Le jeûne n’est pas le petit nouveau du quartier – c’est une pratique séculaire qui existe depuis des milliers d’années. Grâce aux progrès de la recherche, les scientifiques ont maintenant pu découvrir de nombreux effets bénéfiques du jeûne, notamment la promotion de la longévité.
Le jeûne est la restriction intentionnelle des calories et de la nourriture pendant une période de temps pour induire un changement physique, mental et/ou spirituel. L’impact du jeûne sur la longévité – la qualité de vie, ainsi que la durée de vie – est un domaine d’intérêt et de recherche en plein essor.
Types de jeûne
Le jeûne est défini comme une restriction intentionnelle sur une période de jours consécutifs, ou peut être intermittent. Les jours de jeûne peuvent être uniquement hydriques, réduits en calories (souvent environ 25 % des besoins caloriques quotidiens) ou une combinaison des deux.
- Jeûne intermittent (FI) – jeûne qui alterne des jours réguliers d’alimentation saine avec des jours de jeûne, tels que 5: 2 (5 jours de repas et 2 jours de jeûne non consécutifs) ou un jour alterné (4 jours de repas, 3 jours de jeûne par semaine).
- Jeûne périodique (PF) – jeûne qui s’étend de 16 heures jusqu’à 5-7 jours. Cela peut également être appelé jeûne prolongé ou à long terme, bien que les deux termes s’appliquent généralement aux régimes de plus de 24 heures.
- Jeûne à l’eau uniquement (WF) – le type de jeûne limite tous les aliments et calories en dehors de l’eau. L’eau pétillante, l’eau minérale et l’eau plate sont couramment acceptées. Certains régimes de jeûne à base d’eau uniquement autorisent également le thé et le café non sucrés.
- Alimentation limitée dans le temps (TRE) – jeûne qui implique une fenêtre alimentaire quotidienne raccourcie (telle que 8 à 10 heures) et une fenêtre de jeûne prolongée (telle que 14 à 16 heures).
Que dit la science ?
La recherche sur la longévité est l’effort scientifique visant à promouvoir une vie plus longue et en meilleure santé. Certains scientifiques explorent la vie des centenaires et les «gènes de la longévité» comme le Dr Nir Barzilai , tandis que d’autres comme le Dr Valter Longo , le Dr David Sinclair et le Dr Mark Mattson recherchent des moyens pour les familles et les individus non centenaires de «pirater ” leur chemin vers la longévité. Les podcasts populaires sur la longévité qui aident à éduquer le public sur les dernières recherches incluent ceux de Rhonda Patrick, PhD et du Dr Peter Attia .
Une grande partie de la recherche actuelle explore les effets du jeûne sur les facteurs qui influencent le taux de vieillissement et, finalement, la longévité. Des facteurs tels que la santé cellulaire, la santé mitochondriale, l’autophagie, les réseaux de neurones, les réponses au stress, le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète sont mis en évidence ci-dessous.
Le jeûne améliore l’autophagie
L’autophagie est le processus naturel de « désintoxication » du corps qui nettoie et élimine les tissus cellulaires endommagés, les micro-organismes et les débris. Lorsque l’autophagie est régulée à la baisse, des matériaux endommagés et des débris s’accumulent dans le corps et le vieillissement s’accélère.
Le Dr Valter Longo et le Dr Mark Mattson rapportent que le jeûne encourage la régénération des cellules souches, la santé métabolique, les réponses cellulaires adaptatives, la réparation de l’ADN et régule ou «active» l’autophagie.
Le jeûne améliore l’inflammation et la douleur
Une étude animale a montré que l’ IF améliorait les voies inflammatoires qui aidaient à préserver la santé du cerveau. De même, le Dr Longo et Mattson ont rapporté qu’il a été démontré que l’IF réduit les cytokines inflammatoires telles que l’IL-6, le TNFα, l’IL-1β.
Une étude de 2001 chez des adultes atteints de polyarthrite rhumatoïde a rapporté une réduction de la douleur, pouvant durer jusqu’à deux ans, lorsqu’ils suivaient un régime de jeûne périodique suivi d’un régime végétarien.
Le jeûne réduit le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cérébrale et la mort
La recherche animale de 2011 a révélé que les souris jeunes et d’âge moyen suivant un régime IF avaient moins de lésions cérébrales, de déficiences et de décès par accident vasculaire cérébral que celles suivant un régime normal.
Une autre étude de 2003 a rapporté des avantages similaires et des réponses adaptatives positives dans le tissu cérébral, y compris des niveaux améliorés de BDNF chez des souris atteintes de maladies neurodégénératives qui jeûnaient un jour sur deux par rapport à celles qui suivaient un régime témoin.
Le jeûne améliore la fonction métabolique
Le diabète, les maladies cardiovasculaires et le syndrome métabolique sont les principales causes d’invalidité, d’augmentation des coûts des soins de santé et de décès, affectant essentiellement à la fois la santé et la durée de vie des individus dans le monde entier. La santé métabolique et le risque de maladie sont influencés par la glycémie, la tension artérielle, la graisse abdominale, la sensibilité à l’insuline et d’autres facteurs.
Dr Varady, et al. , rapporte que les participants à l’étude suivant un régime de jeûne de 8 semaines sur deux jours (à 25 % des besoins caloriques les jours de jeûne) ont connu une réduction de la pression artérielle, du cholestérol, des triglycérides, du poids corporel et plus encore.
Les recherches de 2022 dans la revue Nutrients confirment les avantages similaires des régimes de jeûne intermittent et périodique, notamment la réduction de la graisse corporelle totale, de la graisse du ventre, de la glycémie et une meilleure sensibilité à l’insuline.
Le jeûne peut améliorer les résultats du traitement du cancer
Le cancer est la deuxième cause de décès dans le monde. La prévention et le traitement du cancer représentent donc un segment important de la recherche sur la longévité. Le jeûne périodique d’une durée de 2 jours ou plus a montré une efficacité similaire à celle de la chimiothérapie pour retarder la progression de divers cancers tout en protégeant les cellules saines. En plus de la prévention du cancer, des réductions de la croissance tumorale ont également été signalées.
Risques liés au jeûne
Étant donné que le jeûne implique une restriction importante, il n’est pas recommandé aux personnes souffrant de malnutrition ou de troubles de l’alimentation. Si vous êtes gravement malade, attendez de jeûner jusqu’à ce que vous vous sentiez mieux.
Le jeûne intermittent est reconnu comme généralement sans danger pour la plupart des gens, avec peu d’effets secondaires. Mais préparez-vous à ressentir la faim et/ou la fatigue pendant que votre corps s’adapte à un apport calorique réduit. Si vous ne vous sentez pas bien, vous devez arrêter. Le Dr Jason Fung, MD, un partisan renommé du jeûne écrit : « Vous pouvez avoir faim, mais vous ne devriez pas vous sentir malade.
Conclusion
L’abondance de recherches montre clairement que la restriction calorique par divers régimes de jeûne a un impact positif sur le risque de maladie, la progression, la qualité de vie et la durée de vie, et vous permet de “pirater” votre chemin vers une meilleure santé. Discutez de vos intentions de jeûne avec votre fournisseur de soins de santé avant de commencer, surtout si vous prenez des médicaments. Il est souvent sage de commencer par un régime moins agressif, tel qu’un jeûne intermittent par rapport à un long jeûne périodique, sauf indication contraire et suivi de près par votre médecin.
