Points clés à retenir
- La consommation de caféine augmente les niveaux de cortisol en raison de la façon dont elle active l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien.
- Le pic de cortisol dépend de la quantité de caféine consommée, et il existe peu de preuves que ces pics de cortisol induits par la caféine entraînent des problèmes à long terme chez les personnes dont le cortisol est régulé.
- Pour éviter les pics de cortisol tout en consommant de la caféine, vous pouvez boire des boissons contenant moins de caféine, avoir des options décaféinées ou boire du thé, qui possède à la fois de la caféine et d’autres propriétés qui compensent l’augmentation du cortisol en favorisant la relaxation.
Le café est une source importante de caféine et de nombreuses personnes commencent leur journée avec une tasse de café le matin. Cependant, la consommation d’une boisson contenant de la caféine peut, sans le savoir, augmenter votre taux de cortisol, car la caféine peut stimuler la production et la libération de l’hormone.
Le lien entre la caféine et le cortisol
Lorsqu’une personne consomme de la caféine, cela stimule le système nerveux central à libérer du cortisol, car cela active le système de réponse au stress.La recherche montre que même une petite quantité de caféine peut provoquer une augmentation du cortisol, avec seulement 80 à 120 milligrammes (mg) augmentant les niveaux de cortisol d’environ 50 % par rapport à la normale.Cela signifie que chaque fois que vous buvez une tasse de café, votre taux de cortisol augmente.
Il n’est pas tout à fait clair si ce pic est dangereux. La recherche suggère que la consommation habituelle de caféine qui provoque une augmentation du cortisol peut conduire à une tolérance partielle aux effets de niveaux plus élevés de cortisol, et la dose joue un rôle.
Par exemple, des doses plus élevées de caféine peuvent entraîner une augmentation plus élevée du cortisol, ce qui pourrait avoir des conséquences négatives sur la santé, alors que des doses modérées ou faibles pourraient ne pas l’être.
Cependant, en raison du manque d’études plus récentes, il est difficile de conclure que la consommation quotidienne de caféine et ses effets sur les niveaux de cortisol sont suffisamment graves pour justifier un risque accru de maladies associées à des niveaux élevés de cortisol.
Réduire le risque d’augmentation du cortisol induite par le café
Les situations stressantes et l’exercice peuvent augmenter temporairement les niveaux de cortisol. Certaines recherches suggèrent que boire du café pendant le stress ou pendant l’exercice peut augmenter les niveaux de cortisol à des niveaux beaucoup plus élevés que si quelqu’un était détendu en buvant du café.
Cette recherche note que les augmentations de cortisol induites par le café peuvent être atténuées en buvant la boisson uniquement pendant les périodes de calme ou de relaxation.
Par conséquent, si vous souhaitez réduire encore davantage votre risque, vous pouvez également boire du café sans caféine ou consommer de la caféine dans du thé plutôt que dans du café, et d’autres ingrédients présents dans le thé peuvent favoriser la relaxation, atténuant les effets de la caféine sur le cortisol.
Qu’est-ce que la caféine ?
La caféine est un stimulant naturel que l’on retrouve dans diverses plantes, les plus remarquables étant les grains de café, les feuilles de thé et les cabosses de cacao. Dans certains cas, la caféine est fabriquée de manière synthétique, comme c’est le cas pour différents types de produits, notamment les analgésiques, les médicaments et les boissons telles que les boissons énergisantes.
Il agit comme un stimulant dans l’organisme en raison de la manière dont il affecte le système nerveux central. D’autres façons dont cela affecte le corps comprennent :
- Agir comme diurétique
- Augmentation de la libération d’acide gastrique
- Interférer avec l’absorption du calcium
- Augmentation de la pression artérielle
- Améliorer la fonction cognitive et la performance physique
Environ 80 % de la population mondiale consomme une forme de caféine chaque jour, la consommation moyenne étant de 200 mg.Le niveau de sécurité le plus élevé signalé pour la caféine se situe autour de 400 mg par jour.
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Qu’est-ce que le cortisol ?
Le cortisol est un type d’hormone glucocorticoïde produite par les glandes surrénales situées au-dessus des reins. On l’appelle souvent l’hormone du stress car elle est libérée plus souvent en période de stress physique ou émotionnel.
Le cortisol est également libéré régulièrement chaque jour pour contribuer à diverses fonctions corporelles, notamment la réponse inflammatoire, la fonction immunitaire et le métabolisme. Il est généralement plus élevé le matin et diminue au fil de la journée, de sorte qu’une personne se sent alerte et fatiguée aux bons moments de la journée. Lorsque le cortisol est régulé comme il se doit, il constitue un élément essentiel de la réponse physiologique de l’organisme, mais lorsqu’il augmente trop, il peut causer des problèmes.
Lorsque le cerveau subit un stress, il envoie des signaux pour libérer du cortisol afin de préparer le corps à faire face à toute menace perçue. C’est ce qu’on appelle souvent la réponse de combat ou de fuite. Essentiellement, si le cerveau sent qu’il pourrait être en danger, il envoie un signal pour lancer la production de cortisol, lui permettant ainsi d’avoir l’énergie et la vigilance nécessaires pour combattre une menace ou la fuir.
