10 bienfaits du thé noir pour la santé, étayés par la recherche

La riche teneur en polyphénols du thé noir, notamment en flavonoïdes et en catéchines, contribue à ses nombreux bienfaits pour la santé en offrant de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces composés aident à combattre le stress oxydatif, lié à diverses maladies chroniques.

Les recherches suggèrent que boire trois tasses ou plus de thé noir par jour peut être associé à un risque plus faible de plusieurs maladies chroniques.Inclure le thé noir dans le cadre d’une alimentation équilibrée peut être un moyen simple mais efficace d’améliorer le bien-être général.

1. C’est nutritif

Le profil nutritionnel du thé noir varie en fonction du type spécifique de thé, de la méthode d’infusion et du fait qu’il soit fraîchement préparé ou prêt à boire. En général, la répartition nutritionnelle comprend :

• Faible teneur en caféine:Une bouteille de 16 onces de thé noir du commerce contient 52 milligrammes (mg) de caféine, tandis qu’une tasse de 8 onces fraîchement infusée en contient 47 mg. 
• Polyphénols :Le thé noir contient six groupes de polyphénols, des composés végétaux bénéfiques pour la santé.La teneur en polyphénols dépend de comment le thé est infusé. Généralement, les polyphénols représentent environ 3 à 10 % des composés du thé noir.Plus précisément, le thé noir contient un polyphénol appelé flavonoïdes, qui contribuent à la couleur, au goût et aux bienfaits du thé. Les théaflavines, un type spécifique de flavonoïde, sont courantes dans le thé noir et confèrent de nombreux bienfaits pour la santé. 
• Autres composés sains :Le thé noir regorge d’autres composés bénéfiques pour la santé, tels que l’acide aminé L-théanine, qui vous aide à vous sentir détendu. Une tasse de thé noir contient 20 mg à 40 mg de L-théanine.Une tasse de 8 onces de thé noir fraîchement infusé contient également 0,5 mg de manganèse (32 % de la valeur quotidienne), un oligo-élément essentiel qui soutient le métabolisme et possède des propriétés antioxydantes.

2. Il a des propriétés antioxydantes

Les antioxydants comme les catéchines recherchent des molécules nocives et instables (radicaux libres) dans le corps. Les radicaux libres endommagent les cellules et contribuent au développement de maladies chroniques. Les catéchines du thé noir neutralisent les radicaux libres pour minimiser les dommages. 

Boire trois tasses de thé noir par jour augmente les niveaux d’antioxydants dans le corps.Certaines recherches montrent que la capacité antioxydante du corps augmente 30 à 60 minutes après avoir bu un verre de thé noir. 

3. Il augmente la vigilance et la fonction cognitive

Les théaflavines du thé noir limitent la production de molécules inflammatoires et préviennent l’affaiblissement et la dégradation des cellules nerveuses. 

Certaines recherches indiquent que le thé noir prévient la formation de protéines amyloïdes liées au vieillissement. Les protéines amyloïdes affectent la fonction cognitive et contribuent au déclin cognitif. 

Une vaste méta-analyse a observé une réduction de 29 % du risque de démence toutes causes confondues avec la consommation régulière de thé. Cependant, les chercheurs n’ont pas fait de différence entre les différents types de thé. Au lieu de cela, ils ont souligné les composés bénéfiques du thé qui soutiennent la santé cognitive.Des recherches supplémentaires ont observé un risque plus faible de troubles cognitifs liés à la consommation de thé, en particulier chez les femmes.

D’autres recherches suggèrent que le thé noir améliore la vigilance mentale, la capacité de planification et la concentration.Des études animales montrent que les polyphénols du thé améliorent l’apprentissage et la mémoire.Certaines preuves chez l’homme suggèrent que le thé noir peut réduire les problèmes de mémoire à court et à long terme. 

4. Cela peut aider la santé digestive

Les bienfaits du thé noir pour la santé peuvent être dus à son interaction avec le microbiome intestinal au cours du métabolisme.Le microbiote décompose les polyphénols du thé pour les absorber. 

De nouvelles recherches suggèrent que boire quatre à cinq verres de thé noir par jour pourrait influencer la diversité microbienne.Le thé noir contribue potentiellement à la colonisation de bactéries bénéfiques et inhibe la croissance de bactéries nocives. 

Les propriétés antimicrobiennes du thé noir peuvent prévenir la diarrhée. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre son effet sur le microbiote intestinal et son rôle dans la prévention et la guérison de la diarrhée. 

5. Cela peut aider à contrôler la glycémie

Les polyphénols contenus dans le thé noir peuvent améliorer la sensibilité de l’organisme à l’insuline, contribuant ainsi à réduire le taux de sucre dans le sang (glucose).Pourtant, les preuves donnent des résultats contradictoires sur les bienfaits du thé noir pour le contrôle de la glycémie. 

Une étude a découvert un lien potentiel entre la consommation régulière d’au moins une tasse de thé noir par jour et un risque réduit de développer un diabète de type 2. Les polyphénols contenus dans le thé noir peuvent contribuer à réduire ce risque. 

Une autre étude a noté que la consommation de thé noir après un repas riche en sucre minimisait l’augmentation ultérieure de la glycémie chez les individus en bonne santé et les personnes atteintes de prédiabète. Le thé noir peut bloquer l’absorption des glucides en inhibant l’activité des enzymes impliquées dans la dégradation des glucides. 

Pourtant, toutes les preuves ne démontrent pas les bienfaits du thé noir sur la réduction de la glycémie. Une méta-analyse n’a observé aucun effet significatif du thé noir sur la glycémie.

6. Cela peut être bénéfique pour la santé cardiaque

Des études de population indiquent que boire plus de thé noir peut protéger contre les maladies cardiaques. Le thé noir influence les taux de cholestérol et la tension artérielle pour favoriser la santé cardiaque.Les flavonoïdes du thé influencent les vaisseaux sanguins pour améliorer la circulation sanguine, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. 

• Pression artérielle:Les recherches sont contradictoires sur les effets du thé noir sur la tension artérielle. Une analyse a observé une tendance à la baisse de la tension artérielle avec trois tasses de thé noir par jour pendant au moins six mois.Une autre analyse approfondie a révélé une diminution de la tension artérielle avec seulement deux tasses de thé par jour, mais l’étude n’a pas séparé le thé noir et le thé vert. Une chose à noter : la caféine contenue dans le thé noir peut toujours avoir un effet négatif sur la tension artérielle malgré les effets bénéfiques des flavonoïdes.
• Cholestérol:Boire régulièrement du thé noir réduit les niveaux de lipoprotéines de basse densité (LDL) ou de « cholestérol nocif », en particulier chez les personnes présentant un risque élevé de maladie cardiaque. Les polyphénols contenus dans le thé noir peuvent supprimer la quantité de cholestérol produite par le corps.Les effets du thé noir sur les taux de triglycérides sont moins évidents et peuvent différer selon le sexe.Bien que prometteuses, d’autres recherches ont montré que la consommation quotidienne de cinq tasses de thé noir n’avait pas d’impact significatif sur le taux de cholestérol.
• Théobromine :La théobromine est un composé du thé noir présentant des bienfaits potentiels pour la santé cardiaque. Selon certaines recherches, la théobromine pourrait influencer positivement les taux de cholestérol, en réduisant les taux de LDL et en augmentant les taux de lipoprotéines de haute densité (HDL) ou de bon cholestérol. Cependant, le bénéfice peut dépendre de chaque individu. De plus, des études utilisent une dose thérapeutique de 500 mg de théobromine par jour, bien au-dessus des 4,75 mg contenus dans une tasse de 8 onces de thé noir fraîchement infusé. 

7. Cela peut aider à combattre la plaque dentaire

Les caries (caries dentaires) résultent de l’accumulation de plaque dentaire. La plaque est un biofilm produit à partir de la salive et des bactéries. Les caries surviennent lorsque de grandes quantités de bactéries existent sur les dents, provoquant la dégradation de l’émail des dents.

Les théaflavines présentes dans le thé noir ont des propriétés antibactériennes qui endommagent les membranes cellulaires bactériennes pour combattre la plaque dentaire et réduire les caries. 

Des recherches préliminaires chez le rat indiquent que le thé noir réduit le développement des caries.Cependant, les recherches chez l’homme sont moins concluantes. 

Une étude a observé moins de bactéries provoquant des caries dans la bouche des personnes qui boivent régulièrement du thé, ce qui suggère que le thé noir peut réduire la plaque dentaire. Cependant, la consommation habituelle de thé noir n’a pas empêché les caries.

8. Cela peut réduire le stress

La L-théanine est un composé naturellement présent dans le thé noir qui peut améliorer l’attention et réduire le stress. Chez les adultes en bonne santé, la prise quotidienne de 200 mg de L-théanine – la quantité de L-théanine contenue dans huit tasses de thé noir – pendant quatre semaines améliore les symptômes liés au stress comme l’anxiété et le sommeil. 

Atteindre 200 mg de L-théanine à partir du thé noir est probablement irréaliste sans supplémentation. Pourtant, la L-théanine contenue dans le thé noir peut avoir des effets calmants. 

Certaines recherches indiquent que la consommation conjointe de caféine et de L-théanine, comme dans le thé noir, peut entraîner une vigilance mentale.andune sensation de calme. Généralement, la caféine et la L-théanine ont des effets opposés. Cependant, lorsqu’ils sont consommés ensemble, notamment lors de moments de stress, ces deux composés peuvent s’opposer. 

De plus, une étude plus ancienne a constaté des niveaux de stress plus faibles et plus de relaxation après une tâche très stressante chez les personnes qui buvaient quatre tasses de thé noir par jour pendant six semaines par rapport à celles qui consommaient un placebo.

9. Il peut avoir des effets anti-inflammatoires

Les propriétés anti-inflammatoires du thé noir influencent ses effets sur divers problèmes de santé comme les maladies cardiaques et le cancer.

Boire régulièrement du thé noir réduit les marqueurs de dommages cellulaires et d’inflammation. Plus précisément, la consommation de thé est associée à des niveaux plus faibles de protéine C-réactive, un marqueur inflammatoire.

10. Cela peut être bénéfique pour la santé de la peau

Le vieillissement et les facteurs environnementaux tels que l’exposition au soleil et la pollution de l’air affectent la santé de la peau et la rendent plus sensible aux problèmes.Les polyphénols contenus dans le thé noir contiennent des propriétés antioxydantes qui réduisent les dommages cutanés et l’inflammation.

Des recherches préliminaires sur les animaux montrent un effet antirides potentiel de l’extrait de thé noir lorsqu’il est appliqué directement sur la peau. L’extrait de thé noir a réduit les dommages cutanés et amélioré les processus anti-rides chez les souris exposées aux rayons ultraviolets. 

D’autres recherches chez la souris ont observé une augmentation de l’hydratation de la peau et du collagène lors de l’administration orale d’extrait de thé noir.    

Malgré les promesses du thé noir sur la santé de la peau animale, des recherches supplémentaires chez l’homme sont nécessaires. 

Risques potentiels du thé noir pour la santé

Boire quatre verres ou moins de thé noir par jour est considéré comme sans danger pour la plupart des gens.Les effets les plus négatifs du thé noir sont dus à sa teneur en caféine, qui dépasse les limites recommandées.

• Allergie: Ne consommez pas de thé noir si vous êtes allergique à celui-ci ou à ses parties.
• Interactions: Certains médicaments interagissent avec la caféine et ralentissent son métabolisme. L’éphédrine (utilisée contre l’hypotension), les antibiotiques quinolones et les contraceptifs oraux peuvent augmenter les effets de la caféine. Les médicaments contre l’asthme et la nicotine peuvent amplifier l’impact de la caféine. Le thé noir peut également réduire l’absorption du fer, alors buvez-le entre les repas si vous prenez un supplément de fer.  
• Teneur en sucre ajouté: Du sucre ou d’autres édulcorants sont souvent ajoutés au thé noir pour réduire l’amertume. Les directives diététiques américaines pour les Américains recommandent de limiter le sucre ajouté à moins de 10 % des calories quotidiennes afin de réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2.Sur un régime de 2 000 calories, 10 % équivaut à 50 grammes ou 12 cuillères à café de sucre. Si vous ajoutez du sucre à votre thé, faites-le avec précaution et utilisez toujours une cuillère doseuse.
• Teneur en caféine: Le principal problème de sécurité concernant le thé noir est sa teneur en caféine. La quantité maximale non associée à des effets indésirables chez les personnes en bonne santé et non enceintes est de 400 mg ou moins par jour (environ huit tasses de thé noir).
• Nutriments réduits: En raison de sa teneur en tanins, le thé peut diminuer l’absorption de nutriments clés tels que le fer.Il est suggéré de boire du thé une heure avant ou après les repas.
• Précautions:Les personnes enceintes et allaitantes devraient limiter la caféine à 200 mg par jour (environ quatre tasses de thé noir).Les enfants de moins de 12 ans devraient éviter la caféine, tandis que ceux âgés de 12 à 18 ans devraient la limiter à 100 mg par jour.

Comment préparer le thé noir

Visez deux à quatre tasses de thé de 8 onces (250 millilitres) par jour pour profiter de ses bienfaits pour la santé. 

Versez de l’eau bouillante sur un sachet de thé ou 1 à 2 cuillères à café de thé en vrac. Versez l’eau lorsqu’elle commence à bouillir, car une ébullition excessive peut donner au thé un goût plat. Faites infuser le thé pendant trois à cinq minutes. Ne jugez pas l’état de préparation d’un thé en fonction de sa couleur. La couleur se développe plus rapidement que la saveur.

Réduisez le temps d’infusion pour obtenir une saveur de thé plus douce. À l’inverse, augmentez le temps d’infusion pour un goût plus piquant et plus de composants comme la théanine. 

Le thé noir doit être conservé dans un endroit sombre et frais. Les sachets de thé peuvent être conservés dans le garde-manger pendant 18 à 36 mois à compter de l’achat. Le thé en feuilles conserve sa fraîcheur pendant deux ans dans le garde-manger et six à 12 mois une fois ouvert.