Qu’est-ce que Zaatar ? Le zaatar est un aliment célèbre au Moyen-Orient qui est composé d’un mélange de thym, de graines de sésame, de sumac et de sel. C’est une combinaison avec une saveur unique. La façon de faire Zaatar très simple, il suffit de préparer ces ingrédients : 2 cuillères à soupe de thym frais haché, 2 cuillères à soupe de sésame, 2 cuillères à café de sumac moulu et 1/2 cuillère à café de gros sel. Comment le faire est très facile. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
Bien qu’ils aient un moyen très simple de le fabriquer, les Zaatar ont d’énormes avantages pour le corps. Voici tous les avantages.
Bienfaits du thym à Zaatar
Le thym est pauvre en sodium et très pauvre en cholestérol. C’est également une bonne source de vitamine E, de magnésium, de cuivre, de zinc et de thiamine. C’est une très bonne source de fibres alimentaires, de vitamine A, de folate, de vitamine C, de vitamine K, de calcium, de fer et de manganèse. Thym à Za’atar – utile pour :
- Tousser
- Flatulence
- Diarrhée
- Une maladie intestinale
- Bon pour la digestion
- Bronchite
- Essoufflement
- Soulager les symptômes de l’asthme
- Réduit les symptômes du rhume des foins
- Réduire l’inflammation de la gorge
- Booster le système immunitaire
- Vaincre le champignon Cryptococcus neoformans (causant la méningite)
- Réduire le risque de cancer
- Expectorations
- Abaisse la tension artérielle
- Pour l’aromathérapie, renforcez votre confiance
Comment Thym à Zaatar peut avoir de nombreux avantages?
Les avantages pour la santé du zaatar libanais pourraient être les meilleurs pour la toux. La toux est devenue la clé des bienfaits de cet extrait de plante au nom latin Tyimus vulgaris. Cependant, dans son pays d’origine, c’est une plante herbacée utilisée pour traiter les flatulences, la diarrhée et les maladies qui attaquent l’intestin car elle donne un effet chaud. Surtout lorsqu’il est combiné avec de la viande grasse, le thym est excellent pour régler les problèmes digestifs.
L’utilité contre les maladies associées aux voies respiratoires ne fait aucun doute. En plus de la toux, la bronchite et l’essoufflement peuvent également être surmontés. Sans surprise, beaucoup de sirop contre la toux contenant des extraits de thym vendu librement parmi les matériaux constitutifs. Non seulement cela, les plantes ont été identifiées jusqu’à 350 espèces sont également censées réduire les symptômes de l’asthme, les symptômes du rhume des foins, faciliter la respiration et réduire l’inconfort dû aux rhumes et aux maux de gorge.
Dans 100 grammes (à Zaatar, le contenu du thym est d’environ 2 cuillères à café ou 2 grammes) de thym séché, ayez les informations nutritionnelles ci-dessous :
- Calories 276 (1156 kJ) 14% DV, Provenant des glucides 192 (804 kJ), Provenant des lipides 62,2 (260 kJ), Protéines 22,2 (92,9 kJ), Provenant de l’alcool 0,0 (0,0 kJ)
- Glucides totaux 63,9 g ou 21 %, Fibres alimentaires 37,0 g ou 148 %, Sucres 1,7 g
- Graisses totales 7,4 g ou 11 %, graisses saturées 2,7 g ou 14 %, graisses monoinsaturées 0,5 g, graisses polyinsaturées 1,2 g, acides gras oméga-3 totaux 690 mg, acides gras oméga-6 totaux 500 mg
- Protéines 9,1 g soit 18%
- Vitamine A 3801 UI ou 76%, Vitamine C 50,0 mg ou 83%, Vitamine E (Alpha Tocophérol) 7,5 mg ou 37%, Vitamine K 1715 mcg ou 2143%, Thiamine 0,5 mg ou 34%, Riboflavine 0,4 mg ou 23%, Niacine 4,9 mg ou 25%, Vitamine B6 0,5 mg ou 27%, Folate 274 mcg ou 69%, Choline 43,6 mg,
- Calcium 1890 mg ou 189%, Fer 124 mg ou 687%, Magnésium 220 mg ou 55%, Phosphore 201 mg ou 20%, Potassium 814 mg ou 23%, Sodium 55,0 mg ou 2%, Zinc 6,2 mg ou 41%, Cuivre 0,9 mg ou 43 %, Manganèse 7,9 mg ou 393 %, Sélénium 4,6 mcg ou 7 %
- Phytostérols 163 mg
- Eau 7,8 g et cendres 11,7 g.
Les propriétés antiseptiques du thym peuvent faire face aux piqûres d’insectes et aux brûlures. Pendant ce temps, les propriétés antifongiques du thym confèrent une résistance au champignon Cryptococcus neoformans, la principale cause de maladies inflammatoires du cerveau (méningite) chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Nature également antibactérien contre Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus et Escherichia coli. En fait, certaines études indiquent que l’extrait de thym peut augmenter les acides gras polyinsaturés, réduisant ainsi le risque de cancer.
Thymus vulgaris peut être transformé en extrait, par extrait de thym simplicia qui a été transformé en poudre. Timi est déjà extrait pulvérisé à l’aide d’éthanol 70% afin d’obtenir un extrait épais. En outre, il peut également être transformé en drogue brute par le processus de flétrissement pendant quatre jours. L’extrait peut aider à éliminer les mucosités.
Pendant ce temps, l’huile de thym sert de flegme diluant ou sekretolitik. Sans s’y limiter, cette huile est censée abaisser la tension artérielle et stimuler le système respiratoire si elle est utilisée comme huiles d’aromathérapie. Pour obtenir l’effet de l’aromathérapie, l’huile de thym coulait dans l’eau et inhalait la vapeur.
Les effets de l’aromathérapie au thym peuvent améliorer l’estime de soi. La dose à consommer jusqu’à 1-2 g pour les adultes, tandis que pour les enfants est de 0,5-1 g de poudre d’herbes sèches, puis faites une tisane aux herbes en la mettant dans une tasse d’eau bouillante ou en la mélangeant avec de la nourriture et d’autres épices.
Avantages des graines de sésame à Zaatar
Le sésame est très pauvre en cholestérol et en sodium, une bonne source de fer, de calcium, de magnésium et de phosphore. C’est une très bonne source de cuivre et de manganèse. Il a des avantages pour la santé pour:
- Prévenir le diabète sucré
- Maintenir la santé de la peau
- Vaincre l’anémie
- Maintenir la santé des os
- Anti-cancéreux
- Garder la digestion
- Aide à la pousse des cheveux
- Soulager l’arthrite
- Réduire le stress
Comment les graines de sésame à Zaatar ont-elles les avantages ci-dessus ?
Les graines de sésame sont riches en nutriments, dont le magnésium, dont il a été démontré qu’il prévient le diabète sucré. Dans chaque 100 grammes, les graines de sésame contiennent 351 mg de magnésium et de très petites graines répertoriées dans le top 10 des aliments les plus riches en magnésium. De plus, le sésame est également capable d’abaisser l’hypertension artérielle.
Graines de sésame enrichies en zinc, qui est un minéral important pour rendre la peau plus éclatante. Pour obtenir cet avantage, les graines de sésame sont souvent transformées en huile et appliquées sur la peau. Les bienfaits de l’huile de graines de sésame pour la santé de la peau, entre autres :
- Aide à maintenir la souplesse de la peau en la gardant douce
- Aide à produire du collagène
- Resserrer la peau et rétrécir les pores.
- Aide à réparer les zones endommagées de la peau et les brûlures
- Prévient l’apparition des rides en prévenant les dommages causés par les rayons UV
- Capable de prévenir le cancer de la peau
Les graines de sésame ont pu vaincre la maladie de l’anémie ou l’absence de maladies du sang, car elles ont une teneur élevée en fer, en particulier les graines de sésame noir. Pour ceux d’entre vous qui se plaignent de la maladie d’anémie, il est conseillé de consommer des graines de sésame, pouvant guérir l’anémie dont vous souffrez.
Le sésame est une bonne source de calcium et peut prévenir les problèmes osseux. L’étude montre que certaines graines de sésame contiennent une teneur en calcium plus élevée par rapport à un demi-verre de lait, et que la teneur en zinc des graines de sésame est également capable d’augmenter la densité osseuse.
Les graines de sésame contiennent des phytostérols plus élevés que les autres types de graines et de noix, qui sont des composés importants pour les effets anticancéreux contre le cancer. Vous ne pouvez ajouter qu’une cuillère à soupe de graines de sésame dans votre yaourt, vos céréales ou votre salade, elles peuvent réguler vos hormones naturellement et agir comme un anticancéreux, très utile pour le cancer du sein.
Fibre de remplissage à base de graines de sésame utile pour soutenir un système digestif sain et un côlon sain. Pour ceux d’entre vous qui ont maintenant un système dorsal moins sain, la consommation de graines de sésame est l’une des meilleures alternatives pour aider le système digestif de votre corps.
Dans 100 grammes de sésame séché, la nutrition contient (à Zaatar, le sésame contient environ 2 cuillères à soupe ou 18 grammes) sont :
- Calories 573 (2399 kJ) ou 29%, De Glucides 95,8 (401 kJ), De Lipides 416 (1742 kJ), De Protéines 61,5 (257 kJ),
- Glucides totaux 23,4 g ou 8 %, Fibres alimentaires 11,8 g ou 47 %, Sucres 0,3 g, Lipides totaux 49,7 g ou 76 %, Gras saturés 7,0 g ou 35 %, Gras monoinsaturés 18,8 g, Gras polyinsaturés 21,8 g, Oméga-3 totaux acides gras 376 mg, Total des acides gras oméga-6 21372 mg
- Protéines 17,7 g soit 35%
- Vitamine A 9,0 UI ou 0%, Vitamine E (Alpha Tocophérol) 0,3 mg ou 1%, Thiamine 0,8 mg ou 53%, Riboflavine 0,2 mg ou 15%, Niacine 4,5 mg ou 3%, Vitamine B6 0,8 mg ou 40%, Folate 97,0 mcg ou 24 %, Acide pantothénique 0,1 mg ou 1 %, Choline 25,6 mg,
- Calcium 975 mg ou 98%, Fer 14,5 mg ou 81%, Magnésium 351 mg ou 88%, Phosphore 629 mg ou 63%, Potassium 468 mg ou 13%, Zinc 7,8 mg ou 52%, Cuivre 4,1 mg ou 204%, Manganèse 2,5 mg ou 123 %, Sélénium 5,7 mcg ou 8 %
- Phytostérols 714 mg
- Eau 4,7 g et cendres 4,5 g
L’huile de graines de sésame contient des tonnes de nutriments tels que les oméga-3, les oméga-6 et les oméga-9 qui sont excellents pour favoriser la croissance des cheveux. Il est également riche en vitamines qui nourrissent vos cheveux. Avoir un massage régulier pour vos cheveux avec de l’huile de graines de sésame vous donnera un cuir chevelu et des cheveux sains. Et les graines de sésame, en particulier la fameuse qualité noire à foncée, c’est un bon choix pour les personnes qui veulent avoir les cheveux foncés naturellement. Un traitement de massage des cheveux avec de l’huile de graines de sésame avec de l’huile d’olive ou d’amande peut être plus utile.
Comme il a été indiqué que chaque 28 grammes de graines de sésame contiennent 0,7 mg de cuivre, ces minéraux sont très bénéfiques pour les systèmes enzymatiques antioxydants pour renforcer les articulations et réduire la douleur due à l’enflure due à l’arthrite. La teneur en nutriments des graines de sésame est capable d’éliminer le stress, comme le magnésium qui peut réguler la fonction musculaire, détendre les muscles, aider à combler les besoins en vitamine B1 (apaisant) et utilisé dans le traitement de la dépression et la réduction de l’excès de stress.
Avantages du sumac à Zaatar
Sumac dans Zaatar contient des antioxydants et une valeur ORAC : 312.400 u mol TE / 100g. C’est l’une des sources les plus importantes. Il a la capacité de neutraliser les radicaux libres qui peuvent causer de nombreuses maladies, telles que :
- cancer,
- maladie cardiaque, et
- signes de vieillissement
- Le régime anti-inflammatoire
- Le sumac a un effet positif sur les patients diabétiques, et
- Le moindre risque de maladie cardiovasculaire chez les participants atteints de diabète de type 2.
Effet secondaire de Zaatar et comment le conserver :
Les matières zaatar, graines de sésame et thym sont assez riches en sucre, il vaut mieux ne pas trop en consommer. Surtout si vous avez une glycémie élevée. Pour conserver Zaatar, prenez-le dans un endroit sec et bien fermé.
