Le riz Kuthiraivali est un type de riz tamoul, il pousse principalement dans l’Uttaranchal, en Inde. Pousse comme graine sauvage et est le grain le plus rapide à pousser, il peut produire du riz en 45 jours. Il existe d’autres noms pour Kuthiraivali Rice comme Barnyard Millet en anglais, Sanwa en hindi, Shyama au Bengale et Oodalu au Canada. Il a une saveur de noisette et une douceur semblable à celle du riz brisé.
Le riz Kuthiraivali est un petit grain blanc et rond. Principalement en Inde, ce riz est cuit pendant les jours de jeûne. Vous pouvez préparer de nombreux types d’aliments à base de ce riz Kuthiraivali, comme du porridge, du dosa, de l’idlis ou du cheela. Il se compose d’une haute teneur en fibres qui est bonne pour l’alimentation également fortement recommandée pour ceux qui ont une maladie chronique. Voir aussi les avantages pour la santé du riz rouge kattu yanam
Les nutriments de Trail Rice
Le riz Kuthiraivali est très célèbre dans son pays d’origine, l’Inde. Ce type de riz est largement répandu en Inde car il est considéré comme économiquement abordable et a vraiment bon goût. À l’intérieur de 100 g de riz Kuthiraivali contient une liste abondante de nutriments, voici les listes.
- 380 calories
- 73 g de glucides
- 9 g de fibres
- 1 g de sucre
- 4 g de matière grasse
- 11 g de protéines
- 5 mg de sodium
- 195 mg de potassium
- 4,4 g de minéraux
- 1% de calcium
- 3% de fer
Les bienfaits du riz Teraira sur la santé
- Niveau de contrôle du cholestérol
Le riz Kuthuraivali vous aide à réduire votre taux de triglycérides, à réduire ainsi votre taux de cholestérol et à maintenir votre taux de sucre dans le sang. Cela peut également empêcher votre cœur d’avoir une maladie cardiovasculaire. Le fer à l’intérieur aide également à promouvoir plus de sang et à améliorer votre cœur.
- Aide le système de digestion
La quantité de fibres alimentaires constituée de riz Kuthuraivali aide les systèmes de digestion à digérer les aliments plus facilement. Il aide à éviter la constipation, facilite le transit intestinal et nettoie également le côlon. Vérifiez également les avantages pour la santé des feuilles de camote
- Bon pour le diabète
La bonne combinaison d’un index glycémique inférieur, de moins de glucides et d’une plus grande quantité de fibres alimentaires rend ces types de riz plus sains et plus adaptés aux personnes atteintes de diabète. Les glucides contenus dans le riz Kuthuraivali sont lentement transformés et digestibles, abaissant ainsi le niveau de l’indice glycémique.
- Sans gluten
Ce riz Kuthuraivali est également un aliment sans gluten, idéal pour les personnes allergiques au blé. Pour ceux qui ont la maladie cœliaque ou ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable, il est fortement recommandé de consommer ces types de riz.
- Bon pour le régime
Tous les types de millet, y compris le riz Kuthiraivali, ont une teneur élevée en fibres et sont bons pour ceux qui suivent un régime. Les fibres empêcheront la prise de poids et favoriseront également une perte de poids. il fonctionne également comme un aliment anti-obésité. L’étude a également indiqué que la fibre à l’intérieur du riz Kuthiraivali est l’une des plus élevées d’environ 12%, elle aide les systèmes de digestion car elle est facile à digérer et à prévenir la constipation. Ce type de riz contient moins de calories, ce qui permet d’économiser davantage d’énergie et d’éviter toute accumulation de graisse.
Il est important de noter que peut-être que manger trop de ce riz pour certaines personnes peut provoquer un effet chauffant sur leur corps. mais ne vous inquiétez pas pour éviter cette chose, vous pouvez ajouter des légumes pour refroidir votre corps ou mélanger ce riz avec d’autres types de riz. Vérifiez également les avantages pour la santé du riz thinai
