Les femmes enceintes devraient-elles manger des crevettes ?

Certains types d’aliments ne sont pas sécuritaires pour les femmes enceintes. Heureusement, les crevettes sont toujours au menu. La plupart des femmes enceintes peuvent déguster en toute sécurité des crevettes et d’autres fruits de mer entièrement cuits, comme le saumon, le thon en conserve et la morue. 

Cependant, les crevettes crues et partiellement cuites ne sont pas sans danger pendant la grossesse. Les crevettes sont faibles en mercure, un métal lié à des handicaps congénitaux tels que la paralysie cérébrale, la mémoire, la motricité fine et la pensée cognitive.

Cet article fournira des lignes directrices pour manger des crevettes pendant la grossesse et énumérera les types à éviter. 

Une note sur la terminologie du genre et du sexe
Gesundmd reconnaît que le sexe et le genre sont des concepts liés, mais ils ne sont pas identiques. Pour refléter avec précision nos sources, cet article utilise des termes tels que « femme » et « femme » tels que les sources les utilisent. Cet article s’adresse à toutes les personnes enceintes, quel que soit leur sexe. 

Manger des crevettes en toute sécurité pendant la grossesse

Les crevettes cuites peuvent être consommées sans danger pour la plupart des femmes enceintes lorsqu’elles sont bien cuites à 145 degrés F.Les crevettes crues peuvent contenir des parasites et des bactéries comme la listeria. Ces organismes peuvent entraîner des maladies graves chez les femmes enceintes et leurs bébés.

Les personnes enceintes peuvent également manger des crevettes cuites dans une cocotte chauffée à 165 degrés F. Cependant, il est essentiel d’éviter d’autres types de fruits de mer réfrigérés, sauf s’ils sont dans un plat cuit. 

Les crevettes sont sans danger pour la plupart des femmes enceintes et allaitantes car elles sont faibles en mercure. Le mercure est un métal toxique qui peut traverser le placenta. Cela signifie que lorsqu’une personne enceinte consomme des aliments riches en mercure, ceux-ci atteignent le fœtus. La consommation d’aliments contenant du mercure pendant la grossesse peut affecter le développement neurocognitif de votre bébé.

L’approvisionnement en crevettes est-il important ?

Lorsque vous achetez des crevettes, vous remarquerez peut-être qu’il existe des options d’élevage et de pêche sauvages. Les crevettes sauvages proviennent d’un habitat naturel comme l’océan. Les crevettes d’élevage proviennent d’un grand réservoir ou d’un étang artificiel. 

La plupart des crevettes disponibles aux États-Unis sont élevées et importées d’autres pays. Les crevettes sont considérées comme des fruits de mer à faible teneur en mercure, et les crevettes d’élevage et sauvages sont toutes deux considérées comme sans danger pour la plupart des femmes enceintes. 

Pour acheter des crevettes provenant de sources durables (crevettes cultivées et récoltées de manière socialement, économiquement et écologiquement responsable), recherchez une certification des organisations suivantes :

• Conseil de gestion de l’aquaculture 
• Certifié BAP
• Conseil de gestion marine
• Pays Naturel 

Un mot de Gesundmd

Évitez les aliments insuffisamment cuits, crus et riches en mercure pendant la grossesse. Apportez une liste des plats de fruits de mer que vous mangez habituellement lors de votre prochain rendez-vous prénatal pour vérifier ce qui est sans danger pour vous.

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RENITA WHITE, MD, CONSEIL D’EXPERTS MÉDICAUX

Nutriments de crevettes qui soutiennent la grossesse

Les crevettes et autres types de fruits de mer à faible teneur en mercure fournissent des nutriments importants aux femmes enceintes et à leurs bébés. Les crevettes sont riches en acides gras oméga-3, en acides gras oméga-6, en fer, en iode et en choline. Ces nutriments sont liés au développement du cerveau du fœtus. Manger des crevettes enceinte peut contribuer au développement cognitif et à la santé cardiaque de votre bébé. 

En plus du développement du cerveau, l’iode, un minéral essentiel, contribue à la santé de la thyroïde. Le corps a besoin d’iode provenant de l’alimentation pour produire des hormones thyroïdiennes.Les hormones thyroïdiennes aident à réguler le développement du cerveau et du système nerveux du fœtus.

Les crevettes contiennent du sélénium, un minéral naturellement présent dans l’eau. La consommation d’aliments riches en sélénium pendant la grossesse peut réduire le risque de fausse couche et d’accouchement prématuré.

Les crevettes sont également riches en protéines, un nutriment important pour les femmes enceintes.Pendant la grossesse, votre corps a besoin de plus de protéines maigres provenant de votre alimentation.

Les experts recommandent aux personnes enceintes et aux personnes qui allaitent de consommer 8 à 12 onces de fruits de mer à faible teneur en mercure par semaine.En plus des crevettes, il est sécuritaire d’incorporer les types de poissons suivants à votre alimentation :

• Anchois
• Poisson-chat
• Palourdes cuites
• Morue
• Crabe
• Patauger
• Églefin
• hareng 
• Homard
• Huîtres cuites 
• Saumon
• Sardines
• Coquilles Saint-Jacques cuites
• Éperlan
• Tilapia
• Truite d’eau douce
• Poisson blanc 

Fruits de mer à éviter pendant la grossesse 

Lorsque vous êtes enceinte ou que vous allaitez, il est important d’éviter les fruits de mer riches en mercure afin de prévenir le risque de déficiences congénitales chez le fœtus.

Évitez les poissons qui peuvent contenir des niveaux de mercure dangereux, notamment :

• Maquereau royal
• Marlin
• Hoplostète orange
• Requin
• Espadon
• Poisson-tuile
• Thon obèse 

En plus des fruits de mer riches en mercure, évitez les poissons qui n’ont pas été bien cuits. Cela comprend les fruits de mer crus tels que :

• Sushis
• Sashimis 
• Ceviche 
• Huîtres crues
• Palourdes crues
• Pétoncles crus 

Ne consommez pas de fruits de mer réfrigérés. Recherchez des étiquettes telles que « style nova », « lox », « kippered », « fumé » ou « séché ».