Ce n’est un secret pour personne : il est souvent préférable de se nourrir de la nourriture plutôt que de prendre des suppléments. C’est le cas des produits que vous obtenez à base de patate douce japonaise et, peut-être de manière surprenante, des écorces de citron.
Cette semaine, nous partageons de nouvelles connaissances scientifiques sur les bienfaits des nutriments alimentaires clés et sur la meilleure façon de les obtenir.
1. Essayez une patate douce différente cet automne 🍠
Par temps froid, l’une des friandises préférées des vendeurs ambulants japonais est une patate douce entière rôtie. Avec leur arôme de caramel brûlé et leur chair chaude et féculente, ils sont si délicieux que les gens dégustent les tubercules directement sortis de sacs en papier brun, sans beurre ni vinaigrette.
Les patates douces japonaises ont une chair blanche et une peau violette et sont aussi nutritives que les patates douces à chair orange que de nombreux Américains connaissent. Ils sont riches en fibres et en antioxydants, ce qui est excellent pour votre intestin et votre cœur. Malgré leur douceur naturelle, les glucides complexes et les fibres des pommes de terre peuvent en réalité aider à réguler la glycémie.
2. Saupoudrez du zeste de citron sur vos repas 🍋
Quand la vie vous donne des citrons, faites de la limonade et gardez la peau. Le goût amer du zeste de citron dissuade naturellement de nombreuses personnes d’en manger. Mais cette partie du citron est mûre et contient des nutriments comme des antioxydants et de la vitamine C, encore plus que le jus et la pulpe du fruit. Certaines études montrent que l’extrait de zeste de citron peut combattre les bactéries buccales responsables des caries ainsi que les infections fongiques et bactériennes dans tout le corps.
Il existe de nombreuses façons délicieuses d’obtenir ces bienfaits, même si manger un citron entier ne semble pas aussi délicieux que manger une patate douce. Saupoudrez du zeste de citron sur vos repas, infusez-le dans de l’eau potable et des liquides de cuisson, ou mélangez des citrons entiers confits dans des vinaigrettes.
3. Protégez vos cellules avec de la vitamine D 💊
Les forums en ligne parlent de la promesse des suppléments de vitamine D pour inverser le vieillissement cellulaire. Un essai clinique récent suggère que les personnes qui prenaient un supplément quotidien de 2 000 UI de vitamine D3 avaient des télomères plus longs et moins de dommages à l’ADN que celles qui prenaient un placebo.Les télomères agissent comme des capuchons sur nos chromosomes qui protègent notre ADN.
À mesure que nous vieillissons, les télomères de nos cellules raccourcissent et de nouvelles cellules sont plus susceptibles de développer des mutations. Cette étude suggère que la vitamine D agit en protégeant ces télomères. Mais il existe de nombreux autres mécanismes du vieillissement proposés, et nous sommes encore loin de connaître le rôle exact de la vitamine D sur le vieillissement.
4. Évitez la « gueule de bois » à la mélatonine 💤
Parfois, des symptômes semblables à ceux d’une gueule de bois surviennent lorsque les gens prennent trop de mélatonine avant de se coucher ou utilisent des suppléments tous les soirs. Les suppléments de mélatonine sont censés être un pansement pour vous aider à vous endormir à court terme, par exemple lorsque vous vous adaptez à un nouvel horaire de sommeil.
Pour éviter une gueule de bois à la mélatonine, réduisez votre dose. Les experts recommandent de ne pas prendre plus de 1 milligramme de mélatonine par jour. Des études ont montré que les étiquettes des suppléments de mélatonine aux États-Unis sont souvent incorrectes.Essayez une marque qui a été testée par un tiers digne de confiance.
5. Maximisez votre fer… avec modération 🫘
De nos jours, les gens semblent « maximiser » tout : les fibres, les protéines et le sommeil. Les utilisateurs de TikTok disent désormais qu’il est temps de commencer à « ironmaxxing », ou à combler vos besoins quotidiens en fer grâce à votre alimentation. Vous pouvez essayer de cuisiner dans une poêle en fonte ou de manger des aliments riches en fer avec ceux contenant de la vitamine C, ce qui peut faciliter l’absorption du fer.
La carence en fer est courante, surtout chez les jeunes femmes, et peut entraîner de graves problèmes de santé.Mais il en va de même pour la surcharge en fer. Les experts affirment qu’il est beaucoup plus facile de faire une surdose de fer par le biais de suppléments plutôt que par l’alimentation seule.
