Consommer de la viande n’est pas nécessairement mauvais pour vous. Cependant, cela dépend davantage de la quantité de viande que vous consommez, ainsi que de la qualité de la viande que vous consommez. De nombreux experts suggèrent que la portion idéale de viande que vous devriez avoir ne devrait pas dépasser la taille de la paume de votre main. Cela se traduit approximativement par environ trois onces.
Le problème survient lorsque vous commencez à consommer trop de viande. Par exemple, lorsque vous sortez au restaurant, les gens ont tendance à ne pas remarquer la grande taille des portions qu’ils consomment. Dans de tels scénarios, vous aurez également tendance à manger plus que vous ne le feriez normalement en une seule séance.
Que se passe-t-il lorsque vous mangez trop de viande ?
Que se passe-t-il lorsque vous mangez trop de viande ? Voici quelques façons surprenantes dont une trop grande consommation de viande affecte le corps :
Trop de viande provoque la déshydratation : Une étude menée par l’Université du Connecticut a montré qu’une alimentation riche en protéines a la possibilité de faire produire par les reins une urine beaucoup plus concentrée, ce qui peut provoquer une déshydratation. La déshydratation affecte toutes les facettes de votre goût. Que ce soit vos niveaux d’énergie, votre peau et même l’augmentation de l’envie de certains aliments. Les crampes musculaires et la sensation d’irritation sont également des signes de déshydratation. Par conséquent, si vous remarquez de tels signes, vous devez opter pour une réduction de votre consommation quotidienne de viande.
Trop de viande peut entraîner une perte de vision : Une consommation élevée de viande sur une base régulière augmente votre risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge, qui est connue pour causer la cécité chez les personnes âgées. Pourquoi cela arrive-t-il? Comment est-il possible que la consommation de viande puisse augmenter votre risque de perte de vision ? La raison derrière cela est qu’il existe un lien entre les graisses saturées présentes dans la viande. Cette graisse saturée est considérée comme nocive pour les vaisseaux sanguins présents dans vos yeux. Certains produits chimiques, connus sous le nom de nitrosamines, sont connus pour endommager ces vaisseaux sanguins dans les yeux.
Odeur corporelle et avoir trop de viande : Une étude publiée dans le Journal Chemical Senses a montré que les personnes qui suivent un régime alimentaire sans viande sont susceptibles d’avoir une odeur corporelle plus « attrayante » ou agréable. L’étude a montré que les mangeurs de viande fréquents vont avoir une odeur corporelle plus intense par rapport à ceux qui ont coupé la viande de leur alimentation.
Avoir trop de viande peut vous donner un mal de tête : En avoir trop peut causer un mal de tête car la viande se déshydrate. De plus, le cerveau a besoin de glucides pour produire de l’énergie et lorsque nous finissons par consommer trop de viande et pas assez de glucides, cela provoque une dégradation de vos fonctions mentales et entraîne également des maux de tête.
Trop de viande peut causer de la constipation : Manger trop de viande au lieu de glucides va causer de la constipation . En effet, la viande ne vous fournit pas la quantité nécessaire de fibres dont votre corps a besoin. Si vous souhaitez obtenir un soulagement de la constipation, vous devez réduire votre consommation de viande et augmenter votre consommation de glucides complexes tels que les céréales complètes, les féculents, etc. Augmentez également votre consommation de fruits et légumes si vous remarquez que votre odeur corporelle a changé.
Trop de viande affaiblit vos os : Avoir des niveaux très élevés de protéines dans votre alimentation entraîne une perte de calcium avec l’urine. La perte urinaire de calcium nuit à la santé de vos os, car le calcium est le principal minéral nécessaire à la formation d’os solides. Vous pouvez prévenir cette perte de calcium soit en augmentant votre consommation de calcium, soit en réduisant votre consommation de viande. C’est l’un des principaux facteurs que les personnes ayant un régime riche en protéines ignorent jusqu’à ce que leurs os deviennent faibles et cassants.
Trop de viande peut causer une mauvaise haleine : Votre alimentation peut être la raison pour laquelle vous avez régulièrement une mauvaise haleine . Un régime composé de trop grandes quantités de protéines et de graisses, avec moins de glucides, amène le corps à produire un composé appelé cétones. Selon des recherches effectuées à la Missouri State University, ces cétones sont ensuite libérées par votre haleine, ce qui lui donne une odeur d’acétone. Augmenter la quantité de glucides dans votre alimentation peut aider à contrer ce problème.
Trop de viande peut perturber les bactéries intestinales : Il existe une foule de bactéries naturellement présentes dans notre intestin. Les bactéries intestinales ont un impact énorme sur notre santé, il est donc important que nous mangions des aliments qui garantissent que les bactéries alimentaires dans l’intestin sont plus nombreuses que les mauvaises. Les bactéries intestinales ont besoin de glucides complexes pour prospérer, tandis que les céréales et les fibres de fruits et légumes sont particulièrement nécessaires pour maintenir la santé de l’intestin. Par conséquent, lorsque nous consommons régulièrement une alimentation riche en protéines et pauvre en glucides, les mauvaises bactéries intestinales se développent au lieu des bonnes. Cela peut causer de nombreux problèmes de santé liés à la diversité déséquilibrée de nos bactéries intestinales.
Risque plus élevé de cancer : De nombreuses études ont montré qu’un régime trop riche en protéines augmente le risque de cancer. Cela est dû à la forte consommation de protéines uniquement à base de viande. Manger trop de viande est lié au cancer du sein, du côlon et de la prostate. En fait, rendant l’inverse également correct, des études ont en outre montré que les personnes qui ne mangent pas de viande ont un risque de cancer beaucoup plus faible. Les experts suggèrent que cela est probablement dû au fait qu’il existe aujourd’hui de nombreuses hormones, graisses et composés cancérigènes ajoutés dans de nombreux types de viande.
Remplacer la viande par d’autres sources de protéines
Il n’est pas nécessaire que votre apport en protéines provienne uniquement de la viande. Il existe également d’autres options plus saines qui non seulement vous fourniront la quantité de protéines requise, mais contribueront également à réduire les risques associés à la viande et à ses effets sur le régime alimentaire riche en protéines. Certaines des sources saines de protéines comprennent:
- Des noisettes
- Poisson
- Légumineuses
- Grains entiers
- Viandes maigres et volailles de pâturage (de préférence nourries à l’herbe)
En évitant les viandes riches en matières grasses, vous pourrez non seulement avoir une alimentation plus saine, mais vous pourrez également éviter tous les effets secondaires mentionnés ci-dessus.
