Star Apple faits et avantages pour la santé

Star Apple en bref
Nom: Star Apple
Nom scientifique: Chrysophyllum cainito
Origine Chrysophyllum cainito
Couleurs Vert virant au vert jaunâtre ou vert violacé ou violet
Formes Baie obovoïde globuleuse ou oblate, de 5–10 cm de diamètre
Couleurs de chair Chair blanche et douce, gélatineuse
Goût Doux et coco
Calories 67,2 Kcal./tasse
Principaux nutriments Glucides (11,27%)
Vitamine C (10,11%)
Vitamine B3 (7,11%)
Fer (6,13%)
Total des fibres alimentaires (5,05%)
Avantages pour la santé Santé digestive, perte de poids, contrôle du diabète, antioxydants, riche en vitamine C, os, prévention de l’anémie ferriprive, médicaments

La pomme étoilée scientifiquement connue sous le nom de Chrysophyllum cainito est un arbre à feuilles persistantes tropicales de la famille des Sapotacées. Il est originaire des Grandes Antilles des Caraïbes. Il s’est propagé aux plaines d’Amérique centrale et est maintenant cultivé dans les tropiques, y compris en Asie du Sud-Est. En plus de la pomme étoilée, elle est également connue sous les noms de Caimito, Golden Leaf Tree, Milk Fruit, Satin Leaf, Star apple, Star Plum, West Indian Star Apple, Abiaba, Cainito, pomme de lait, estrella et aguay . L’arbre produit un fruit très populaireainsi que d’avoir un large éventail d’utilisations médicinales locales et un bois de bonne qualité. Il est largement cultivé dans les régions tropicales pour ses fruits; et est souvent cultivé comme culture fruitière de jardin ornementale. En tant que plante ornementale, il est principalement apprécié pour son feuillage, qui est bleu-vert vif au-dessus et cuivré en dessous, créant un contraste attrayant lorsqu’il est agité par le vent.

Plante

La pomme étoilée est un arbre érigé à feuilles persistantes, de 8–20 m de haut, cultivé avec succès dans une gamme de zones tropicales ou quasi tropicales. Il est cultivé dans une atmosphère chaude et humide avec des températures relativement élevées tout au long de l’année. Il préfère les sols fertiles et bien drainés, y compris les sols sablonneux à pH faible et élevé et les sols rocheux et calcaires à pH élevé que l’on trouve dans le sud de la Floride. L’arbre a un tronc de 60 cm de diamètre et une couronne dense et large. Son tronc est généralement droit, cylindrique, mais souvent cannelé ou éperonné à la base; les contreforts sont petits ou absents; la surface de l’écorce est rugueuse, irrégulièrement fissurée et brune et dégage un latex gommeux blanc. Les jeunes rameaux sont brun rougeâtre et pubescents.

Feuille

Les feuilles sont alternes, elliptiques ou oblongues-elliptiques, de 5–15 cm de long, légèrement coriaces, d’un vert riche et brillant sur la face supérieure, et recouvertes d’un indumentum soyeux brun rougeâtre persistant sur la face inférieure à maturité conférant une couleur bronze doré au dessous , bien qu’ils soient argentés lorsqu’ils sont jeunes.

Fleur

Les fleurs sont bisexuées, fasciculées avec 5–35 fleurs groupées, petites et discrètes, blanc jaunâtre. Le calice est à 5 lobes; les lobes sont ovales avec un apex obtus à arrondi et poilus à l’intérieur. La corolle est à 5 lobes avec des lobes ovales et glabres. Les étamines sont 5 avec des filaments deltoïdes et des anthères ovoïdes.

Fruit

Le fruit est une baie obovoïde globuleuse ou oblate, de 5–10 cm de diamètre, verte devenant vert jaunâtre ou vert violacé ou pourpre. La peau est épaisse, coriace, à surface lisse, légèrement brillante, pourpre terne dans certaines variétés, vert clair dans d’autres avec une chair blanche et douce, gélatineuse et un latex gommeux. La pulpe est blanche, douce et laiteuse entourant 6 à 11 graines. Les graines sont contenues dans des cellules de graines caoutchouteuses et chaque graine est entourée d’une pulpe gélatineuse. Lorsque le fruit est coupé transversalement, les cellules semencières rayonnent vers l’extérieur à partir d’un noyau central, produisant un motif en forme d’étoile. Les graines sont 3–10, obovoïdes aplaties, d’environ 2 cm × 1 cm × 0,5 cm, noir violacé, avec un testa chartacé et une cicatrice adaxiale. La chair contient une petite quantité de jus laiteux qui est un peu fibreux, doux, doux et agréable au goût. Évitez de manger la peau,

Histoire

La pomme étoilée est probablement originaire des Grandes Antilles des Caraïbes. Il est largement cultivé dans les régions tropicales d’Amérique centrale, d’Amérique du Sud et des Caraïbes – îles Caïmans, Cuba, République dominicaine, Haïti, Jamaïque et Porto Rico. Maintenant, il est également cultivé dans les régions tropicales et subtropicales de Floride, de Taïwan, d’Inde, de Thaïlande, des Philippines, du Vietnam, de Malaisie, d’Indonésie et d’Australie du Nord.

La valeur nutritionnelle

Outre leur goût sucré et coco, la pomme étoilée est une bonne source de nutriments, de vitamines et de minéraux. Consommer 100 grammes de pomme étoilée offre 14,65 g de glucides, 9,1 mg de vitamine C (acide ascorbique), 1,137 mg de vitamine B3 (niacine), 0,49 mg de fer, 1,92 g de fibres alimentaires totales, 0,049 mg de vitamine B1, 1,52 g de protéines, 0,038 mg de vitamine B2 et 18,95 mg de phosphore. De plus, de nombreux acides aminés 0,004 g de tryptophane, 0,022 g de lysine et 0,002 g de méthionine se trouvent également dans 100 grammes de pomme Star.

Variétés de pomme étoilée

1. Pomme étoile pourpre

Les pommes étoiles violettes ont une peau épaisse attachée à une croûte. L’écorce de ce fruit est généralement de couleur violet foncé, et la pulpe varie d’une couleur violacée claire au blanc. Le fruit pourpre foncé a une épaisseur de 6 à 12,5 mm et une pulpe douce et laiteuse d’un blanc doux.

2. Pomme étoile verte

La pomme étoile verte a une peau et une croûte plus minces. L’écorce et la pulpe de ce fruit sont à la fois d’une couleur blanc laiteux. La peau coriace des fruits verts est blanche et son épaisseur est de 3 à 5 mm avec une pulpe douce et sucrée.

Avantages pour la santé de Star Apple

Une étoile d’Apple offre 5 pour cent des valeurs quotidiennes recommandées de vitamines importantes, telles que la vitamine C et la vitamine A. C’est une merveilleuse source de calcium, vous fournissant 10 pour cent de la valeur quotidienne recommandée du minéral. La consommation d’aliments riches en calcium, comme la pomme étoilée, aide à renforcer les os et les dents et à réduire également les symptômes du syndrome prémenstruel tels que les ballonnements abdominaux et les crampes. L’étoile d’Apple est riche en phosphore, un autre os minéral sain. Alors maintenant, découvrez quelques avantages pour la santé d’Apple Star for Health.

1. Santé digestive

La pomme étoilée est une merveilleuse source de fibres alimentaires et donc le fruit est capable de maintenir votre système digestif en bonne santé. La fibre ajoute du volume à votre banque, la rend douce et l’élimine facilement par les intestins. Normalisant vos selles, la fibre star apple aide à éliminer la constipation ainsi que d’autres problèmes digestifs. Il aide également à prévenir les problèmes de santé les plus dangereux tels que le cancer du côlon.

2. Riche en vitamine C

La vitamine C est un nutriment soluble dans l’eau qui est essentiel pour soutenir plusieurs fonctions importantes du corps humain. Cette vitamine agit comme un antioxydant et est responsable de la production de collagène, de la cicatrisation des plaies, de la protection du cœur, de l’amélioration de la santé immunitaire, de la vision et de la diminution de la glycémie chez les diabétiques et plus encore. Les propriétés antioxydantes de la vitamine C neutralisent les effets nocifs des radicaux libres et aident à prévenir de nombreuses maladies mortelles comme le cancer et les maladies cardiaques. Il contribue également à retarder le processus de vieillissement. Étant donné que le corps humain ne peut pas fabriquer lui-même de la vitamine C, il est important de consommer cet aliment riche en nutriments. L’étoile d’Apple fait partie de ces aliments riches en vitamine C.

3. Contrôle du diabète

Un autre avantage important de la pomme étoilée est qu’elle aide à contrôler le taux de sucre dans le sang et est donc un aliment idéal pour les personnes souffrant de diabète. Il a été constaté que la fibre de pomme étoilée aide à garder la glycémie sous contrôle. Ce fruit est également riche en antioxydants qui protègent l’organisme contre les problèmes de santé comme le diabète, le cancer et les problèmes cardiaques.

4. Prévenir l’anémie ferriprive

L’anémie ferriprive est un type d’anémie courant qui se produit en raison de quantités insuffisantes de fer minéral dans le corps. Le fer est essentiel pour que votre corps produise de l’hémoglobine, une molécule de protéine dans les globules rouges qui est responsable du transport de l’oxygène des poumons vers toutes les parties du corps. L’anémie ferriprive est souvent caractérisée par des symptômes tels que fatigue, faiblesse, essoufflement, rythme cardiaque rapide, maux de tête, vertiges et perte d’appétit. Cette condition peut être corrigée en prenant des suppléments de fer ou en consommant des aliments à forte teneur en fer comme l’étoile de pomme, les légumes à feuilles vertes, etc.

5. Perdre du poids

Étant un fruit faible en gras et en calories, la pomme étoilée est l’un des meilleurs choix alimentaires à inclure dans un régime amaigrissant. De plus, la quantité élevée de fibres alimentaires dans les fruits améliore leur satiété et vous fait vous sentir plus complet pendant de longues périodes. Cela aide à prévenir la suralimentation, ce qui est très important lorsque vous essayez de perdre du poids.

6. Os

Le calcium et le phosphore sont deux minéraux très importants nécessaires au développement de dents et d’ os solides . Un bon équilibre de ces minéraux est nécessaire à l’organisme pour maintenir une bonne santé osseuse et prévenir de nombreuses maladies osseuses. La pomme étoilée est une bonne source de calcium et de phosphore et est donc considérée comme un os de fruit.

7. Médicaments

Dans les fruits, d’autres parties de plantes telles que les graines, les feuilles et l’écorce sont également utilisées comme remèdes naturels pour le traitement de diverses maladies. La cuisson des feuilles ou de l’écorce est utilisée aux Philippines pour traiter la dysenterie et la diarrhée. Selon une enquête, la coquille du pommier étoilé est traditionnellement utilisée pour traiter le paludisme et la fièvre jaune. Les feuilles ont des propriétés émollientes et sont utilisées pour le traitement des maux d’estomac, de la diarrhée et des éruptions cutanées. Dans l’ouest du Nigéria, les cotylédons des graines de pomme étoilée sont utilisés pour la préparation de pommades pour le traitement des infections vaginales et cutanées.

8. Antioxydants

Selon une enquête, la pomme étoilée est constituée d’un alcaloïde connu sous le nom d’éléagnine, qui présente une puissante activité antimicrobienne. Ce composé s’est également révélé posséder des antioxydants et des anti-inflammatoires. Les graines de pomme étoilée ont été utilisées dans la préparation de pommades conçues pour lutter contre les infections. Les chercheurs ont également découvert que les feuilles du pommier étoilé présentent une forte activité antibactérienne contre les bactéries courantes.

Comment manger

  • Le mésocarpe aux fruits mûrs et charnus est comestible et délicieux.
  • Les fruits mûrs sont consommés frais ou de préférence réfrigérés, sont coupés en deux et la chair est découpée et mangée.
  • Il est utilisé comme ingrédient de crème glacée et de sorbet.
  • En Jamaïque, il est parfois transformé en conserves.
  • La peau et l’écorce ne sont pas comestibles et ont du latex amer.
  • Une émulsion des grains de graines légèrement amers est utilisée pour faire une imitation de lait d’ amandes .

Utilisations et avantages traditionnels de Star Apple

  • Les fruits mûrs sont consommés pour traiter l’inflammation dans la laryngite, la pneumonie et l’hémorragie ou sont cuits et utilisés comme antipyrétique dans la médecine folklorique traditionnelle en Amérique tropicale et dans les Caraïbes.
  • Il est pris comme remède contre le diabète sucré, et une décoction est gargarisée pour soulager l’angine de poitrine.
  • La décoction de l’ écorce des fruits ou des feuilles se prend comme pectorale.
  • Le dessous des feuilles est râpé et appliqué en cataplasme sur une plaie et une décoction de feuilles est prise par voie orale pour l’hypoglycémie.
  • L’écorce, le latex et les graines ont des usages médicinaux.
  • La décoction d’écorce astringente riche en tanins est prise comme tonique et stimulant, et se boit pour arrêter la diarrhée, la dysenterie et l’hémorragie, et également utilisée comme traitement de la gonorrhée et du «catarrhe de la vessie».
  • Les graines amères et pulvérisées sont combinées dans l’eau et consommées comme tonique, diurétique et fébrifuge.
  • Le latex de l’arbre est appliqué sur les abcès et, lorsqu’il est séché et en poudre, il est utilisé comme un vermifuge puissant.
  • Il est pris comme diurétique, fébrifuge et remède contre la dysenterie.
  • La décoction d’écorce est donnée pour la dysenterie au Mexique.
  • L’infusion d’écorce est tonique et rafraîchissante au Costa Rica.
  • Le latex séché est utilisé comme antihelminthique.
  • Dans certains pays, les fruits sont utilisés pour le diabète.
  • Graine amère parfois utilisée comme tonique, pour la diarrhée et la fièvre.
  • Les fruits sont consommés pour l’inflammation dans la laryngite et la pneumonie.
  • Décoction de feuilles utilisées pour l’hypertension en Côte d’Ivoire.
  • La décoction de feuilles est utilisée pour le diabète.
  • Les fruits non mûrs sont utilisés pour les problèmes intestinaux au Venezuela.
  • La décoction d’écorce est utilisée comme tonique et stimulante: utilisation pour la diarrhée, la dysenterie, les hémorragies et le traitement de la gonorrhée.
  • Les Cubains de Miami ont déclaré utiliser la décoction de feuilles pour le traitement du cancer.
  • Le latex d’écorce est utilisé comme résolutif sur les abcès et comme vermifuge puissant lorsqu’il est séché et pulvérisé au Brésil.
  • Cataplasme de feuilles râpées appliqué sur les plaies.
  • Décoction de feuilles utilisée pour l’hypoglycémie.
  • Les fruits sont utilisés pour traiter la fièvre et les hémorragies.

Autres faits

  • Le bois brun rougeâtre convient à des fins générales de construction intérieure, telles que les planches, les charpentes légères, les planchers, les garnitures intérieures, les bardages, les doublures de lambris, les étagères, les balustrades et les cloisons.
  • Il convient également pour l’incrustation, la sculpture, la menuiserie, les moulures, les manches d’outils légers, les meubles et l’ébénisterie.
  • Le placage et le contreplaqué de bonne qualité peuvent être obtenus à partir de l’arbre.
  • Les branches matures sont utilisées comme milieu pour faire pousser des orchidées.
  • L’arbre est largement apprécié comme ornemental.
  • L’écorce produit également du tanin.
  • Le latex de l’écorce a été utilisé comme adultérant de la gutta percha.

Références:

http://www.fruitsinfo.com/Star-Apple-Exotic-fruits.php
http://2beingfit.com/star-apple-caimito-health-benefits-uses-nutrition/
http://theindianvegan.blogspot.com /2013/02/all-about-star-apple.html
https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/star_apple.html
http://healthyass.com/health-benefits-apple-star/
https: / /en.wikipedia.org/wiki/Chrysophyllum_cainito
http://plants.usda.gov/core/profile?symbol=chca10
http://www.stuartxchange.org/Caimito.html
http://ntbg.org/plants/ plant_details.php? plantid = 11871
http://www.worldagroforestry.org/treedb/AFTPDFS/Chrysophyllum_cainito.PDF
http://edis.ifas.ufl.edu/hs309
http://uses.plantnet-project.org/en / Chrysophyllum_cainito_ (PROSEA)
http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Chrysophyllum+cainito
http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Chrysophyllum.html
https://npgsweb.ars-grin.gov/ gringlobal / taxonomydetail.aspx? id = 10405
http://davesgarden.com/guides/pf/go/67640/ https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=23811#null
Lire La Suite  6 causes courantes de mauvaise vue (mauvaise vision)
  • Leave Comments