Graines de citrouille ou graines de chia : quel est le meilleur pour les fibres, le magnésium et les protéines ?

Les graines de chia et de citrouille sont d’excellents ajouts à votre alimentation. Bien que l’un ne soit pas nécessairement « meilleur » que l’autre, ils offrent différents avantages pour la santé. Les graines de citrouille contiennent plus de protéines par once, mais les graines de chia contiennent plus de fibres.

Nutrition des graines de chia et des graines de citrouille

Si vous essayez de décider si les graines de citrouille ou de chia sont meilleures pour vous, vous devrez peut-être tenir compte de vos besoins alimentaires globaux.

“Les graines de citrouille contiennent plus de protéines par once que les graines de chia, tandis que les graines de chia contiennent cinq fois plus de fibres par once”, a déclaré Alissa Rumsey, MS, RD, auteur de “Unapologetic Eating” et fondatrice de Rumsey Nutrition Consulting, à Gesundmd.

Les graines de chia contiennent plus de fibres

Si vous essayez d’ajouter des fibres à votre alimentation, les graines de chia sont la gagnante.

“Les graines de chia sont légèrement moins caloriques que les graines de citrouille, mais nettement plus riches en fibres”, a déclaré Stephani Johnson, RDN, DCN, professeur adjoint au département des services de nutrition clinique et préventive de la Rutgers School of Health Professions, à Gesundmd.

À 10 grammes de fibres par once, une seule once de graines de chia fournit plus d’un tiers de vos besoins quotidiens.

“Les fibres contenues dans les graines de chia peuvent vous aider à vous sentir plus rassasié, à améliorer votre fonction digestive et à équilibrer votre glycémie”, a déclaré Rumsey.

Les graines de chia sont également une bonne source d’acides gras oméga-3, qui ont été associés à une meilleure santé cardiovasculaire, à une réduction de l’inflammation et à une meilleure santé cérébrale.

Enfin, les graines de chia contiennent également plus de calcium que les graines de citrouille. Le calcium est essentiel à la santé des os et aide à garder vos tissus forts et flexibles.

Les graines de citrouille contiennent plus de protéines et de magnésium

“Les graines de citrouille sont plus denses en protéines et contiennent également un peu plus de magnésium que les graines de chia, soit environ 150 milligrammes contre 110 milligrammes par once”, a déclaré Johnson.

L’ajout de protéines à votre alimentation aide votre corps à se réparer au niveau cellulaire.

Le magnésium soutient la fonction nerveuse et musculaire et joue un rôle dans la régulation de la pression artérielle et le contrôle de la glycémie.

Rumsey a déclaré que les graines de citrouille fournissent des protéines, du magnésium et de la vitamine E, qui ont été associés à des bienfaits anti-inflammatoires.

Les graines de chia et les graines de citrouille fournissent du zinc et du fer comparables.

Lequel devriez-vous choisir ?

Si vous envisagez d’ajouter des graines de citrouille ou de chia à votre alimentation, réfléchissez aux domaines de votre santé que vous espérez améliorer.

“Les graines de chia excellent dans la promotion du contrôle glycémique et de la santé cardiovasculaire, osseuse et digestive en raison de leur teneur élevée en fibres et en oméga-3”, a déclaré Johnson. “Les graines de citrouille sont particulièrement précieuses pour les protéines, le soutien minéral, la santé de la prostate, la qualité du sommeil et la fonction immunitaire.”

Il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas ajouter les deux à votre alimentation. N’oubliez pas que manger des graines de chia sèches peut présenter un risque d’étouffement et provoquer un inconfort gastro-intestinal.

Par conséquent, si vous ne les mélangez pas dans un plat avec des ingrédients humides, comme du yaourt ou de la vinaigrette, vous devez les faire tremper avant de les manger.