Pourquoi manger plus de protéines peut provoquer des gaz malodorants et comment les éviter

Les pets protéinés sont un terme utilisé pour décrire les gaz excessivement malodorants en raison de l’augmentation de la quantité de protéines dans l’alimentation. Bien qu’il existe peu de recherches suggérant que les protéines elles-mêmes provoquent des gaz, les personnes suivant un régime riche en protéines signalent une augmentation de l’odeur du pet.

Les poudres de protéines, les suppléments et d’autres facteurs présents dans votre alimentation, tels que les sucres ajoutés, les fibres ou les amidons, peuvent contribuer à des flatulences excessivement malodorantes. L’émission de gaz est une fonction corporelle normale et n’est généralement pas préoccupante. Il existe cependant des moyens simples de réduire les gaz malodorants.

Les gaz malodorants proviennent-ils des protéines ?

Il existe peu de preuves suggérant que les protéines provoquent des gaz. Cependant, une alimentation riche en protéines peut modifier l’odeur, provoquant des pets protéinés.

La viande, la volaille, le poisson et d’autres aliments riches en protéines sont moins susceptibles de provoquer des gaz dans le corps, car ils ne contiennent pas de niveaux élevés de glucides. Lorsqu’ils sont introduits dans les bactéries intestinales, ces glucides entraînent des processus digestifs qui augmentent les flatulences.

Il existe cependant une exception : les viandes transformées et celles préparées avec des charges peuvent conduire à des processus digestifs plus actifs pouvant augmenter les gaz.

Types de protéines qui provoquent des gaz

Les suppléments de protéines, tels que les poudres et les aliments préemballés, sont souvent les plus corrélés aux pets protéinés, mais les additifs contenus dans ces produits pourraient être responsables de l’odeur, par opposition à la protéine elle-même.

Les autres aliments susceptibles de provoquer des pets protéinés comprennent :

• Protéines riches en soufre: Les aliments comme la viande et les œufs contiennent du soufre. Les bactéries intestinales transforment le soufre en sulfure d’hydrogène pendant la fermentation, créant une odeur nauséabonde d’œuf pourri.
• Protéines laitières: Si vous êtes intolérant au lactose, évitez le lactosérum et la caséine lorsque vous choisissez des poudres de protéines, car elles peuvent provoquer des gaz.
• Protéines végétales : les haricots, les lentilles, les pois et certains grains entiers sont des aliments riches en fibres, qui peuvent augmenter les flatulences.
• Protéines transformées : Les poudres, barres et shakes protéinés contenant des alcools de sucre ajoutés ou des édulcorants artificiels, tels que le xylitol, le sorbitol, le fructose et le mannitol, peuvent contribuer à des pets excessifs et malodorants.

De quelle quantité de protéines avez-vous besoin ?

Il existe des quantités recommandées de protéines qu’une personne devrait consommer quotidiennement :

Bien que ce soient les lignes directrices, de nombreuses personnes consomment moins ou plus de grammes que la recommandation. Au moment d’écrire ces lignes, aucune preuve scientifique ne soutient que manger quotidiennement plus que la quantité recommandée de protéines augmentera les flatulences ou aggravera l’odeur de gaz. 

Les données existantes ont montré que les composés contenus dans des sources de protéines spécifiques, notamment les sucres ajoutés ou le lactose présents dans les poudres de protéines de lactosérum, sont à l’origine de l’augmentation des pets malodorants.

Autres causes de mauvais gaz

Les autres sucres et aliments les plus susceptibles de provoquer des flatulences odorantes sont :

• Raffinose : Haricots, choux, choux de Bruxelles, asperges et grains entiers
• Lactose : Produits laitiers et nombreuses poudres de protéines
• Fructose : Oignons, artichauts, poires et blé, ainsi que boissons gazeuses et boissons aux fruits
• Sorbitol : Pommes, poires, pêches, pruneaux et bonbons et gommes sans sucre
• Féculents : pommes de terre, maïs et nouilles
• Fibres : haricots, son, orge, noix, lentilles, pois, la plupart des fruits, légumes-racines et légumes appartenant à la famille des choux.
• Autres sources riches en fibres : son d’avoine, psyllium et fibres de soja

D’autres causes potentielles peuvent avoir peu à voir avec ce que vous mangez mais plutôt avec des problèmes liés au système digestif. Ils peuvent inclure :

• Maladie coeliaque
• Cancer du côlon
• Maladie inflammatoire de l’intestin (MII)
• Intolérance au lactose

Comment prévenir et réduire les pets protéinés

Les émissions de gaz sont un phénomène quotidien et régulier, la personne moyenne pétant entre 12 et 25 fois par jour.

Cependant, si vous pétez beaucoup plus que d’habitude ou si vous avez des pets à l’odeur exceptionnellement forte, il existe des moyens de réduire la quantité de gaz créée dans votre corps tout en suivant un régime riche en protéines.

L’élimination des aliments gazeux, notamment les produits laitiers, les aliments riches en fibres insolubles, les légumineuses et certains fruits et légumes, peut réduire le nombre de fois où vous avez des gaz au cours de la journée.Manger des repas plus petits tout au long de la journée pourrait également contribuer à réduire les flatulences.

D’autres conseils incluent :

• Boire ou mâcher lentement
• Essayez le thé à la menthe poivrée
• Faites de l’exercice régulièrement pour favoriser une meilleure digestion
• Gardez la bouche fermée pendant que vous mangez pour éviter d’aspirer de l’air supplémentaire

Quelle quantité représente un excès de protéines ?

Il y a toujours un risque de surconsommer quoi que ce soit, même si c’est sain. Cela inclut les protéines. Bien que dépasser l’apport quotidien recommandé en protéines ne soit pas susceptible de causer trop de dommages, il existe un plafond qui ne doit pas être dépassé. Un individu moyen et en bonne santé ne devrait pas manger plus de 2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel.