L’œuf est l’une des sources de protéines animales les plus accessibles et l’autre valeur bénéfique que nous ne pouvons obtenir que des produits d’origine animale. Nous pouvons également trouver des œufs dans tout ce que nous mangeons tous les jours. En plus de manger des œufs seuls, nous utilisons également des œufs dans d’autres aliments transformés tels que le pain, les nouilles, les gâteaux et bien d’autres. Fondamentalement, nous pouvons obtenir des œufs de n’importe quelle volaille.
Mais les œufs couramment utilisés sont les œufs pondus par la poule, qu’il s’agisse d’œufs blancs ou bruns. Oui, il existe deux sortes d’œufs, les œufs blancs et les œufs bruns. Lorsque nous parlons des avantages pour la santé, nous pouvons dire que les deux œufs ont fondamentalement la même valeur.
La différence de nutriments dans les œufs ne peut être déterminée que par le régime alimentaire de la poule, quelle que soit la couleur de la coquille. Cependant, les œufs bruns sont désormais plus populaires, car il est désormais largement disponible les œufs bruns enrichis en oméga-3. On peut donc dire qu’aujourd’hui les gens recherchent les œufs bruns pour les bienfaits des œufs bruns sur la santé.
Information nutritionnelle des œufs bruns
Pour présenter les avantages pour la santé des œufs bruns, les œufs possèdent certaines valeurs bénéfiques. Les valeurs nutritionnelles de chaque gros œuf brun sont :
Calories 70
- Matières grasses totales 5 g
- Acides gras saturés 1,5 g
- Sodium 70 mg
- Glucides 0 g
- Protéines 6 g
- Vitamine A 300 UI
- Calcium 20 mg
- Fer 0,7 mg
L’œuf brun contient également de la vitamine B5, de la vitamine B12, de la vitamine B2, du folate, du phosphore, du sélénium, des acides gras et des acides aminés. Les calories totales de l’œuf brun sont principalement constituées de matières grasses à 65 % et de protéines à 35 %.
Les avantages pour la santé des œufs bruns
Oublions la différence entre les œufs blancs et les œufs bruns. La chose la plus importante que nous ayons ici est de savoir comment les œufs bruns peuvent nous convaincre avec ses bienfaits pour la santé des œufs bruns. Les raisons sont énumérées ci-dessous :
- Prévenir la dégénérescence maculaire
Les œufs bruns contiennent des antioxydants appelés caroténoïdes, lutéine et zéaxanthine. Selon une étude, ces antioxydants sont capables de réduire le risque de développer une dégénérescence maculaire chez les personnes âgées. C’est parce que les antioxydants présents dans le jaune d’œuf améliorent la vision en construisant la rétine de l’œil.
- Améliorer la puissance du cerveau
L’un des avantages pour la santé des œufs bruns que les gens recherchent est les avantages pour le cerveau. Une étude a révélé que les œufs bruns contiennent une bonne quantité de choline, capable d’améliorer la puissance cérébrale, la mémoire et les capacités cognitives. En consommant 1 œuf brun, nous sommes en mesure de combler un quart des besoins quotidiens en choline pour améliorer la puissance cérébrale.
- N’augmente pas le cholestérol sanguin
Les gens croient que la consommation d’œufs peut augmenter le taux de cholestérol sanguin, car les œufs contiennent un taux élevé de cholestérol dans leur jaune. Cependant, la recherche a prouvé que le préjugé est incorrect. La partie selon laquelle le jaune d’œuf contient beaucoup de cholestérol est correcte. Cependant, le cholestérol contenu dans un jaune d’œuf est incapable d’augmenter de manière significative le cholestérol sanguin. Au lieu de cela, il améliore le niveau de HDL, ou le bon cholestérol.
Une étude a prouvé que la consommation de deux œufs par jour pendant six semaines pouvait augmenter le niveau de HDL de 10 %. Le point que nous devons souligner ici est que nous devons tenir compte de la quantité de consommation. Tant que nous ne dépassons pas la consommation d’œufs recommandée en ce qui concerne notre problème de cholestérol sanguin, tout ira bien.
- Abaisser les triglycérides
Les œufs bruns de poules nourries avec plus d’apports en oméga-3 provenant des bienfaits pour la santé de l’huile de graines de lin et de bourrache sont généralement plus riches en acides gras oméga-3. Oméga-3 est connu pour être puissant dans la réduction du niveau de triglycérides dans le sang. Le triglycéride est l’un des facteurs de soutien des maladies cardiaques. Par conséquent, la consommation d’œufs bruns enrichis en oméga-3 que nous pouvons facilement récupérer dans les rayons des épiceries est en fait capable de réduire le risque de développer la maladie cardiaque mortelle.
- Augmenter la masse musculaire
L’un des contenus dominants de l’œuf est la protéine. Plus précisément le blanc d’œuf, il est très riche en protéines. Comme nous le savons, les protéines sont très utiles pour améliorer la forme physique du corps, y compris la capacité d’augmenter la masse musculaire. C’est la raison pour laquelle les culturistes ajoutent de manière significative leur consommation d’œufs à leur alimentation, car les œufs sont la source de protéines la plus accessible qui contribue à l’amélioration de leur masse musculaire. Ils s’occupent généralement de plus de cinq œufs par jour.
- Aide à la perte de poids
La plupart des gens comptent sur les glucides pour les garder rassasiés et leur fournir de l’énergie. Cependant, trop de glucides vous permettent de prendre facilement du poids. En tant que substitut, vous pouvez réduire la consommation de glucides et les remplacer par des protéines comme source d’énergie protéique tout en vous rassasiant et en évitant les fringales.
Dans ce cas, vous pouvez utiliser des œufs pour remplacer vos aliments de base. Vous pouvez également combiner des œufs bruns avec d’autres aliments bénéfiques pour vous rassasier, comme l’avocat. Par conséquent, vous pouvez bénéficier des avantages pour la santé des œufs et de l’avocat .
- Réduire le risque d’AVC
Les gens évitent les œufs car l’opinion répandue sur le cholestérol contenu dans les œufs peut causer des problèmes cardiovasculaires et même contribuer au risque d’accident vasculaire cérébral. Mais en fait, de nombreuses études ont montré qu’il n’y a pas de corrélation entre la consommation d’œufs et le risque de développer un AVC chez les personnes normales.
Ainsi, la consommation d’œufs est hors des facteurs d’AVC. Cependant, la consommation d’œufs pourrait être l’un des facteurs d’AVC chez les diabétiques, car les diabétiques ont tendance à avoir une alimentation moins soucieuse de leur santé.
- Bon pour la peau
Les œufs, y compris les œufs bruns, sont bons pour la peau. Ces avantages pour la santé des œufs bruns peuvent apparaître que nous consommons des œufs comme nourriture ou que nous les appliquions directement sur notre peau. Nous savons que les œufs sont couramment utilisés comme l’un des soins de la peau traditionnels. Nous pouvons avoir les avantages pour la santé du blanc d’œuf sur le visage pour améliorer la santé de la peau de notre visage.
- Bon pour la grossesse
Les gens disent qu’en matière de nourriture, il y a une règle d’or qui dit que le brun est le meilleur. Dans ce cas, on peut dire que la règle peut également s’appliquer aux œufs, car les œufs bruns contiennent plus d’acides gras que les œufs blancs. Les acides gras sont très bons pour la santé prénatale, tant pour la mère que pour le bébé.
De plus, les œufs bruns biologiques sont généralement moins contaminés par les injections de pesticides, d’hormones et d’antibiotiques pour les poules, ce qui fait des œufs bruns un meilleur apport nutritionnel pour la mère enceinte. Le jaune d’œuf lui-même est également très bénéfique pour bébé car nous pouvons obtenir les avantages éprouvés du jaune d’œuf pour la beauté et le bébé .
- Prévenir le cancer
Les œufs bruns contiennent des antioxydants capables de combattre les radicaux libres et de neutraliser les particules dangereuses. L’action va inhiber le stress oxydatif sur les organes du corps qui peut être l’un des facteurs de développement du cancer.
- Aide à la santé des os
Un autre point dans les avantages pour la santé de la liste des œufs bruns est que l’œuf brun est considéré comme un aliment producteur de vitamine D. Comme nous le savons, la vitamine D est bonne pour renforcer nos os. De plus, les œufs, y compris les œufs bruns, sont riches en calcium et en phosphore, les meilleurs minéraux amis de l’os.
- Riche en sélénium
L’un des minéraux contenus dans l’œuf brun est considéré comme le minéral rare. Le minéral rare est appelé sélénium. Le sélénium maintient activement l’activité antioxydante. Ainsi, le sélénium aide l’antioxydant à mieux fonctionner en apportant le meilleur effet pour notre santé.
- Maintenir un fonctionnement hormonal sain
Les œufs bruns biologiques contiennent un minéral très bénéfique appelé iode. Ce minéral ne se trouve pas dans les aliments courants. L’iode est le minéral qui a la capacité de maintenir le fonctionnement hormonal de notre thyroïde. Par conséquent, un apport suffisant en iode peut stimuler la fonction hormonale de l’organisme, y compris le métabolisme des aliments.
- Bon pour les cheveux
La protéine contenue dans les œufs bruns est très bonne pour maintenir la santé de nos cheveux. Les œufs ont été utilisés comme l’un des traitements capillaires traditionnels depuis longtemps. Les gens ont l’habitude d’appliquer des œufs sur les cheveux comme masque capillaire et de les combiner avec d’autres ingrédients bénéfiques tels que le yogourt pour obtenir les avantages du blanc d’œuf et du masque de yogourt pour les cheveux ou simplement d’utiliser le jaune car nous pouvons obtenir les avantages de l’application de jaune d’œuf sur les cheveux .
Les autres avantages pour la santé des œufs bruns sont :
- Stimuler le métabolisme
- Améliorer le niveau d’énergie
- Réduire la tension artérielle
- Stimuler la croissance
Précautions à prendre lors de la consommation d’œufs bruns
On dit que la teneur en cholestérol des œufs est considérée comme saine. Cependant, l’effet de la consommation d’œufs peut varier en fonction de l’état de santé de chacun. S’il est recommandé aux personnes en bonne santé de consommer plus ou moins trois œufs par jour, les personnes atteintes d’hypercholestérolémie et de diabète de type II ne peuvent pas en faire autant.
La consommation d’œufs pour ces personnes est très restreinte et même elles ne peuvent manger que le blanc d’œuf, car le jaune d’œuf contient la plupart du cholestérol d’un œuf.
