Les fabricants de produits alimentaires aux États-Unis sont autorisés à utiliser un ingrédient controversé dans leurs produits : le dioxyde de titane. Le composé est un pigment blanc utilisé pour rendre des produits comme Skittles plus brillants et plus colorés. Cependant, certains s’inquiètent de sa sécurité et pensent qu’il devrait être interdit.
L’utilisation du dioxyde de titane a fait l’objet d’un examen minutieux ces dernières années après que des recherches ont lié l’ingrédient au cancer chez les rats. En conséquence, l’Union européenne a décidé d’interdire le composé dans les produits alimentaires.
Cette preuve, parallèlement à l’annonce d’un récent procès contre le fabricant de Skittles Mars Inc., amène des gens à demander si le dioxyde de titane devrait également être interdit aux États-Unis.
Jusqu’à présent, la Food and Drug Administration (FDA) n’a pris aucune mesure, mais cela pourrait-il changer à l’avenir ? L’ incertitude a laissé les fans du bonbon aux couleurs vives avec des questions sur la sécurité et la réglementation . Voici ce que vous devez savoir sur le dioxyde de titane et le procès Skittles.
Qu’est-ce que le procès Skittles?
La résidente californienne Jenile Thames poursuit la Mars Corporation dans le cadre d’un recours collectif parce qu’elle pense que les Skittles sont dangereux en raison des niveaux élevés de dioxyde de titane – ou TiO2 – dans les bonbons.
Selon le procès, le dioxyde de titane est un ingrédient des Skittles fabriqués aux États-Unis, mais il a déjà été retiré de la recette dans plusieurs pays européens et interdit dans plusieurs autres.
Les inquiétudes sont que les bonbons «Taste the Rainbow» sont dangereux, une toxine connue et posent un risque important pour la santé des consommateurs sans méfiance, points qui sont soutenus par l’interdiction par l’Union européenne du dioxyde de titane dans les produits alimentaires.
Le procès prétend que le dioxyde de titane peut traverser les membranes biologiques, circuler dans tout le corps et pénétrer dans les cellules.
Bien que l’utilisation de dioxyde de titane dans les produits alimentaires ne soit pas illégale, son utilisation continue dans les Skittles vendus aux États-Unis contredit les déclarations faites par Mars il y a 6 ans concernant son intention de s’éloigner des colorants artificiels. Le plan était d’éliminer progressivement les colorants artificiels de ses produits sur 5 ans. Bien que cet engagement ne nomme pas initialement le dioxyde de titane, lorsque le Center for Food Safety a contacté le géant de l’alimentation en 2016, Mars a indiqué qu’il s’agissait de l’un des nombreux ingrédients qu’il supprimerait d’ici 2021.
En conséquence, les experts du Center for Food Safety se sont déclarés satisfaits du résultat, notant que Mars faisait un pas positif vers l’élimination des nanomatériaux toxiques de sa gamme de produits alimentaires. Cependant, ils ont exhorté Mars à accélérer ses plans pour éradiquer ces additifs à la lumière des graves problèmes de santé associés au dioxyde de titane et à d’autres nanoparticules.
Cependant, Mars n’a pas encore retiré le dioxyde de titane de Skittles aux États-Unis, et le procès californien veut qu’ils assument la responsabilité des ingrédients qu’il utilise. Thames demande des dommages-intérêts pour fraude et autres violations des lois sur la protection des consommateurs, affirmant qu’elle n’aurait pas acheté Skittles si elle avait compris leur contenu.
Qu’est-ce que le dioxyde de titane ?
Le dioxyde de titane est un pigment blanc brillant avec des propriétés de diffusion de la lumière. Pour cette raison, il est souvent utilisé pour ajouter de la luminosité ou de l’opacité aux produits et aider les couleurs à se démarquer et à paraître plus attrayantes. Il empêche également les produits de s’agglutiner et augmente la durée de conservation en empêchant la dégradation par les UV qui fissure et décompose les matériaux.
Vous pouvez trouver du dioxyde de titane dans divers produits, de la peinture et des cosmétiques aux produits alimentaires comme les produits de boulangerie, les sauces blanches, le glaçage, les pâtes à tartiner et les bonbons, y compris les Skittles, où il aide à produire le spectre des teintes.
Pourquoi l’UE a-t-elle interdit le dioxyde de titane ?
L’interdiction européenne du dioxyde de titane est basée sur l’examen des preuves scientifiques par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Le groupe, chargé de fournir des avis scientifiques indépendants concernant la sécurité alimentaire à l’UE, a évalué des milliers de publications de recherche. Il a trouvé le potentiel de génotoxicité du dioxyde de titane – connu en Europe sous le nom de E171 – particulièrement préoccupant.
Les inquiétudes sont que les nanoparticules d’oxyde de titane pourraient s’accumuler dans le corps et altérer l’ADN. Dans les études animales, la substance semble affecter les micro-organismes digestifs , ce qui pourrait provoquer des maladies comme l’inflammation intestinale et intestinale et le cancer colorectal.
Bien que cela ne signifie pas que le dioxyde de titane est cancérigène, cela signifie qu’il est possible qu’il soit nocif pour la santé humaine. Par conséquent, étant donné que l’EFSA ne peut exclure ces préoccupations, la Commission européenne a choisi d’interdire le produit chimique.
Cependant, le Royaume-Uni n’était pas d’accord avec l’EFSA, son comité de toxicologie notant que les preuves étaient faibles et pourraient créer une inquiétude inutile du public.
Quelle est la position de la FDA sur le dioxyde de titane ?
La FDA soutient que le dioxyde de titane est sans danger pour la consommation humaine et le classe comme généralement reconnu comme sûr (GRAS).
L’agence réglemente les additifs alimentaires tels que le dioxyde de titane par le biais de la loi de 1938 sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques. Il a été modifié en 1958 pour exiger que tous les additifs alimentaires et colorants fassent l’objet d’un examen et d’une approbation préalables à la mise en marché. La FDA a approuvé le dioxyde de titane pour la consommation humaine en 1966, à condition qu’il ne dépasse pas 1 % du poids de l’aliment en tant qu’ingrédient.
Il existe des doutes concernant les conclusions de l’EFSA car l’agence n’a pas tiré de conclusions définitives sur la toxicité du dioxyde de titane. De plus, certaines des études ne sont pas pertinentes pour l’ingestion alimentaire humaine du conservateur. Par exemple, les études exposant des rats à des concentrations élevées du produit chimique ne reflètent pas de manière réaliste les quantités qu’une personne consommerait dans les produits alimentaires. Il convient de rappeler que la toxicité dépend de la dose, car même l’eau et le sel sont toxiques en quantités suffisamment élevées.
Dans l’ensemble, davantage de données sont nécessaires pour déterminer comment une exposition à long terme pourrait affecter la santé humaine. Par conséquent, la FDA continuera probablement à surveiller les preuves en cours et apportera les modifications nécessaires aux réglementations si des preuves solides de risques pour la santé apparaissent.
Les fabricants pourraient-ils fabriquer des quilles sans dioxyde de titane ?
Oui, il est possible de fabriquer des Skittles sans dioxyde de titane. De nombreux fabricants de produits alimentaires en Europe ont déjà commencé à fabriquer des bonbons sans conservateur pour se conformer à l’interdiction.
De plus, le procès note que de nombreuses entreprises ont retiré le dioxyde de titane de leurs listes d’ingrédients tout en conservant l’apparence colorée de leurs produits. Le costume pointe vers Swedish Fish Soft & Chewy Candy, Black Forest Gummy Bears et Sour Patch Kids. Chose intéressante, Mars Inc. propose également des bonbons sans dioxyde de titane, y compris des M&Ms, et on ne sait pas pourquoi il n’a pas encore retiré le produit chimique de Skittles.
Points clés à retenir:
La Mars Corporation est poursuivie pour son utilisation de dioxyde de titane dans Skittles.
Le dioxyde de titane est un pigment blanc qui a été associé à une toxicité potentielle.
La FDA reconnaît l’additif comme sûr même s’il est interdit en Europe.
Dans l’ensemble, des preuves scientifiques plus solides sont nécessaires pour comprendre les risques associés au dioxyde de titane.
