Production de bile, fonction, sels, stockage, sécrétion

Qu’est-ce que la bile?

La bile est un suc digestif sécrété par le foie et stocké dans la vésicule biliaire. Les excès de substances dont le corps n’a pas besoin, les sous-produits comme la bilirubine et les déchets traités par le foie sont évacués par la bile. Il se jette dans le duodénum de l’intestin grêle où il aide à la digestion des graisses. Finalement, la bile se mélange aux selles et est ensuite évacuée du corps pendant la défécation.

 

Cependant, la bile est plus qu’un simple déchet. Sans bile, le corps ne peut pas digérer correctement les graisses. De plus, le foie ne pourrait pas expulser les déchets qui pourraient alors s’accumuler dans le corps. Certaines des conditions associées à la bile ou à la perturbation de sa production ou de son excrétion comprennent les calculs biliaires , les sténoses des voies biliaires et diverses maladies du foie .

Par exemple, des calculs biliaires peuvent se former à partir de la substance contenue dans la bile telle que le cholestérol. Cependant, ces calculs peuvent alors bloquer l’écoulement de la bile lorsqu’elle se loge dans le col de la vésicule biliaire ou dans l’un des canaux biliaires.

Fonctions de la bile

La bile n’est pas seulement un déchet. Il joue un rôle important dans la digestion. Contrairement aux autres sécrétions digestives du tractus gastro-intestinal, la bile ne contient pas d’enzymes. Au lieu de cela, il contient des sels biliaires (acides) qui peuvent:

  1. Émulsionner les graisses et les décomposer en petites particules. Il s’agit d’une action de la bile semblable à un détergent.
  2. Aide le corps à absorber les produits de dégradation des graisses dans l’intestin. Les sels biliaires se lient aux lipides pour former des micelles. Celui-ci est ensuite absorbé par la muqueuse intestinale.

L’autre fonction importante de la bile est qu’elle contient des déchets provenant de la dégradation de l’hémoglobine. Ceci est connu sous le nom de bilirubine et est normalement formé par le corps car il se débarrasse des vieux globules rouges riches en hémoglobine. La bile transporte également l’excès de cholestérol hors du corps et le «jette» dans le tractus gastro-intestinal où il peut être évacué avec d’autres déchets.

Les sels biliaires

Les sels biliaires sont constamment recyclés dans le corps. Il est sécrété dans le duodénum avec d’autres composés sous forme de bile. Il se lie aux lipides pour former des micelles et réintègre finalement la circulation sanguine. En passant par la circulation portale, les sels biliaires pénètrent dans le foie. Ici, il passe par les sinus veineux du foie et est absorbé par les cellules hépatiques (hépatocytes).

Il est alors prêt à être à nouveau sécrété par les cellules hépatiques pour constituer la bile. Cela permet à plus de 90% des sels biliaires d’être recyclés de cette manière (circulation entérohépatique de la bile) et après environ 15 cycles, ils sont rejetés dans les fèces. Le foie, néanmoins, produit constamment de petites quantités de sels biliaires pour reconstituer les quantités qui ne peuvent pas être recyclées.

Production de bile

Le foie filtre constamment le sang. Il élimine les déchets, neutralise les toxines, aide au traitement et au stockage des nutriments ainsi qu’à une foule d’autres fonctions. Les cellules hépatiques (hépatocytes) produisent de la bile qui s’accumule et se draine dans le canal hépatique. De là, il peut pénétrer dans l’intestin grêle pour agir sur les graisses en descendant le canal biliaire commun, ou il peut pénétrer dans la vésicule biliaire par le canal cystique, où il est stocké.

Le foie fabrique entre 600 ml et 1 litre de bile par jour. Au fur et à mesure que la bile se déplace dans les conduits, le revêtement de ces passages sécrète des ions eau, sodium et bicarbonate dans la bile, la diluant ainsi. Ces substances supplémentaires aident à neutraliser l’acide gastrique qui pénètre dans le duodénum avec les aliments partiellement digérés (chyme) de l’estomac. Reportez-vous à Sécrétion d’acide gastrique .

Stockage de la bile

Le foie sécrète constamment de la bile, jusqu’à 1 litre en 24 heures, mais la majeure partie est stockée dans la vésicule biliaire. Cet organe creux ne peut contenir que 30 à 60 ml de bile et est capable de stocker les grandes quantités de bile du foie en la concentrant.

La vésicule biliaire est capable d’y parvenir par résorption d’eau, de sodium, de chlorure et d’autres électrolytes à travers sa muqueuse. Les autres constituants de la bile, comme les sels biliaires, le cholestérol, la lécithine et la bilirubine, restent dans la vésicule biliaire. Lorsque la bile est sécrétée, de grandes quantités d’eau sont également libérées avec elle.

Concentration biliaire

La vésicule biliaire doit concentrer la bile afin de pouvoir stocker les sels biliaires et les déchets de la bile hépatique. Il transporte activement le sodium à travers la muqueuse de la vésicule biliaire. Les autres constituants comme l’eau, le chlorure et les électrolytes diffusent ensuite à travers la muqueuse de la vésicule biliaire.

En faisant cela, la bile de la vésicule biliaire est 5 à 20 fois plus concentrée que la bile du foie. À ce stade, la bile de la vésicule biliaire est principalement composée de sels biliaires et de plus petits volumes de bilirubine, de cholestérol, de lécithine et d’autres électrolytes restent dans la vésicule biliaire.

Composition de la bile

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La bile, qu’elle provienne du foie ou de la vésicule biliaire, contient les substances suivantes:

  • l’eau
  • les sels biliaires
  • bilirubine
  • cholestérol
  • Les acides gras
  • lécithine
  • sodium
  • potassium
  • calcium
  • chlore
  • ions bicarbonate

Comme mentionné, la bile de la vésicule biliaire est concentrée par rapport à la bile du foie. Les sels biliaires constituent le plus grand volume de bile de la vésicule biliaire et peuvent être des fois plus concentrés que les sels biliaires dans la bile hépatique. La bile hépatique, cependant, a des concentrations plus élevées de:

  • l’eau
  • sodium
  • chlore
  • bicarbonate

Sécrétion de bile

Entre 20 et 30 minutes après avoir mangé un repas, les aliments partiellement digérés pénètrent dans le duodénum de l’intestin grêle depuis l’estomac sous forme de chyme ( vidange gastrique ). La présence d’aliments, en particulier d’aliments gras, dans l’estomac et le duodénum stimule la contraction de la vésicule biliaire en raison de l’action de la cholécystokinine (CCK). La vésicule biliaire expulse alors la bile et détend le sphincter d’Oddi, permettant ainsi à la bile de pénétrer dans le duodénum.

L’autre stimulus de la contraction de la vésicule biliaire est l’influx nerveux du nerf vague et du système nerveux entérique. Référez-vous aux nerfs de l’estomac pour plus d’informations sur l’apport nerveux du tractus gastro-intestinal supérieur.
Si elle est suffisamment stimulée pendant une période prolongée (en raison de la présence d’aliments gras), la vésicule biliaire peut vider tout son contenu en une heure.

La sécrétine, l’ hormone digestive qui stimule la sécrétion pancréatique, augmente également la sécrétion de bile. Son principal effet, cependant, est d’augmenter la sécrétion d’eau et de bicarbonate de sodium de la muqueuse du canal biliaire. Cette solution de bicarbonate, associée au bicarbonate pancréatique, est essentielle pour neutraliser l’acide gastrique présent dans le duodénum.

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