Quels aliments sont acides et conseils pour éviter l’acidité dans l’estomac causée par les aliments ?

Le niveau d’acidité des aliments peut être déterminé par la valeur du pH. Notre estomac est à un niveau de 3,5 et cela aide les aliments de toutes sortes à se décomposer correctement. Le niveau de pH de 7 est neutre comme l’eau distillée et le niveau de pH de 0 définit un aliment comme étant très acide. Tout aliment dont le pH est égal ou inférieur à 4,5 est considéré comme acide pour l’estomac. Une consommation excessive de ces aliments peut causer des problèmes d’estomac.

Les aliments habituels connus pour être acides sont les agrumes, le sucre, les protéines animales comme le poisson, le bœuf et la viande, les céréales et les produits laitiers.

• Les agrumes comme le citron et le citron vert ont un pH bas. Le pH du citron vert est de 2,0 à 2,8., pour le jus de citron, il est de 2,0 à 2,9, pour les raisins, il est de 2,9 à 3,8, pour les baies, le pH est en moyenne de 3 à 4. Ces fruits peuvent provoquer un reflux gastro-intestinal ou un ulcère . Les jus de fruits ont également un faible pH, il est donc suggéré d’utiliser une paille tout en l’ayant pour éviter tout contact direct avec la bouche.
• Tous les légumes ne sont pas de nature acide. Les légumes frais comme le chou (niveau de pH de 5,2 à 6,8), le maïs (niveau de pH de 5,9 à 7,5) et les champignons (niveau de pH de 6 à 6,7) sont acides dans l’estomac.

• Les boissons qui contiennent du phosphore sont de nature acide comme la bière, le chocolat chaud ou le cacao.
• Tout type d’aliment frit contient non seulement des graisses, mais ralentit le processus de digestion. Pour cette raison, une quantité excessive d’acide reste dans l’estomac ou se déplace même vers l’œsophage. Cela peut entraîner une acidité ou un reflux acide.
• Tout type de sucrerie cuit et traité avec des colorants artificiels et des conservateurs ajoutés peut devenir acide dans l’estomac. De plus, ces bonbons comme les brownies contiennent de la farine (enrichie) et du sucre blanc raffiné, ces deux éléments ayant un pH très bas.
• Le café est connu pour agir comme un laxatif et sa teneur en caféine lorsque l’augmentation de l’estomac entraîne une acidité, car la sécrétion d’acide gastrique se produit à un niveau plus élevé. Le café peut également provoquer des reflux acides.
• Tout type de boisson gazeuse comme un soda augmente le niveau de pression dans l’estomac en augmentant le niveau d’acidité (puisque plus d’acide est libéré en réponse à la pression).
• Les aliments épicés sont connus pour provoquer des reflux acides. Le piment et les sauces font partie des épices qui jouent un rôle majeur dans l’acidité.
• L’alcool est connu pour augmenter le niveau d’acide gastrique dans l’estomac. Lorsque votre corps se détoxifie, vous pouvez vous réveiller au milieu de la nuit en vous sentant déshydraté. Cela peut entraîner une mauvaise digestion et un reflux acide.
• La viande est l’une des choses les plus difficiles à digérer. En raison de la teneur élevée en matières grasses et en protéines, il faut plus d’acide pour digérer les aliments. Même si le pH du poisson, du poulet et de la dinde peut être faible, un steak de viande peut provoquer une acidité dans votre estomac. Le lait entraîne une sécrétion d’acide en excès, surtout si vous prenez du lait si votre estomac est plein. Le lait réfrigéré, d’autre part, aide à soulager temporairement le reflux acide.

Certaines des habitudes quotidiennes que vous pouvez inculquer pour éviter l’acidité sont :

• Faites de l’exercice quotidiennement pour améliorer votre processus de circulation sanguine et de digestion dans l’estomac.
• Mastiquez bien vos aliments avant de les avaler, car la déglutition décompose les gros composés et les rend facilement digestibles.
• Choisissez de prendre de plus petits repas toutes les quelques heures plutôt que de prendre trois repas copieux par jour.
• Évitez de trop manger pour réduire l’acidité dans l’estomac.