L’importance de l’alimentation dans le pré-diabète et le diabète
Le diabète devient rapidement une maladie liée au mode de vie et un nombre croissant de personnes en sont affectées. Certains aliments et boissons augmentent le risque de développer un prédiabète, un diabète et d’autres problèmes de santé chroniques. Choisir quoi manger, tout en limitant certains aliments, contribue à réduire le risque de pré-diabète ou de diabète.
Les boissons et les aliments que l’on consomme aident à maintenir la glycémie dans la fourchette souhaitable. Dans cet article, nous parlerons de cinq types d’aliments et de boissons que l’on peut consommer lorsqu’on souffre de prédiabète et de diabète et de cinq à éviter pour un meilleur contrôle de sa glycémie.
Cinq meilleurs aliments et boissons pour le diabète et le prédiabète : quels sont les aliments à inclure pour un meilleur contrôle de la glycémie ?
Les aliments qu’il est préférable de manger lorsque vous souffrez de pré-diabète ou de diabète sont :
1. Aliments riches en protéines
La consommation de protéines maigres aide à se sentir rassasié plus tôt. Lorsqu’on souffre de prédiabète ou de diabète, on peut consommer toutes les viandes maigres, comme la volaille, le bœuf maigre, le porc et le poisson, ainsi que les sources de protéines végétales. Évitez de manger de la viande rouge et transformée, car ces types de viande sont associés à un risque accru de développer du diabète, des problèmes cardiaques et certains types de cancer.(1)
2. Aliments riches en fibres
Manger une quantité suffisante de fibres aide à rester rassasié plus longtemps et à éviter la fatigue ou la chute du sucre qui survient après avoir mangé des aliments sucrés. Il existe divers aliments riches en fibres et à faible indice glycémique (IG), comme les légumes non féculents, les légumineuses et les grains entiers.
3. Fruits
Les fruits contiennent de nombreux minéraux et vitamines essentiels, ainsi que des fibres et des antioxydants. Les fruits sont une bonne source de glucides ; cependant, ils ont tendance à avoir un indice glycémique faible à moyen, ce qui les rend idéaux pour une alimentation saine en cas de prédiabète et de diabète.(2)
4. Des graisses saines
Le corps a besoin de graisses saines et il est essentiel qu’elles soient consommées dans le cadre de l’alimentation quotidienne. L’avocat et l’huile d’olive sont de bons exemples et sources de graisses saines et vous rassasieront également plus longtemps. Les aliments riches en acides gras oméga-3, comme le saumon, aident également à réduire la glycémie à jeun, le LDL ou le mauvais cholestérol et les triglycérides.(3)
5. Boissons non sucrées
Boire beaucoup d’eau est l’une des clés importantes d’une bonne santé ; cependant, l’eau ordinaire peut devenir ennuyeuse, on peut donc y ajouter des feuilles de citron ou de menthe pour rehausser la saveur et la rendre plus intéressante. Boire du thé ou du café sans sucre est également recommandé en cas de pré-diabète ou de diabète. Le café est également associé à divers bienfaits pour la santé ; y compris une diminution du risque de diabète.(4)
Les choix alimentaires diffèrent selon que l’on souffre de pré-diabète, de diabète de type 1 ou de diabète de type 2(5)et le métabolisme de l’individu joue également un rôle, il est donc fortement recommandé de consulter un diététiste ou un professionnel de la santé pour connaître le meilleur régime alimentaire à suivre en cas de prédiabète ou de diabète.
Cinq pires aliments et boissons pour le diabète et le pré-diabète
Certaines boissons et certains aliments, consommés régulièrement, augmentent les niveaux d’insuline et de glucose dans le sang et provoquent une inflammation dans le corps.(5)Cela augmente alors le risque de développer un prédiabète ou un diabète, ce qui à son tour augmente le risque de développer d’autres problèmes de santé chroniques, comme les maladies cardiaques.(6)
Les aliments et boissons qui devraient être évités ou limités pour mieux gérer la maladie et diminuer les risques de complications sont :
1. Boissons sucrées
Les boissons sucrées telles que les boissons au café aromatisées, les sodas, les punchs aux fruits, les boissons énergisantes, les boissons mélangées à la limonade, etc. sont à proscrire car elles sont riches en sucre et ne contiennent aucun élément nutritif. La consommation quotidienne de ces boissons sucrées augmente considérablement le risque de développer un prédiabète ou un diabète. Réduire la consommation de boissons sucrées aide à réduire les niveaux de glycémie, de stéatose hépatique et de graisses dans le sang.(7)
2. Aliments contenant des sucres ajoutés
Manger des aliments contenant des sucres ajoutés augmente considérablement le risque de prédiabète et de diabète et aide à maintenir la glycémie dans la plage normale. Certains des aliments contenant des sucres ajoutés qui devraient être restreints comprennent : les produits de boulangerie comme les biscuits, les gâteaux et les tartes.
Selon l’American Heart Association, la consommation de sucre ajouté devrait être limitée à : 9 cuillères à café ou 36 g par jour pour les hommes et 6 cuillères à café ou 25 g par jour pour les femmes.(8)
3. Aliments riches en graisses saturées
La consommation de graisses saturées augmente le taux de cholestérol et le risque de maladie cardiaque. Selon l’American Diabetes Association, il est recommandé de ne pas consommer plus de 10 % des calories nécessaires quotidiennement provenant des graisses saturées.(9)Les aliments riches en graisses saturées comprennent les produits laitiers, la viande riche en graisses, la peau de volaille et les huiles comme l’huile de noix de coco et de palme.
4. Aliments ultra-transformés
Les aliments ultra-transformés sont des aliments qui regorgent de sucres ajoutés, de graisses malsaines, de céréales raffinées, de sel et de conservateurs. Les aliments ultra-transformés n’apportent rien non plus à votre consommation d’aliments, comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Lorsqu’ils sont consommés en grande quantité, le risque de développer un diabète de type 2 augmente considérablement.(10)
5. Alcool
Lorsqu’on souffre de diabète, il faut éviter ou réduire la consommation d’alcool, car cela affecte la capacité du foie à libérer du glucose. L’alcool peut également nuire à certains médicaments contre le diabète, comme la metformine.(11)De plus, certaines boissons comme les cocktails contiennent également d’énormes quantités de sucre, ce qui est mauvais.
Pourquoi les diabétiques doivent-ils faire attention à leur apport en glucides ?
Les glucides, les graisses et les protéines sont les macronutriments qui donnent au corps l’énergie et le soutien dont il a besoin pour remplir toutes les fonctions importantes. Les glucides, en particulier, sont la principale source de carburant du corps. Les glucides sont présents sous différentes formes, comme les sucres, les amidons et les fibres. À l’exception des fibres, tous les glucides sont décomposés en glucose dans l’organisme.
L’insuline est une hormone sécrétée par le pancréas, qui est responsable du transport du glucose du sang vers les cellules du corps où le glucose est utilisé comme énergie. Cependant, chez les personnes souffrant de diabète de type 2, qui représentent 90 à 95 % des patients diabétiques,(11)le corps n’est pas en mesure d’éliminer efficacement le glucose de la circulation sanguine, ce qui entraîne une augmentation de la glycémie. L’augmentation de la glycémie entraîne une production accrue d’insuline par le pancréas. Au fil du temps, le pancréas s’épuise et commence à produire peu d’insuline.
Lorsqu’une personne souffre de diabète, il est de la plus haute importance de faire attention à ce que vous mangez, plus encore aux types et à la quantité de glucides que vous consommez, car cela contribue grandement à la gestion des niveaux de glycémie. Garder un œil sur ce que vous mangez aide également à prévenir les pics et les baisses brusques du taux de sucre dans le sang et réduit également le risque de complications à long terme.
Conclusion
Avoir du prédiabète ou du diabète ne signifie pas qu’il faut tout sacrifier. Vous devez simplement faire attention à certains types d’aliments et de boissons et éviter ou limiter certains aliments ou groupes d’aliments et boissons. Manger moins de ces aliments et boissons nocifs aide à maintenir des niveaux sains de sucre dans le sang et à réduire le risque de problèmes de santé chroniques.
Il est préférable d’éviter les aliments contenant des sucres ajoutés, les aliments ultra-transformés et les boissons sucrées et de les remplacer par des aliments riches en protéines et en fibres comme la volaille et les légumes non féculents.
Références :
- https://diabetesjournals.org/care/article/43/2/265/36125/Red-and-Processed-Meats-and-Health-Risks-How
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3017317/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3875260/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8066601/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279012/
- https://www.cdc.gov/diabetes/prevention-type-2/truth-about-prediabetes.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9236136/
- https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars/
- https://diabetes.org/healthy-living/recipes-nutrition/eating-well/fats
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8705763/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK518983/
