Pourquoi le café au curcuma est une boisson saine que vous devez essayer

Le café au curcuma est une boisson chaude préparée en ajoutant du curcuma à une tasse de café traditionnelle. Les recherches suggèrent que la combinaison de curcumine (l’ingrédient actif du curcuma) et de composés de café peut protéger le cœur, faciliter la digestion, favoriser la gestion du poids, et bien plus encore.

1. Agit comme un anti-inflammatoire

La curcumine, le composé actif du curcuma, peut aider à protéger contre l’inflammation.La recherche suggère que la curcumine peut aider à gérer l’inflammation associée à certaines conditions, telles que :

• Arthrite (maladies articulaires)
• Maladie du côlon irritable (MII) (trouble auto-immune qui comprend la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse)
• Athérosclérose (durcissement des artères dû à une accumulation progressive de plaque collante sur les parois des artères)

2. Protège la santé cardiaque

Certaines études montrent que la curcumine peut aider à prévenir l’accumulation de plaque dans les artères, réduisant ainsi le risque de mourir de maladies cardiaques comme l’athérosclérose. Il a également été constaté qu’il aide à abaisser les niveaux de tension artérielle.

Une consommation modérée de café est également associée à un risque plus faible de mourir d’une maladie cardiaque, probablement en raison des bienfaits anti-inflammatoires et protecteurs de la caféine et d’autres composés présents dans le café.

3. Soutient la digestion

Certaines recherches montrent que la curcumine peut soulager les symptômes digestifs tels que les ballonnements, les gaz et les brûlures d’estomac chez les personnes souffrant d’indigestion.Il peut également améliorer les symptômes de la maladie du côlon irritable (MII), tels que les douleurs à l’estomac, les nausées et la diarrhée.

D’autres données suggèrent que la curcumine aide à équilibrer le microbiome intestinal, améliorant ainsi le processus digestif.

4. Peut aider à la gestion du poids

La caféine contenue dans le café ordinaire peut favoriser une perte de poids modérée en stimulant le processus de combustion des graisses.L’ajout de curcuma à votre café peut étendre encore plus ces bienfaits.

Des études montrent que la prise de curcumine sous forme de supplément réduit le poids corporel, l’indice de masse corporelle (IMC) et le tour de taille (un moyen de mesurer le risque cardiovasculaire, c’est-à-dire le risque de maladie cardiaque et vasculaire). Cependant, les résultats ont été relativement modestes, avec une perte de poids moyenne inférieure à 2 livres. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.

5. Peut améliorer la santé cérébrale

Des études ont montré que boire du café peut vous aider à vous sentir plus alerte, plus énergique et plus concentré. Et cette habitude pourrait potentiellement réduire le risque de développer des maladies neurologiques comme la maladie de Parkinson (un trouble dégénératif du mouvement) et la maladie d’Alzheimer (une forme progressive de démence) à long terme.

Les premières preuves suggèrent que la curcumine pourrait augmenter les niveaux de protéine du facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), qui soutient la mémoire, l’apprentissage et la croissance des cellules cérébrales.

6. Peut améliorer l’humeur

Boire 2 à 3 tasses de café par jour peut être associé à un risque moindre de développer des problèmes de santé mentale comme l’anxiété et la dépression.Les premières recherches associent également la curcumine à des symptômes potentiellement réduits de dépression et d’anxiété.

Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de la curcumine pourraient expliquer ces bienfaits potentiels, même si des recherches supplémentaires sont nécessaires.

7. Maintient la glycémie

Le curcuma peut aider à réduire la glycémie à jeun, en particulier chez les personnes diabétiques.La curcumine peut prévenir les pics de glycémie et aider les cellules à absorber le sucre plus efficacement.

Ses propriétés anti-inflammatoires pourraient contribuer à réduire le risque de développer un diabète de type 2 en protégeant le pancréas de l’inflammation.

Qu’y a-t-il dans le café au curcuma ?

Le café au curcuma est basé sur une boisson indienne traditionnelle connue sous le nom de Haldi Doodh, utilisée depuis longtemps comme remède à la maison.Outre le café, le curcuma est l’ingrédient principal.

Du poivre noir est parfois ajouté à la boisson, ce qui maximise l’absorption de la curcumine dans l’organisme.De la cannelle, du gingembre et parfois un édulcorant ajouté peuvent également être mélangés.

Comment préparer du café au curcuma et du latte au lait doré

Il n’y a que quelques ingrédients et étapes pour préparer du café au curcuma à la maison. Mélangez les ingrédients suivants :

• 1 tasse de café infusé de votre choix
• 1/2 cuillère à café (c. à thé) de poudre de curcuma
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
• Une pincée de poivre noir
• Sirop d’érable ou édulcorant de votre choix au goût

Pour transformer votre café au curcuma en un latte au lait doré avec du café, vous pouvez effectuer quelques ajustements mineurs :

• Préparez un shot d’espresso.
• Ajoutez la combinaison de poudre de curcuma, de cannelle et de poivre noir à 1 tasse de lait ou à une alternative non laitière.
• Utilisez un mousseur (si disponible) pour mélanger le lait épicé.
• Versez l’espresso dans une tasse et ajoutez du sirop d’érable, du miel ou un édulcorant de votre choix.
• Ajoutez la mousse de lait sur l’espresso.

Si vous préférez, vous pouvez préparer un latte au lait doré sans café ni expresso. Dans ce cas, le lait ou une alternative non laitière à base de plantes sera votre principale base de boisson.

Quels sont les effets secondaires ?

Le curcuma est généralement bien toléré lorsqu’il est ajouté au café à doses modérées. Cependant, avant d’essayer un café au curcuma, sachez qu’il existe un risque d’effets secondaires légers, surtout si le curcuma est utilisé à des doses plus élevées. Les effets secondaires du curcuma peuvent inclure :

• Diarrhée
• Mal de tête
• Nausée
• Éruption cutanée
• Douleur au ventre
• Coloration des dents
• Tabouret jaune

Notez également que la plupart des recherches disponibles sur le curcuma sont centrées sur les suppléments de curcumine. Ceux-ci offrent généralement une concentration plus élevée de cet ingrédient actif que ce qui serait habituellement inclus dans le café au curcuma.

Qui devrait éviter le curcuma ?

Le curcuma est généralement sans danger pour les adultes en bonne santé lorsqu’il est consommé en quantités généralement ajoutées aux aliments et aux boissons. Cependant, dans certaines situations, vous voudrez peut-être envisager d’éviter complètement le café au curcuma, notamment si vous :

• prenez certains médicaments, comme des anticoagulants ou des hypoglycémiants
• Vous avez une allergie au curcuma
• êtes enceinte ou allaitez
• Vous prenez d’autres compléments alimentaires susceptibles d’interagir avec le curcuma

Consultez un professionnel de la santé avant de modifier votre régime alimentaire, notamment en essayant des boissons contenant du curcuma ajouté.

Autres façons de prendre du curcuma

Le curcuma est largement disponible sous forme de supplément. Différentes formules et types de suppléments de curcuma existent, dont certains le combinent avec un autre composé, comme le gingembre.

Le curcuma peut également être ajouté à une variété d’aliments sous forme fraîche ou en poudre, notamment :

• Produits de boulangerie
• Plats de lentilles et de riz
• Vinaigrettes
• Smoothies, jus ou shots bien-être
• Soupes et ragoûts
• Thés

Pour aider l’ingrédient actif curcumine à mieux être absorbé par l’organisme, pensez à ajouter une pincée de poivre noir ou à l’associer à une graisse saine comme le lait, l’huile d’olive ou l’avocat.