Au moins 68 personnes, dont 18 hospitalisées, sont tombées malades dans unSalmonelleépidémie liée aux concombres, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Les enquêteurs fédéraux ont identifié les concombres cultivés à Sonora, au Mexique, par SunFed Produce, LLC comme source potentielle de contamination. Les concombres ont été distribués dans 26 États et plusieurs endroits au Canada et vendus entre le 12 octobre et le 26 novembre.
Toutes les tailles de concombres ont été rappelées par SunFed. Les principaux détaillants, dont Costco, Wegmans et Walmart, ont informé leurs clients du rappel.
Les concombres étaient emballés dans des conteneurs en carton en vrac étiquetés avec des boîtes blanches « SunFed » ou génériques et des caisses en plastique noir étiquetées avec un autocollant avec le nom du producteur (Agrotato, S.A. de C.V.).Les concombres individuels peuvent également avoir un autocollant indiquant « SunFed Mexico ».
“Dès que nous avons eu connaissance de ce problème, nous avons immédiatement agi pour protéger les consommateurs. Nous travaillons en étroite collaboration avec les autorités et le ranch impliqué pour déterminer la cause possible”, a déclaré Craig Slate, président de SunFed, dans un communiqué. “Chez SunFed, la sécurité alimentaire ainsi que la santé et le bien-être des consommateurs sont nos priorités depuis plus de 30 ans. Nous exigeons que tous nos producteurs se conforment strictement aux exigences de la FDA en matière de sécurité alimentaire.”
La salmonelle, une bactérie courante, est l’une des principales causes de maladies d’origine alimentaire aux États-Unis. Il peut contaminer diverses sources alimentaires. Au cours des dernières années,Salmonelledes épidémies ont été détectées dans des œufs, des tortues de compagnie, de la pâte à biscuits crue et du beurre de cacahuète.
La plupart des gens qui ont unSalmonellel’infection commence à se sentir malade dans les six heures à plusieurs jours après avoir consommé des aliments contaminés. Les symptômes comprennent généralement des crampes, des douleurs abdominales, de la fièvre, des nausées et des vomissements.
La plupart des gens se rétablissent à la maison sans problèmes de santé durables. Cependant, des symptômes graves, tels que déshydratation, selles sanglantes ou forte fièvre, peuvent nécessiter une intervention médicale. Les nourrissons, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus vulnérables aux complications et doivent consulter rapidement si les symptômes s’aggravent.
La meilleure façon de prévenirSalmonelleest d’adopter de bonnes habitudes en matière de sécurité alimentaire. Lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé des aliments crus, en particulier de la viande et des œufs, et évitez toute contamination croisée en utilisant des planches à découper distinctes pour les aliments crus et cuits.Ceux qui sont vulnérables à une infection grave doivent prendre des précautions supplémentaires, comme éviter les œufs crus et la viande.
Si vous possédez l’un des concombres concernés, ne les consommez pas. Jetez-les ou rapportez-les au magasin pour un remboursement. Vous pouvez appeler la hotline de rappel de SunFed au (888) 542-5849 si vous avez des questions.
Ce que cela signifie pour vous
Si vous avez acheté des concombres étiquetés SunFed Produce, vérifiez les détails du rappel et évitez de les consommer. Jetez ou retournez les produits concernés au magasin pour un remboursement. La salmonelle peut provoquer des maladies graves, en particulier chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
