liées à l’âge.
- Ses aliments riches en nutriments à base de plantes favorisent la santé du cœur, des os, des intestins et du cerveau.
- Des habitudes alimentaires faibles en calories et riches en fibres peuvent faciliter le contrôle du poids et de la glycémie.
Les recherches suggèrent que le mode de vie des Okinawaiens, y compris leur régime alimentaire, a contribué à leur longévité. Le régime Okinawa présente également d’autres avantages.
1. Peut augmenter votre longévité
Les Okinawaiens sont connus pour leur longévité. Les recherches suggèrent que 40 à 50 habitants sur 100 000 à Okinawa vivent jusqu’à 100 ans.2 La longue espérance de vie des Okinawaiens est probablement due à plusieurs facteurs basés sur leurs gènes et leur environnement. Les chercheurs pensent également que les facteurs liés au mode de vie, tels que l’alimentation, jouent un rôle important.
Des études ont montré que les régimes alimentaires faibles en calories et à base de plantes, tels que le régime Okinawa, sont liés à une vie plus longue.7 Ce type de modèle alimentaire contribue également à moins de maladies et de problèmes de santé.
2. Risque moindre de déclin cognitif
Les aliments contenant des acides gras oméga-3 (présents dans le poisson) et des antioxydants peuvent contribuer à promouvoir la santé cognitive. Les chercheurs pensent que les composés du curcuma, des algues, du soja et des poissons gras (comme le maquereau, le saumon et le thon) pourraient avoir des effets neuroprotecteurs. Une étude a révélé que le régime Okinawa pourrait réduire le risque de troubles cognitifs et de troubles neurodégénératifs liés à l’âge.
3. Réduit le risque de maladies chroniques
Des études ont montré que les habitants de la communauté d’Okinawa développent moins de maladies liées à l’âge que la moyenne, telles que le diabète, le cancer et les maladies cardiaques. Les scientifiques pensent que leur mode de vie sain en est la principale raison. Plusieurs aliments de base du régime alimentaire d’Okinawa ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
4. Améliore la santé cardiaque
Le régime Okinawa est considéré comme une approche saine pour le cœur. Dans l’ensemble, il est faible en graisses saturées. Il comprend également du poisson riche en acides gras oméga-3, qui peuvent favoriser la santé cardiaque. De plus, le régime alimentaire est riche en folate et en fibres, ce qui, selon certaines études, pourrait aider à prévenir les maladies cardiaques.
5. Réduit l’inflammation
Les aliments riches en antioxydants que consomment les Okinawaiens peuvent réduire l’inflammation dans votre corps. Des niveaux élevés d’inflammation ont été associés à des maladies telles que le cancer, la polyarthrite rhumatoïde, le diabète de type 2, les maladies cardiaques, les maladies mentales, les troubles gastro-intestinaux, les maladies pulmonaires, les problèmes neurodégénératifs, etc.
6. Meilleure santé osseuse
Les aliments traditionnels d’Okinawa, comme le tofu et les légumes-feuilles, contiennent beaucoup de calcium. La recherche montre que le calcium est connu pour favoriser la santé des os. Vous êtes moins susceptible de vous casser un os si vos os sont sains et solides.
7. Aide à la gestion du poids
Le régime alimentaire d’Okinawa se compose d’aliments entiers non transformés, riches en fibres et faibles en calories. Ce style d’alimentation peut vous aider à maintenir un poids santé. La façon d’Okinawa de manger jusqu’à ce que vous soyez rassasié à 80 % peut également être une approche bénéfique pour perdre du poids.
8. Améliore la glycémie
Les aliments de base d’Okinawa ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’ils provoquent une augmentation lente et régulière de la glycémie lorsque vous les mangez. La consommation d’aliments à faible indice glycémique peut aider à contrôler la glycémie et à réduire votre risque de diabète de type 2.
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9. Amélioration de la santé intestinale
Le régime alimentaire d’Okinawa comprend beaucoup de légumes et de légumineuses, riches en fibres. Les aliments contenant des fibres peuvent favoriser un intestin sain et réduire le risque de développer des problèmes gastro-intestinaux. Une étude a révélé qu’un régime à base d’Okinawa conduisait à un microbiote intestinal plus sain.
Cela signifie que vous avez plus de « bonnes » bactéries dans votre intestin, ce qui pourrait contribuer à favoriser une digestion saine et une santé globale.
Comment fonctionne le régime Okinawa ?
Les personnes qui suivent le régime Okinawa ont tendance à considérer la nourriture comme un médicament. Ils mangent des aliments entiers et riches en nutriments tout en évitant les aliments transformés et raffinés.
Traditionnellement, le régime d’Okinawa mettait l’accent sur les aliments faibles en calories et en matières grasses, mais riches en glucides. Une approche plus moderne de l’alimentation inclut désormais davantage de graisses et de protéines.
Voici une répartition des macronutriments du régime traditionnel d’Okinawa
- Crabes: 85%
- Protéine: 9%
- Graisse: 6% (dont 2% de graisses saturées)
Comment manger à la manière d’Okinawa
Pour manger à la manière d’Okinawa, vous devez vous concentrer sur la consommation de beaucoup de légumes entiers et limiter les aliments transformés et inflammatoires. Les Okinawaiens limitent généralement leur apport calorique en mettant l’accent sur des approches alimentaires conscientes. Traditionnellement, ils arrêtent de manger lorsqu’ils se sentent rassasiés à 80 %.
Concentrez-vous sur les aliments colorés
La plupart des aliments inclus dans le régime alimentaire d’Okinawa sont colorés. Un exemple est celui des algues vert foncé. Les patates douces orange vif et violettes sont également un aliment de base du régime alimentaire d’Okinawa.
Tenez-vous-en aux viandes et aux fruits de mer de haute qualité
Le régime alimentaire d’Okinawa est généralement considéré comme à base de plantes, mais il comprend de petites quantités de poisson, de fruits de mer et de porc de haute qualité. Moins de 2 % du régime alimentaire original d’Okinawa était composé de poisson ou de viande.La version moderne du régime est un peu plus flexible et permet une consommation accrue de viande.
Limiter les céréales et les produits laitiers
En règle générale, nous vous encourageons à limiter les produits laitiers et les céréales si vous suivez le régime okinawaien. Cela inclut d’éviter les œufs, le lait, le fromage, le beurre et le riz blanc. Contrairement à de nombreuses cultures japonaises, les Okinawaiens mangent très peu de riz blanc.À la place, ils se nourrissent de patates douces, de grains entiers, de légumineuses et de légumes.
