Est-il préférable de mélanger votre poudre de protéines avec du lait ou de l’eau ?

Lorsque vous préparez un shake protéiné, mélanger votre poudre avec du lait ou de l’eau modifie sa texture, sa saveur et son profil nutritionnel. Le lait crée une boisson plus crémeuse et plus calorique, tandis que l’eau donne une option plus fine et moins calorique. Selon les diététistes, aucune des deux options n’est supérieure, car le choix dépend de vos préférences et objectifs personnels.

Qu’est-ce qui est meilleur pour votre santé ?

“Il y a des avantages dans les deux cas, mais aucun des deux n’a d’inconvénients substantiels”, a déclaré à Swip Health Kevin Park, RDN, diététiste agréé chez Keck Medicine de l’USC.

Il a ajouté que les laits laitiers et végétaux sont plus denses sur le plan nutritionnel que l’eau, ce qui en fait un meilleur choix si vous souhaitez augmenter le contenu nutritionnel de votre shake, augmenter votre apport calorique, gagner plus d’énergie ou réparer vos muscles et favoriser la récupération après une séance d’entraînement.

L’eau ne contient aucune calorie, donc la mélanger avec de la poudre de protéines pourrait être préférable pour ceux qui comptent les calories ou tentent de perdre du poids.

Lequel a meilleur goût ?

Les shakes à base d’eau ont une texture plus fine que ceux à base de lait. Le manque de saveur de l’eau en fait une toile vierge, ce qui peut être un avantage ou un inconvénient, car elle ne masquera pas la saveur de la poudre de protéine.

Le lait rend les shakes plus épais, plus crémeux et plus riches, mais Park a déclaré que l’eau et le lait se mélangent bien avec des rehausseurs de saveur supplémentaires comme les épices et les édulcorants.

Une autre chose à noter est que les boissons à base de poudres de protéines végétales comme le soja, les pois et le chanvre nécessitent plus de liquide que celles dérivées du lait comme la caséine et le lactosérum, a déclaré Yasi Ansari, RNS, diététiste clinique à UCLA Health Santa Monica.

Assurez-vous de mélanger les shakes à base de plantes avec 10 ou 12 onces de lait ou d’eau, ainsi que les poudres de lactosérum et de caséine avec 8 onces de liquide, a-t-elle ajouté.

Avantages du mélange de poudre de protéines avec de l’eau

L’eau ne contient pas de calories et est facile à digérer, ce qui en fait un choix polyvalent, a déclaré Park.

L’eau pure ne contient aucun nutriment mais est essentielle à la santé globale et aux fonctions corporelles.L’utiliser comme base de shake peut vous aider à augmenter votre consommation et à rester hydraté.

L’eau est également une valeur sûre pour ceux qui ont l’estomac sensible ou des problèmes de digestion, car son manque de graisses, de glucides et de sucres la rend simple à digérer, a-t-il déclaré.

Il est également plus pratique d’utiliser de l’eau, car elle est facilement disponible et n’a pas besoin d’être réfrigérée, a déclaré Ansari.

Avantages du mélange de poudre de protéines avec du lait

Mélanger de la poudre de protéines avec du lait produira un shake plus crémeux avec une saveur plus prononcée. Le lait de vache contient des nutriments comme les protéines et les glucides, qui fournissent de l’énergie et vous aident à vous sentir rassasié, ainsi que des nutriments bénéfiques comme la vitamine D, le calcium et le potassium.

Environ 80 % des protéines du lait de vache proviennent de la caséine, une protéine complète qui est digérée lentementet libère des acides aminés au fil du temps. Cela favorise la récupération musculaire et la santé des os.

Le lait est une option supérieure pour ceux qui boivent des shakes après l’entraînement ou comme source d’énergie, comme substitut de repas. “Vous gagnez plus d’énergie, et plus longtemps, grâce aux nutriments supplémentaires”, a déclaré Park.

L’ajout de lait peut également augmenter la teneur en protéines d’un shake. Une tasse contient environ 8 grammes de protéines.La quantité de protéines dans le lait végétal varie, mais généralement, 1 tasse d’amandeou du lait d’avoinecontient entre 1 et 2 grammes de protéines.

Pourquoi vous pourriez envisager un lait à base de plantes

Les personnes qui ne peuvent pas consommer de produits laitiers ou qui souhaitent une alternative plus légère pourraient ajouter des laits végétaux à leurs shakes. Ils contiennent généralement moins de calories que le lait de vache, ce qui en fait un bon choix pour surveiller les calories sans sacrifier la saveur.

“Beaucoup sont enrichis de nutriments comme le calcium et la vitamine D, et chacun offre des avantages uniques”, a déclaré Ansari. “Le soja a tendance à être plus riche en protéines, l’avoine ajoute du crémeux et des fibres, et la noix de coco est plus faible en glucides.”