Il existe de nombreuses techniques ou méthodes de cuisson qui ont été développées par le chef. Ces différentes façons de cuisiner sont développées pour que les gens ne s’ennuient pas avec les manières habituelles. Les gens peuvent varier leurs façons de cuisiner comme sauter, cuire au four, frire, frire, rôtir et bien d’autres.
Cet article discutera d’une certaine technique de cuisson du porc. Vous aimez manger du porc, hein ? Quelle est votre technique de cuisson du porc que vous utilisez habituellement ? En général, les gens adorent cuisiner le porc en le faisant rôtir puis en le mangeant avec des légumes comme la laitue. Mais avez-vous déjà entendu le terme de porc effiloché ?
Qu’est-ce que le porc effiloché ?
Le porc effiloché est un terme qui fait référence à la manière ou à la technique de cuisson du porc. Le porc est fumé à feu doux pendant une longue période de temps; vous pouvez le faire cuire au-dessus de la cuisinière ou simplement le mettre au four. Une fois la viande cuite ou cuite, vous déchiquetez la viande à l’aide de fourchettes jusqu’à ce que la viande devienne des morceaux.
Le porc effiloché peut être servi dans différents types d’aliments. Vous pouvez l’utiliser comme contenu dans des sandwichs, des hamburgers ou comme accompagnement avec du riz. Le porc effiloché fournit non seulement une délicieuse viande tendre et juteuse, mais il nous apporte aussi apparemment des bienfaits pour la santé. Certaines parties du porc peuvent être consommées, telles que le filet de porc, le porc maigre, l’épaule de porc, etc. Mais dans le porc effiloché, on utilise généralement l’épaule de porc comme ingrédient principal.
Valeur nutritive du porc effiloché
100 grammes de porc effiloché contiennent de nombreux contenus comme suit.
- 168 calories
- 13 g/26 % de protéines totales
- 4,4 g/6 % de matières grasses totales
- 19 g/6 % de glucides totaux
- 35 mg de cholestérol
- 666 mg/27 % de sodium
- 305 mg/8 % de potassium
- 5% de vitamine A
- 6% de vitamine B
- 10 % de vitamine B-6
- 2% de vitamine D
- 6% de fer
- 5% de magnésium
- 4% calcium
Avantages pour la santé du porc effiloché
Porc effiloché généralement fait avec l’épaule de porc (ou parfois la crosse de porc) qui contient beaucoup de protéines. La teneur élevée en protéines du porc effiloché devient le principal avantage pour perdre du poids et maintenir son poids. De plus, les avantages pour la santé de la teneur en magnésium du porc effiloché sont très bons pour la croissance des dents et des os. Pour des informations détaillées sur les bienfaits du porc effiloché pour la santé, continuez à lire cet article.
- Favorise la satiété ou la plénitude
Le porc effiloché est riche en protéines et sa protéine de haute qualité. La satiété ou la plénitude est le sentiment de satisfaction ou de satiété à cause des aliments que nous mangeons. Comparativement aux types de glucides, les protéines sont considérées comme plus rassasiantes.
- Promouvoir la thermogenèse
Le porc effiloché contient beaucoup de protéines. La teneur élevée en protéines du porc effiloché aura un effet sur la perte de poids. La thermogenèse elle-même est le processus de combustion des calories pour produire de la chaleur à l’intérieur de votre corps. En conséquence, la chaleur augmentera votre énergie.
- Équilibrer le poids corporel
Manger du porc effiloché peut servir de gestion du poids en maintenant la masse musculaire pendant la restriction énergétique.
- Maintenir la masse musculaire
Le maintien de la masse musculaire est important lorsque vous souhaitez perdre du poids. Le maintien de la masse musculaire peut aider à brûler plus de graisse dans votre corps, de sorte que votre corps contienne moins de graisse, ce qui vous rend en meilleure santé.
- Bonne source de protéines
La teneur en protéines est très importante pour soutenir certaines activités chimiques à l’intérieur du corps, par exemple le métabolisme et la thermogenèse. Vous pouvez également lire les avantages pour la santé du bacon et les avantages pour la santé du steak de surlonge – source de protéines animales
- Favorise un meilleur métabolisme
L’effet d’un meilleur processus de thermogenèse dans le corps augmente également le métabolisme. Le meilleur métabolisme dans le corps vous aidera à perdre vos graisses, surtout lorsque vous dormez. Parce que le métabolisme se produit généralement lorsque nous dormons.
- Source élevée de vitamine B-6
Non seulement la protéine qui peut aider à favoriser un meilleur métabolisme, mais aussi les propriétés de la vitamine B-6. Les avantages pour la santé de la vitamine B-6 aident également votre métabolisme à réduire les graisses. De plus, il maintient la fonction des systèmes nerveux.
- Booster le système immunitaire
Le porc contient une propriété de zinc qui est la meilleure pour le renforcement de l’immunité. Avoir un bon système immunitaire se traduira par la capacité du corps à résister à de nombreux et divers types de maladies.
- Augmenter l’énergie
Il a été indiqué ci-dessus qu’une teneur élevée en protéines dans le porc effiloché favorise un meilleur processus de thermogenèse pour brûler des calories et en faire de la chaleur qui sera ensuite utilisée comme énergie.
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- Produire des globules rouges
La viande de porc contient diverses vitamines, minéraux et autres substances telles que des protéines, des acides aminés bénéfiques pour la santé du corps. Ces contenus aident à promouvoir la musculation ainsi que la production de globules rouges. Ainsi, le porc effiloché présente de nombreux avantages pour la santé!
Comment faire du porc effiloché
Il existe des tonnes de recettes de porc effiloché, mais cet article vous donnera le meilleur de la recette de porc effiloché que vous pourrez appliquer vous-même. C’est assez facile car les ingrédients utilisés dans cette recette sont faciles à trouver. De plus, les méthodes sont assez simples bien que la cuisson du porc effiloché prenne du temps, mais vous ne le regretterez pas car le goût en vaut la peine.
De quoi as-tu besoin
- 2½ kg d’épaule de porc désossée
- ¼ tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sel casher
- 2 cuillères à soupe de paprika (fumé)
- 2 cuillères à soupe de cumin moulu
- ½ cuillère à soupe de graines de moutarde moulues
- ¼ d’oignon en poudre
- 2 tasses moyennes de sauce barbecue fumée
- 2 chopes moyennes de cidre
- Une cuillère à soupe de poivre noir frais
- Une cuillère à soupe de sel
Ce que tu as à faire
- Préparez 2 ½ kg d’épaule de porc désossée. Après cela, mélangez 2 cuillères à soupe de paprika fumé, de cumin moulu, de poivre, de cassonade et de sel. Ensuite, frottez le mélange sur le porc. N’oubliez pas de mettre le frottement dans la viande de porc.
- Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que la viande absorbe bien toutes les épices.
- Après cela, mettez le porc dans un grand bol ou une casserole et versez 2 tasses moyennes de cidre. L’étape suivante est mise au four avec une chaleur de 300° F ou 150° C ou 130°
- Rôtir la viande jusqu’à ce qu’elle soit sèche. Attendez 3 à 4 heures. N’oubliez pas de vérifier la viande toutes les heures pour vérifier si la viande est trop sèche ou non.
- Si la viande a atteint la texture, sortez-la du four et mettez-la dans une grande assiette. Après avoir coupé la peau, séparez la viande à l’aide de deux fourchettes. Enlevez tout gros morceau de gras car nous n’en avons pas besoin.
- Servir le porc effiloché et ajouter la sauce barbecue.
- Vous pouvez utiliser le porc effiloché comme sandwich, hamburger ou tout autre aliment, ou simplement comme accompagnement avec du riz.
Précautions et avertissements
Bien que le porc effiloché fournisse de nombreux effets bénéfiques pour la santé du corps, tels que les bienfaits du foie de porc sur la santé , la consommation de porc est considérée depuis des décennies comme associée à de nombreux problèmes de santé. Si vous aimez manger du porc et que cela ne vous dérange pas de le manger presque tous les jours, vous devez alors tenir compte des effets néfastes de la consommation de porc.
- Maladies associées aux bactéries . Le porc est confronté à de nombreuses bactéries telles que salmonelle, campylobacter, staphylococcus aureus, sscherichia coli, yersinia enterocolitica et listeria monocytogenes. Campylobacter est connu pour être la cause de la diarrhée, des vomissements, des douleurs abdominales ou des maux d’estomac, et des problèmes de nausées ainsi que d’autres maladies causées par une intoxication alimentaire.
- Maladies associées au virus . La maladie la plus courante causée par le virus du porc est l’hépatite E. L’hépatite E peut entraîner divers problèmes de santé comme la fièvre, les vomissements, les douleurs articulaires, la fatigue, la jaunisse et les douleurs à l’estomac, l’hypertrophie du foie et parfois l’insuffisance hépatique et le pire est la mort.
- Maladies associées aux parasites . Le parasite le plus courant est Trichinella spiralis. Il peut causer plusieurs maux avec des symptômes comme la diarrhée, des douleurs abdominales, des vomissements, une faiblesse et des nausées.
Ces mauvais effets de la consommation de porc peuvent en fait être évités en choisissant un porc en bonne santé qui produit une viande saine et la bonne technique de cuisson afin que les bactéries, les virus et les parasites meurent tous pendant le processus de cuisson. De plus, il est important de noter que ne mangez pas de viande de porc en quantité excessive.
