Qui ne connaît pas le tempeh ou le tofu ? Cet aliment à base de plantes offre une bonne gamme de nutriments bénéfiques pour la santé du corps. Ils sont une bonne source de protéines et ont également un bon goût. Dans ce cas, le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja fermentées qui ont été trempées, décortiquées, cuites, puis moulées en forme de galette. Ensuite, le tofu est fabriqué directement à partir de la cuisson et de la fermentation du soja, le tofu est fabriqué à partir de lait de soja condensé non fermenté qui a été transformé en blocs blancs solides. Ces deux aliments offrent de bons avantages pour le corps, en favorisant les muscles du corps et en augmentant l’énergie à coup sûr. Par conséquent, pour vous donner plus d’informations, nous vous donnons ici les avantages pour la santé du tempeh par rapport au tofu ci-dessous.
1. Bon pour les végétaliens et les végétariens
Le tempeh et le tofu sont un bon choix pour les végétaliens et les végétariens. Il offre la source de protéines et peut être utilisé à des fins culinaires. Il peut remplacer la viande tout en offrant une excellente option protéique complète pour les mangeurs de plantes. Alors, qu’attendez-vous ? Ajoutez du tempeh et du tofu à votre recette de nourriture pour un repas plus sain à coup sûr. Vous pouvez également consulter les avantages d’un régime végétarien pour le diabète
2. Fournit des glucides
Le tempeh et le tofu sont une bonne source de glucides. En fait, une portion de tempeh cuit (100 grammes) contient 8 grammes de glucides, tandis qu’une portion de tofu contient 2 grammes de glucides. Par conséquent, les glucides dans le corps contribuent à stimuler l’énergie et à favoriser également le métabolisme du corps.
3. Fournit des protéines
Une portion de tempeh cuit (100 grammes) contient 20 grammes de protéines, tandis qu’une portion de tofu contient 8 grammes de protéines. Avec la grande consommation d’aliments protéinés, ils vous aideront à développer la masse musculaire, à soutenir la fonction neurologique et à renouveler les cellules du corps. Pour répondre aux besoins en protéines de notre corps, vous devrez peut-être également consommer du fromage, des œufs, des aliments à base de protéines de lactosérum, du bœuf et du saumon. Vous pouvez également consulter les avantages des escargots trompettes de Malaisie
4. Fournit la fibre
Il s’avère que le tempeh et le tofu contiennent la source de fibres. En conséquence, les avantages pour la santé du tempeh par rapport au tofu incluent un moyen de promouvoir le système de digestion. Les fibres aideront à prévenir la présence d’indigestion et de constipation. Même, il réduit les risques d’avoir certains problèmes de digestion comme les ballonnements et les vomissements. Par conséquent, pour ceux qui veulent garder une digestion saine, ce sera un bon moyen d’ajouter du tempeh et du tofu dans l’alimentation. Vous pouvez également consulter les avantages pour la santé du quinoa noir
5. Fournit des calories
On sait que le tempeh peut contenir plus de calories et de matières grasses que le tofu en raison de la teneur élevée en protéines et en fibres qu’il contient. Ensuite, vous pouvez compter sur le tempeh si vous souhaitez gagner plus de calories et de matières grasses. Dans ce cas, le tempeh vous aidera également à vous sentir rassasié plus longtemps.
6. Fournit du fer
Ensuite, le tempeh contient 10 % de vos besoins quotidiens en fer (2 grammes) et en calcium, tandis que le tofu contient 1 milligramme de fer par portion. En conséquence, on sait que le fer aidera à favoriser la formation d’hémoglobine dans le corps. Non seulement pour cela, le fer a un rôle dans le transport de l’oxygène d’un corps cellulaire à un autre. Par conséquent, il est recommandé de consommer des aliments riches en fer comme le tempeh, le tofu et la viande rouge pour combler les besoins en fer. Dans le cas contraire, la carence de ce nutriment vous conduira à des risques d’anémie. Vous pouvez également consulter les bienfaits du fer pour la santé
7. Fournit du potassium
Le potassium est l’un des grands nutriments qui a un rôle dans la promotion de la musculature du corps. Ce qui est encore plus intéressant avec le potassium, c’est la façon dont il peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang dans le corps. Non seulement pour cela, le potassium peut aider à maintenir le niveau de pression artérielle dans le corps. Dans ce cas, l’un des avantages pour la santé du tempeh par rapport au tofu est de fournir du potassium. En effet, le tempeh et le tofu fournissent la source de minéraux qui peuvent également favoriser la santé du corps.
8. Fournit du magnésium
En tant que l’un des minéraux essentiels, le magnésium fait un excellent travail pour notre corps. Le magnésium est connu pour augmenter le niveau d’énergie dans le corps et réguler également le niveau de potassium et de sodium. Par conséquent, le magnésium aide également à calmer les nerfs et à prévenir les risques d’anxiété. Il est également important de promouvoir la santé cardiaque. Ensuite, si vous voulez obtenir les meilleurs résultats pour la santé du nutriment magnésium, vous pouvez manger du tempeh et du tofu. Ils ont la source de magnésium qui est bon pour le corps.
9. Riche en probiotiques
Le tempeh et le tofu sont fabriqués pendant le processus de fermentation. Cela implique la décomposition des sucres par les bactéries et les levures. Par conséquent, les aliments fermentés sont une bonne source de probiotiques, qui sont des bactéries bénéfiques présentes dans votre intestin et qui peuvent aider à promouvoir la santé digestive. Ceci est également lié à une étude en éprouvette de 2013 qui a montré que le tempeh de soja était plus efficace que le tempeh à base de haricots pour stimuler la croissance de Bifidobacterium, une souche de bactéries bénéfiques. Ainsi, si vous souhaitez bénéficier des avantages des probiotiques, notamment en favorisant l’immunité, la santé mentale et même le taux de cholestérol sanguin, le tempeh et le tofu peuvent vous aider dans ce cas.
10. Réduit les niveaux de cholestérol
Il s’avère que le tempeh et le tofu ont la capacité de réduire le taux de cholestérol. Cela est dû à la présence de composés végétaux naturels appelés isoflavones. En conséquence, les isoflavones ont pu réduire de manière significative le cholestérol total et le cholestérol LDL. De tels avantages, n’est-ce pas ? Vous pouvez également consulter les avantages pour la santé de l’Ogbono nigérian
Pour vous donner plus d’informations, voici les conseils pour consommer le tempeh et le tofu.
Conseils pour consommer du tempeh et du tofu
- Vous pouvez ajouter du tempeh à vos cuissons. Il peut être combiné avec des œufs, de la viande et d’autres aliments protéinés.
- Ensuite, le tofu est idéal pour les smoothies, les trempettes, les vinaigrettes crémeuses et les poudings ou les mousses.
- Avoir du tempeh et du tofu pour les tacos ou le kebab est également une bonne idée.
Le tempeh et le tofu sont également des aliments savoureux et sains. Il contient de bons nutriments et fournit une source élevée de protéines. Il peut remplacer la viande et vous aider à maintenir la santé de votre corps. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à ajouter cet aliment à vos cuissons. Ainsi, n’oubliez pas de toujours prendre un bon et sain repas, là !
