La consommation excessive de certains aliments ou boissons et la suralimentation en termes de quantités de nourriture supérieures à la normale peuvent entraîner de la diarrhée pour plusieurs raisons. Parfois, cette diarrhée peut commencer pendant ou immédiatement après avoir mangé, tandis qu’à d’autres moments, elle peut survenir des heures, voire un jour ou deux plus tard. Il peut n’y avoir aucun signe d’infection ou d’intoxication alimentaire et cela peut même se produire avec des aliments qu’une personne mange habituellement.
La diarrhée accompagnée de suralimentation ou de frénésie doit être considérée comme un signe de troubles gastro-intestinaux. Trop de nourriture peut être nocive de diverses manières, en particulier à long terme. Bien que cette surconsommation puisse conduire à une diarrhée à court terme, il existe des cas où des selles molles, aqueuses et fréquentes peuvent être récurrentes ou même persistantes. Elle peut également survenir avec des crises de boulimie régulières comme on le voit dans certains troubles de l’alimentation tels que la boulimie mentale.
En savoir plus sur la suralimentation .
Causes de la diarrhée excessive
Normalement, la nourriture que nous mangeons est traitée pendant des heures et des jours. Il est digéré, les nutriments sont absorbés et les déchets sont laissés dans l’intestin pour être expulsés sous forme de selles. Les restes de nourriture consommés peuvent prendre jusqu’à 72 heures pour s’évanouir dans les selles. Ceci est connu comme le temps de transit intestinal. Les personnes qui souffrent de diarrhée ont tendance à avoir un temps de transit intestinal rapide, ce qui signifie que la nourriture, les liquides et l’eau se déplacent beaucoup plus rapidement dans l’intestin.
La plupart du temps, nous contrôlons la quantité de nourriture que nous consommons par repas. Cependant, il y a des moments où nous mangeons tous trop, comme pendant les festivités. Cela met le système digestif à rude épreuve pour traiter les aliments plus rapidement et peut éventuellement irriter le système et conduire à l’expulsion forcée de l’excès de nourriture par des vomissements ou de la diarrhée. Certaines des raisons de cette perturbation sont discutées ci-dessous.
Étirement de l’estomac et des intestins
Il existe plusieurs réflexes qui impliquent les parties supérieure, moyenne et inférieure de l’intestin. Ces réflexes sont le résultat de signaux générés dans une partie de l’intestin provoquant alors un effet dans une autre partie de l’intestin en raison des voies nerveuses. Lorsqu’il s’agit de trop manger, l’étirement de l’estomac et de la partie supérieure de l’intestin peut stimuler les contractions du côlon qui entraînent une selle.
Les réflexes gastrocolique et duodénocolique sont les deux principaux réflexes de défécation responsables des mouvements coliques massifs lorsque l’estomac ou le duodénum s’étire, respectivement. Cet étirement est dû à une consommation excessive de nourriture. Ces selles ne sont pas toujours la diarrhée. Cependant, si la suralimentation est excessive ou continue ou s’il existe d’autres facteurs pouvant altérer la formation des selles, une diarrhée peut en résulter.
En savoir plus sur les réflexes de défécation .
Microbes et toxines
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Les microorganismes comme les bactéries et autres agents infectieux tels que les virus sont répandus dans notre environnement. De petites quantités de bactéries et de virus sont présentes dans nos aliments même si nous pratiquons une bonne hygiène, cuisinons soigneusement les aliments et réfrigérons à temps. Outre les aliments crus et l’eau, les bactéries et les virus flottent dans l’air et se déposent constamment sur les aliments. Cependant, la plupart de la population de ces microbes (dose d’inoculation) est généralement trop petite pour déclencher une irritation ou une infection et conduire à la diarrhée.
En cas de suralimentation, la consommation de petites quantités de ces microbes sera supérieure à la normale. En conséquence, cette dose d’inoculation plus élevée d’agents infectieux peut alors conduire à une infection. Cependant, si les pratiques d’hygiène alimentaire sont mauvaises, si les aliments ne sont pas correctement cuits, si de l’eau contaminée est utilisée dans la préparation des aliments ou si les aliments ne sont pas correctement réfrigérés, même une petite quantité de ces aliments contaminés peut entraîner des infections comme la gastro-entérite ou entraîner des aliments. empoisonnement.
Intolérance alimentaire
Le terme intolérance alimentaire fait généralement référence à l’incapacité de digérer certains nutriments contenus dans les aliments. Par exemple, dans l’intolérance au lactose, le corps n’a pas l’enzyme pour digérer le sucre du lait appelé lactose. Par conséquent, une personne éprouvera des troubles gastro-intestinaux en consommant du lait et des produits laitiers. Un autre type de problème lié à l’alimentation est la malabsorption où le corps ne peut pas absorber certains nutriments. Une intolérance et un syndrome de malabsorption peuvent entraîner une diarrhée.
Pour certaines personnes atteintes de formes bénignes de ces syndromes d’origine alimentaire, les symptômes peuvent être faibles ou inexistants. Par exemple, près de 70% de la population mondiale souffre d’intolérance au lactose, mais tout le monde ne présente pas de symptômes. Cependant, en cas de suralimentation et donc de consommation de grandes quantités d’aliments déclencheurs, des symptômes comme la diarrhée apparaissent soudainement. Cela peut être encore compliqué par les autres mécanismes associés à la diarrhée excessive comme l’étirement de l’estomac et des intestins.
Substances irritantes
Un certain nombre de substances différentes peuvent servir d’irritants gastro-intestinaux. En petites quantités, il peut y avoir peu ou pas d’irritation et donc pas de symptômes tels que la diarrhée. Cependant, avec une suralimentation, la consommation de ces irritants peut être suffisamment importante pour entraîner des symptômes tels que la diarrhée. Ces irritants peuvent inclure certains conservateurs ou additifs alimentaires, de l’alcool ou des stimulants comme la caféine.
Traitement de la diarrhée excessive
La diarrhée due à une suralimentation ne nécessite généralement aucun traitement spécifique. Elle est de courte durée et se résout d’elle-même. Cependant, dans certains cas, des médicaments comme les antibiotiques peuvent être nécessaires pour la gastro-entérite bactérienne. Les agents antidiarrhéiques comme le lopéramide ne doivent pas être le premier choix de traitement. La diarrhée doit plutôt suivre son cours pour que l’intestin puisse évacuer l’excès de nourriture, les agents infectieux, les toxines et les irritants.
- Assurer une réhydratation adéquate avec des solutions de réhydratation orale (SRO) pour une concentration optimale d’électrolytes et une prise d’eau suffisante.
- Réduisez au minimum tout autre repas copieux et évitez les aliments qui ont été mangés auparavant qui pourraient être responsables de la diarrhée. Optez plutôt pour un régime fade d’aliments fraîchement cuisinés.
- Le repos est important tant que la diarrhée persiste car l’activité physique peut accélérer la perte de liquides et d’électrolytes. Le repos au lit est conseillé, mais même rester actif et éviter l’effort suffira dans les cas les plus bénins.
- Utilisez des probiotiques pour aider à restaurer la flore intestinale normale («bonnes bactéries intestinales»). Cependant, les produits laitiers doivent être minimisés car une intolérance secondaire au lactose à court terme peut survenir avec des maladies diarrhéiques.
- Méfiez-vous des signes de déshydratation car c’est la principale complication de toute cause de diarrhée. Une attention médicale immédiate est nécessaire en cas de déshydratation modérée à sévère.
