Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez régulièrement des mûres

Les mûres sont un superaliment riche en nutriments qui soutient la santé cardiaque, osseuse et immunitaire tout en aidant à prévenir les maladies chroniques comme le cancer et le diabète. Ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants comme les anthocyanes, qui sont étudiés pour leur rôle dans la prévention de problèmes de santé graves.

1. Améliore la santé cérébrale

Les mûres sont riches en composés phytochimiques, en particulier en anthocyanes, qui favorisent la santé du cerveau et peuvent aider à prévenir les maladies neurodégénératives liées à l’âge comme la démence.La recherche montre que les anthocyanes, les composés responsables de la couleur violette des mûres, peuvent stimuler le flux sanguin vers le cerveau et améliorer les zones contrôlant la mémoire et l’attention.

Dans une autre étude, les participants ayant consommé un mélange de baies riches en flavonoïdes, notamment des mûres, ont constaté une amélioration de leurs performances cognitives en six heures.

2. Réduit le risque de maladie cardiaque

Les mûres regorgent de composés protecteurs du cœur comme les fibres, les isoformes et les anthocyanes. Manger régulièrement des baies peut réduire le risque de maladie cardiaque de 17 % et le risque de mourir d’une maladie cardiaque de 9 %.

D’autres recherches ont montré que la consommation de mûres et d’autres baies peut aider à abaisser la tension artérielle et le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) (le type qui obstrue les artères) et à réguler la glycémie, ce qui peut tous aider à protéger votre cœur.

3. Protège contre le cancer

Les antioxydants et autres composés contenus dans les mûres aident à neutraliser les radicaux libres nocifs, qui peuvent endommager les cellules, provoquer un stress oxydatif et contribuer aux maladies chroniques. Manger plus de mûres peut aider à prévenir la croissance des cellules cancéreuses.

Les mûres peuvent également aider à prévenir le cancer colorectal. La recherche montre que l’extrait de mûre peut arrêter un processus clé qui permet aux cellules cancéreuses de se développer dans le côlon. Cependant, cette étude a été menée en laboratoire et non sur des humains, des recherches supplémentaires sont donc nécessaires.

4. Combat le diabète

Manger régulièrement des mûres peut aider à prévenir le diabète. Leur teneur en fibres ralentit la digestion et contribue à abaisser le taux de sucre dans le sang.Le fruit améliore également la santé métabolique en :

• Réduire l’inflammation
• Améliorer le métabolisme des graisses
• Améliorer la fonction de l’insuline

La consommation de mûres a augmenté la combustion des graisses et amélioré la sensibilité à l’insuline chez les hommes en surpoids et obèses, soulignant les avantages potentiels des puissants antioxydants de la baie.

5. Soutient la santé des os

Un examen des études sur les bienfaits des nutriments contenus dans les baies, y compris les mûres, a révélé que ces fruits peuvent aider à prévenir l’ostéopénie, une condition dans laquelle les os s’affaiblissent et sont plus susceptibles de se briser.

Les mûres sont riches en vitamines et minéraux essentiels, tels que :

• Manganèse: Augmente la densité osseuse et favorise la formation osseuse.
• Vitamine K: Active les protéines qui construisent le tissu osseux, réduisant ainsi le risque de fractures
• Vitamine C: Joue un rôle dans la formation de collagène dans les os, le tissu conjonctif et les vaisseaux sanguins, ce qui renforce les os

6. Améliore la digestion

Les mûres contiennent des fibres solubles et insolubles, essentielles à la digestion. Les fibres solubles absorbent l’eau, aidant à ralentir le mouvement des aliments dans le tube digestif, permettant ainsi une meilleure absorption des nutriments. Les fibres insolubles ajoutent du volume aux selles, ce qui aide à déplacer les aliments plus efficacement dans les intestins, favorisant ainsi la régularité des selles et prévenant la constipation.

7. Favorise une bonne santé dentaire

La recherche montre que l’extrait de mûre peut combattre les bactéries, les virus et l’inflammation, ce qui peut aider à prévenir les maladies parodontales. Une étude a révélé que le chewing-gum contenant du xylitol et de la poudre de mûre lyophilisée (50 milligrammes) réduisait les bactéries dans la salive, améliorant ainsi considérablement la santé bucco-dentaire.

Informations nutritionnelles des mûres

Une tasse de mûres contient les éléments suivants :

• Calories :64,5
• Glucides :14,4 grammes (g)
• Protéine:2g
• Graisse:0,74 g
• Fibre:7,95g
• Sucres :7,32g
• Sodium:1,5 milligrammes (mg)
• Vitamine C :31,5mg
• Magnésium:30 mg
• Choline :12,8 mg
• Potassium:243 mg
• Vitamine E :1,76mg
• Folate :37,5 microgrammes (mcg)
• Vitamine K :29,7 mcg

Comment incorporer les mûres à votre alimentation

Certains experts recommandent d’acheter des mûres biologiques pour minimiser l’exposition aux pesticides nocifs. Aux États-Unis, environ 75 % des produits frais non biologiques contiennent des produits chimiques potentiellement toxiques.Si les options biologiques ne sont pas disponibles, laver et sécher soigneusement les baies non biologiques peuvent aider à réduire les résidus de pesticides.

Les mûres se gâtent rapidement, donc les congeler est un excellent moyen de prolonger leur durée de conservation. Lavez les baies et laissez-les bien sécher, puis placez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. Après une heure de congélation, transférez-les dans des petits sacs ou des contenants hermétiques et conservez-les au congélateur.

Pour incorporer les mûres à votre alimentation, essayez de les ajouter à :

• Salades
• Céréales
• Smoothies
• Yaourt
• Boules

Leurs saveurs sucrées et acidulées se marient bien avec les plats sucrés et salés, ce qui en fait des ajouts polyvalents aux repas.