Points clés à retenir
- L’eau de clou de girofle contient des antioxydants, mais il existe peu de preuves qu’elle puisse réduire de manière significative la glycémie ou l’inflammation.
- La plupart des études sur les clous de girofle utilisent des extraits concentrés, ce qui rend incertain leur véritable impact sur la santé.
- Les experts affirment que les aliments entiers comme les légumes-feuilles, les baies et les grains entiers sont beaucoup plus efficaces pour maintenir une glycémie saine.
L’eau de clou de girofle contient des composés ayant de légers effets engourdissants et anti-inflammatoires. Pourtant, la recherche fournit peu de preuves que les clous de girofle sont un moyen efficace de réduire la glycémie et l’inflammation dans le corps.
L’eau de clou de girofle peut-elle aider à lutter contre la glycémie et l’inflammation ?
Les clous de girofle contiennent de l’eugénol, un composé végétal connu pour ses qualités antioxydantes et anti-inflammatoires. Certaines premières études suggèrent que l’eugénol peut aider à réguler le métabolisme du glucose en abaissant les niveaux de glucose, en améliorant le cholestérol et en protégeant le foie et les reins des dommages causés par une glycémie élevée.
Mais les experts ne sont pas convaincus.
“C’est vraiment exagéré de dire que mâcher un clou de girofle ou boire de l’eau dans laquelle il se trouve vous apporterait les mêmes avantages que certains des composants présents dans les clous de girofle eux-mêmes”, a déclaré Julie Stefanski MEd, RDN, LDN, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, à Swip Health.
Bien que les clous de girofle contiennent des antioxydants qui aident à neutraliser les molécules nocives appelées radicaux libres, ils ne constituent pas nécessairement la meilleure option pour réduire l’inflammation.
Ce que la recherche montre réellement sur les clous de girofle
La plupart des recherches existantes ont été menées sur des animaux ou in vitro avec de fortes concentrations de clous de girofle, et non avec de l’eau de clou de girofle ou l’épice entière.
Même si un petit essai préliminaire sur l’homme a démontré une légère baisse de la glycémie par rapport à un placebo, la différence n’était pas suffisante pour être considérée comme cliniquement significative.Cependant, dans une autre étude réalisée en 2019, les personnes diabétiques et non diabétiques qui prenaient 250 mg d’extrait de clou de girofle par jour pendant 30 jours présentaient une glycémie significativement inférieure.
Néanmoins, étant donné que la plupart des études ont utilisé des extraits concentrés, il est peu probable que boire de l’eau de clou de girofle ou mâcher des clous de girofle ait un effet sur la glycémie.
Des recherches supplémentaires sur l’eau de clou de girofle sont nécessaires pour comprendre ses bienfaits potentiels pour la santé.
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Y a-t-il des risques à manger des clous de girofle ?
Si vous êtes un adulte en bonne santé, boire de l’eau de clou de girofle ou mâcher des clous de girofle ne posera probablement aucun problème de santé.
“Considérez les clous de girofle comme un bonus savoureux, pas comme une solution magique”, a déclaré Grace Derocha, RDN, CDCES, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.
À des concentrations plus élevées, notamment sous forme d’huile, les clous de girofle peuvent présenter de graves risques pour la santé du foie et des reins, augmenter les saignements et provoquer des convulsions ou un coma.
C’est particulièrement toxique pour les enfants. La plus petite quantité pourrait entraîner des convulsions et des lésions hépatiques.
Les personnes enceintes et allaitantes doivent également être prudentes car il n’existe pas suffisamment de données sur la manière dont les clous de girofle ou l’huile de clou de girofle peuvent les affecter. Cependant, le véritable danger réside dans l’utilisation d’eau de girofle ou de clous de girofle pour remplacer des soins médicaux fiables et appropriés.
De meilleurs choix alimentaires pour la glycémie et l’inflammation
De nombreux choix alimentaires naturels et délicieux regorgent d’avantages qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à maintenir une glycémie saine.
“L’eau de clou de girofle peut vous apporter des antioxydants et une saveur agréable, mais les véritables avantages contre la glycémie et l’inflammation proviennent d’aliments entiers dont nous savons qu’ils sont étayés par la recherche”, a déclaré Derocha.
Voici quelques exemples de choix sains et étayés par la science :
- Légumes feuilles riches en fibres :Les aliments comme le chou frisé et le brocoli aident à ralentir l’absorption du sucre dans le sang.
- Baies riches en antioxydants :Les baies combattent l’inflammation et soutiennent la santé métabolique globale.
- Céréales entières :Ceux-ci fournissent les fibres nécessaires pour stabiliser la glycémie.
- Aliments riches en oméga-3 :Le saumon, les noix et les graines de lin aident à réduire l’inflammation dans le corps.
“Un régime alimentaire de style méditerranéen, qui met l’accent sur les légumes, les fruits, les légumineuses, les grains entiers, les graisses saines et les protéines maigres, présente les preuves les plus solides pour soutenir le contrôle de la glycémie et réduire l’inflammation à long terme”, a ajouté Derocha.
