IL N’Y A PAS QUE vous qui avez besoin de votre tasse de café du matin. Le café est la source de caféine la plus consommée dans le monde – selon certaines estimations , plus de 21,9 milliards de livres de caféine ont été consommées l’année dernière seulement . Même les personnes atteintes d’une maladie inflammatoire de l’intestin en consomment régulièrement, 73 % d’entre elles consommant régulièrement du café, selon une étude publiée dans Nutrition Journal . Mais bien que sa popularité soit claire, il existe encore des incertitudes quant à la façon dont le café affecte notre santé, surtout si des maladies chroniques comme la colite ulcéreuse (CU) sont présentes.
Il est difficile d’obtenir des réponses définitives sur le café et les troubles digestifs, en grande partie parce qu’il y a tellement de variables différentes à prendre en compte, y compris l’origine du café, la façon dont il est préparé et la quantité de café consommée . Pourtant, des preuves suggèrent que dans au moins une étude suisse , environ une personne sur cinq atteinte de colite ulcéreuse a estimé que le café avait un effet néfaste sur ses symptômes. Alors, devriez-vous ou ne devriez-vous pas? Nous sommes allés voir les meilleurs gastro-entérologues pour obtenir le résultat net. Quand il s’agit de boire du café lorsque vous souffrez de CU, voici ce que les experts nous ont dit.
Qu’est-ce que le café ?
Le café fait référence aux graines récoltées à partir des fruits des plantes Coffea . Il existe plus de 100 espèces différentes de Coffea , mais dans le monde du café commercial, deux espèces sont importantes : l’Arabica et le Robusta. Le café contient de nombreux minéraux et composés chimiques, notamment de la caféine, des polyphénols et des glucides. Bien que certains produits chimiques se soient avérés bons pour la santé, d’autres composés du café, tels que la caféine, peuvent avoir des effets indésirables, en particulier si vous vivez avec un problème de santé sous-jacent tel que la colite ulcéreuse.
Le café peut-il déclencher une poussée UC ?
Le jury n’a toujours pas déterminé le rôle exact que joue le café en ce qui concerne la CU, mais il existe au moins des preuves que, bien que le café ne déclenche pas directement une poussée, il peut aggraver les symptômes de la poussée de UC , selon Christine Allen, une avocate agréée. diététiste et responsable de la nutrition clinique à l’Université du Maryland Shore Regional Health à Easton. “La caféine agit comme un stimulant et cela peut exacerber les symptômes de la CU”, explique-t-elle. “J’ai constaté que la plupart des personnes avec qui je travaille et qui vivent avec la colite ulcéreuse se plaignent d’une réaction indésirable à la caféine.”
La mesure dans laquelle le café peut avoir un impact sur les symptômes de la colite ulcéreuse ou provoquer des complications dépend également du fait que votre maladie soit active ou non, ajoute Gauree Konijeti, MD, gastro-entérologue et directeur de la division des maladies inflammatoires de l’intestin chez Scripts Health à San Diego, en Californie. “Si vous êtes au milieu d’une poussée de CU, boire du café peut ne pas être très utile car la caféine peut stimuler votre tractus gastro-intestinal (GI)”, dit-elle.
Et parce que rester hydraté est toujours une préoccupation si vous êtes en crise (en raison de la perte d’eau due à la diarrhée), le café n’est peut-être pas le meilleur choix de boissons. D’autre part, “si votre UC est sous contrôle, vous pourrez peut-être mieux tolérer le café”, explique le Dr Konijeti.
Dans la recherche, le café reçoit des critiques mitigées. Plusieurs études rapportent que la consommation de café a causé ou aggravé les symptômes ou était un puissant prédicteur de la survenue d’une maladie inflammatoire de l’intestin. Une étude de 2021 dans Frontiers of Nutrition a révélé que les personnes qui buvaient du café chaque semaine ou plus avaient un risque plus élevé de maladie intestinale que celles qui ne buvaient jamais de café.
Et selon une étude de 2022 dans Nutrients , le café ordinaire et décaféiné augmente l’activité du côlon, entraînant beaucoup plus d’ondes de pression et de contractions par rapport à l’eau, le café caféiné stimulant la motilité du côlon (lire : vous encourager à faire caca ) autant que les céréales riches en fibres.
D’un autre côté, les MII n’étaient pas associées au café dans une étude turque et la boisson a même été signalée comme protectrice contre les symptômes des troubles digestifs dans une autre nouvelle étude sur la CU et le café .
Comment concilier ces apparentes contradictions ? Il est possible que le café fonctionne de différentes manières pour différentes parties du système digestif : comme les grains de café contiennent des antioxydants, ils peuvent initialement stimuler votre système immunitaire ; mais parce que la caféine est un stimulant, pendant les périodes de poussée de colite ulcéreuse, le café peut également augmenter l’urgence et d’autres symptômes de la CU.
La connexion café-sucre
Bien sûr, la recherche ci-dessus ne portait que sur le café. Mais de nos jours, le café est rarement une simple tasse de liquide noir. Au lieu de cela, les grandes chaînes de café servent des boissons qui ressemblent davantage à des bombes de caféine chargées de sucre. Et s’il y a une chose que les médecins savent sur la CU et l’alimentation, c’est que l’excès de sucre figure en tête de liste des aliments et des ingrédients que vous souhaitez éviter lors d’une poussée de CU. Non seulement la matière blanche augmente l’inflammation dans votre corps (la racine d’une poussée de CU), mais elle provoque également un déséquilibre des bactéries dans votre intestin. «Nous savons que des charges élevées de sucre peuvent avoir un impact négatif sur les conditions gastro-intestinales», explique le Dr Konijeti. Conseil de pro : évitez le frappuccino à la vanille de café glacé extra-large lors d’une poussée UC. Même lorsque vos symptômes ne sont pas actifs, le combo sucre-caféine est délicat, dit Allen. “Si vous voulez prendre le risque, essayez de réduire la taille des portions à coup sûr”, ajoute-t-elle.
Alternatives au café
Si vous êtes un buveur de café habituel et que vous envisagez d’arrêter de fumer pour voir si cela aide à soulager vos symptômes de CU, cela peut être difficile. Essayez de ne pas y penser comme abandonner votre java pour toujours. “Si vous devez arrêter le café pour maîtriser vos symptômes, rappelez-vous que ce n’est peut-être pas éternel, mais juste jusqu’à ce que vos symptômes disparaissent”, explique le Dr Konijeti.
La dinde froide est-elle trop drastique? “Essayez de réduire à une demi-tasse de café et utilisez une crème non laitière”, conseille le Dr Konijeti. Si c’est le goût dont vous avez envie, vous pouvez également passer au décaféiné. Autre option : “Certaines personnes passent aussi du café filtre à l’expresso, juste pour réduire le volume de café que vous consommez”, précise-t-elle.
Si vous soupçonnez que les produits laitiers jouent un rôle dans votre détresse gastro-intestinale, sautez le latte ou au moins passez à une alternative laitière comme le lait d’avoine, suggère le Dr Konijeti. “Ou essayez de passer au thé, ce qui peut être plus facile pour votre estomac”, dit-elle. Comme alternative au sucre, cependant, n’utilisez pas les édulcorants artificiels : “Les édulcorants artificiels peuvent agir comme un laxatif dans votre intestin, donc cela peut aussi être un problème avec la consommation de café.” Le miel, le sirop d’agave ou le café noir pur sont de meilleurs paris.
Et si vous êtes au milieu d’une poussée active ? Allen recommande de sauter complètement le café et de se diriger directement vers le H2O. “N’oubliez pas que l’eau est toujours le meilleur moyen de s’hydrater”, déclare Allen.
