La L-cystéine n’est probablement pas le « remède contre la gueule de bois » que nous recherchons

Des pilules aux patchs, les remèdes contre la gueule de bois apparaissent régulièrement sur les étagères des pharmacies et sur les flux Instagram. Une petite étude récente suggère qu’une nouvelle option pourrait s’avérer efficace : les suppléments de L-cystéine. Mais parce que l’étude étaitdoncpetit, les experts sont sceptiques.

“Après avoir examiné les recherches limitées, je ne compterais pas sur la L-cystéine comme remède gagnant contre la gueule de bois que nous espérions tous”, a déclaré Tracy Lockwood Beckerman, MS, RD, CDN, diététiste basée à New York, à Gesundmd.

Cette recherche a porté sur 19 hommes finlandais qui ont signalé moins de maux de tête et de nausées que d’habitude à cause de la gueule de bois après avoir pris une dose de 1 200 milligrammes (mg) de L-cystéine. Les hommes qui ont pris 600 mg de L-cystéine après avoir bu ont déclaré qu’ils se sentaient moins stressés et anxieux qu’ils ne le feraient habituellement en cas de gueule de bois.

L’étude, publiée dansAlcool et alcoolismele 18 août, les hommes devaient boire 1,5 gramme d’alcool par kilogramme de poids corporel sur une période de trois heures.Pour référence, aux États-Unis, une boisson standard contient environ 14 grammes d’alcool, donc un homme pesant 170 livres devrait consommer environ huit verres au cours de cette période.

Après avoir bu, les participants ont pris soit des comprimés placebo, soit 600 mg de L-cystéine, soit 1 200 mg de L-cystéine.

Qu’est-ce que la L-cystéine ?
La L-cystéine est un acide aminé naturellement présent dans les aliments riches en protéines. Selon l’Organisation mondiale de la santé, l’apport quotidien recommandé en L-cystéine est de 4,1 mg par kilogramme de poids corporel, soit 1,9 mg par livre. Une personne pesant 110 livres devrait viser 209 mg de L-cystéine par jour.

Puisque de nombreux effets nocifs de l’alcool sont produits par son métabolite, l’acétaldéhyde, les chercheurs ont émis l’hypothèse que l’administration orale de L-cystéine préviendrait les symptômes de la gueule de bois en bloquant les effets de l’acétaldéhyde sur l’organisme.

Brittany Scanniello, RD, diététiste basée à Denver, Colorado, explique pourquoi cela a du sens en théorie. Scanniello explique à Gesundmd que, comme la L-cystéine est parfois utilisée pour soutenir la fonction hépatique et que l’alcool est métabolisé dans le foie, il est logique de penser que les suppléments de L-cystéine peuvent soutenir le métabolisme de l’alcool et prévenir la gueule de bois.

Cependant, même si les participantsa faitrapportent une réduction des symptômes de la gueule de bois, les résultats de l’étuden’a passoutiennent cette hypothèse. Les taux d’absorption d’alcool étaient similaires entre ceux qui prenaient des suppléments de L-cystéine et ceux qui prenaient des placebos. 

Ce que cela signifie pour vous
Bien que la L-cystéine puisse atténuer les symptômes de la gueule de bois, que vous la consomriez via des suppléments ou de la nourriture, des recherches supplémentaires sont nécessaires. La seule façon définitive de prévenir la gueule de bois est de limiter la quantité d’alcool que vous buvez.

Quelle est la fiabilité des données ?

Cette étude était randomisée, contrôlée par placebo et en double aveugle, trois facteurs qui contribuent à une étude bien conçue. Mais il y a quelques facteurs à prendre en compte :

• Des résultats tels que « moins de maux de tête » et « moins de stress » sont des mesures subjectives.
• Les résultats sont basés sur un échantillon très restreint et une population très spécifique d’hommes finlandais vivant sans obésité.
• Les comprimés de L-cystéine consommés par les participants sont fabriqués par Catapult Cat, qui a financé l’étude.
• Tous les comprimés de L-cystéine contenaient une variété de vitamines B et de vitamine C, qui auraient également pu jouer un rôle dans le soulagement de la gueule de bois.

“Dans la présente étude, les comprimés de L-cystéine contenaient également de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de la vitamine B6, de la biotine, de l’acide folique, de la vitamine B12 et de la vitamine C”, explique Scanniello. “On ne sait pas clairement si les bénéfices observés dans cette étude résultent de la L-cystéine ou de la dose de multivitamines.”

Autres moyens d’obtenir de la L-cystéine

Vous n’avez pas besoin de prendre de supplément pour consommer de la L-cystéine. Bien que vous ayez besoin de plus d’une portion pour profiter des avantages potentiels décrits dans l’étude, une tasse de flocons d’avoine fournit 227 mg de L-cystéine. De plus, de nombreuses poudres de protéines contiennent de grandes quantités d’acide aminé.

Bien qu’ils ne soient pas aussi favorables à la gueule de bois, ces aliments fournissent également des niveaux élevés de L-cystéine :

• 6 onces. côtelette de porc : 595 mg
• 6 onces. steak de jupe : 587 mg
• 6 onces. thon : 546 mg

Il y a peu d’inconvénients à incorporer la L-cystéine dans votre alimentation, que ce soit via des aliments ou des suppléments. Mais vous devriez toujours discuter des suppléments avec votre médecin avant de les prendre.

“La prise de suppléments de L-cystéine avec certains médicaments suscite certaines inquiétudes, et la question de la pureté se pose toujours lors de la prise de pilules en vente libre qui ne sont pas réglementées par la Food and Drug Administration”, explique Scanniello.

Existe-t-il d’autres moyens de prévenir la gueule de bois ?

La littérature médicale regorge de remèdes potentiels, mais non prouvés, contre la gueule de bois, tels que :

• Boire un mélange de jus de poire et de raisin vert
• Prendre du ginseng rouge pendant la consommation d’alcool
• Boire de la sève d’érable avant de consommer de l’alcool

Bien sûr, une recherche sur Internet vous mènera à une multitude d’autres remèdes contre la gueule de bois. Mais il n’existe qu’un seul moyen infaillible de prévenir la gueule de bois : boire moins.

“Indépendamment des remèdes potentiels contre la gueule de bois que vous pouvez lire, ce que nous savons, c’est que moins vous consommez d’alcool, moins votre corps subira de symptômes de gueule de bois liés à l’alcool”, explique Beckerman.