Comment la riboflavine est bénéfique pour la santé et protège contre les maladies

La riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, présente de nombreux avantages associés à la santé. Le corps a besoin de riboflavine pour la production d’énergie, le métabolisme et la croissance. Il existe également des preuves qu’une supplémentation en vitamine B2 peut aider à traiter les migraines et avoir un effet protecteur contre des affections telles que la septicémie, les maladies cardiaques, le diabète et même certains cancers.

Les riches sources alimentaires de riboflavine comprennent certaines viandes, le poulet, les produits laitiers, les légumes et les fruits. La riboflavine est également incluse dans les suppléments de vitamines du complexe B, disponibles dans les pharmacies.

Avantages de la riboflavine

La riboflavine est un élément essentiel de deux enzymes majeures appelées flavine mononucléotide (FMN) et flavine adénine dinucléotide (FAD), dont les rôles dans l’organisme comprennent :

• Produire et maintenir des niveaux d’énergie dans les structures des cellules appelées mitochondries
• Aider à la croissance et au développement
• Décomposer les graisses et autres vitamines pour l’absorption
• Favoriser la santé des yeux, des nerfs et de la peau
• Régulation de la fonction musculaire volontaire et involontaire (y compris le rythme cardiaque et la tension artérielle)

La riboflavine aide également à maintenir des niveaux normaux d’homocystéine, ce qui contribue à la santé cardiaque. Le FAD convertit également l’acide aminé tryptophane en niacine (vitamine B3), tandis que le FMN convertit la vitamine B6 en une enzyme appelée pyridoxal 5′-phosphate que l’organisme utilise pour de nombreuses fonctions.

Migraine

On pense que les migraines sont causées par un dysfonctionnement mitochondrial. La riboflavine jouant un rôle central dans la fonction mitochondriale, certaines études ont suggéré qu’une supplémentation en vitamine B2 pourrait aider à prévenir l’apparition ou la fréquence des migraines.

Une revue de 2017 des études dans leJournal de pharmacie clinique et de thérapiestrouvé des preuves à l’appui de ses affirmations. Bien que les résultats de l’étude varient, une dose quotidienne de 400 milligrammes (mg) de riboflavine a permis de réduire le nombre de jours pendant lesquels une personne a souffert de migraines, tout en réduisant la fréquence et la gravité des crises de migraine.

Oeil et vision

La riboflavine est essentielle à la santé oculaire, et il existe des preuves qu’une supplémentation quotidienne en vitamine B2 peut prévenir ou ralentir l’apparition de changements oculaires liés au vieillissement conduisant à :

• Cataractes (opacification du cristallin)
• Glaucome (une maladie oculaire de groupe caractérisée par des lésions du nerf optique)
• Kératocône (amincissement et gonflement de la cornée)

La recherche suggère que les bienfaits de la riboflavine pour les yeux, plus particulièrement pour la cornée et le cristallin, augmentent en parallèle avec la dose.

Diabète et santé cardiaque

La riboflavine aide à réguler le métabolisme, y compris l’utilisation du glucose (la principale source de carburant du corps). Le diabète survient lorsque des quantités excessives de glucose s’accumulent dans la circulation sanguine, endommageant les vaisseaux sanguins et les organes, notamment les artères, les nerfs et le muscle cardiaque.

Des études suggèrent que la riboflavine peut protéger contre les maladies cardiaques liées au diabète grâce à ses puissants effets antioxydants. Les antioxydants agissent en neutralisant les molécules appelées radicaux libres qui endommagent l’ADN des cellules, les faisant vieillir prématurément. Au niveau du cœur, les dommages causés par les radicaux libres peuvent entraîner des maladies cardiovasculaires prématurées.

La riboflavine peut également aider à contrôler la glycémie en améliorant la fonction du pancréas, l’organe qui produit l’insuline. L’insuline est l’hormone qui régule le flux de glucose vers les mitochondries.

État septique

La septicémie est une réaction excessive potentiellement mortelle du système immunitaire à une infection systémique (du corps entier). En cas de sepsis, les organes et les tissus du corps sont exposés à des niveaux extrêmes d’inflammation, qui peuvent entraîner un choc, une défaillance d’un organe majeur et même la mort s’ils ne sont pas traités.

La riboflavine exerce de puissants effets anti-inflammatoires qui semblent tempérer la réponse immunitaire excessive. Des études ont montré que la vitamine B2 peut améliorer les résultats chez les personnes atteintes de sepsis bactérien lorsqu’elle est utilisée en association avec des antibiotiques comme l’ampicilline, la ciprofloxacine ou l’azithromycine.

Autisme

Bien que des preuves concluantes manquent, certaines recherches suggèrent qu’une supplémentation en vitamine B2, ainsi qu’en vitamine B6 et en magnésium, pourrait réduire considérablement le niveau d’acides dicarboxyliques chez les enfants autistes.

Les acides dicarboxyliques sont des composés organiques produits par la dégradation des graisses qui ont tendance à être plus élevés chez les enfants autistes. La raison de cette dégradation accrue n’est pas claire, mais la riboflavine semble modérer la production d’acides dicarboxyliques. En théorie, cela pourrait aider à prévenir l’apparition de ce syndrome neurodéveloppemental de plus en plus courant.

D’autres chercheurs suggèrent que des suppléments quotidiens de vitamine B2 pourraient aider à réduire certains symptômes de l’autisme. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Cancer

Il existe de plus en plus de preuves selon lesquelles la riboflavine exerce un effet protecteur contre certains types de cancer. On pense que cela est dû aux effets antioxydants de la vitamine. En empêchant les dommages à l’ADN cellulaire, une cellule est moins susceptible de muter et de se développer de manière incontrôlée en une tumeur cancéreuse.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais des études suggèrent qu’une supplémentation en vitamine B2 peut aider à réduire le risque des tumeurs malignes suivantes :

• Cancer du sein
• Cancer du col de l’utérus
• Cancer colorectal
• Cancer de l’œsophage
• Cancer du poumon
• Cancer de l’ovaire

La plupart des preuves à l’appui de ces affirmations se limitent à des études animales.

De quelle quantité de riboflavine ai-je besoin ?

La riboflavine est un nutriment essentiel, c’est-à-dire qu’il ne peut pas être fabriqué par l’organisme ou qu’il ne peut pas être produit en quantités suffisantes pour une bonne santé.

Pour garantir un apport correct provenant de toutes les sources, l’Office of Dietary Supplements des National Institutes of Health a publié une norme appelée apport nutritionnel recommandé (AJR). L’AJR correspond à l’apport qui répond aux besoins nutritionnels de 97 à 98 % de la population américaine.

La RDA peut varier selon l’âge, le sexe et le statut de grossesse/allaitement. Avec la riboflavine, les AJR actuels sont les suivants :

Signes de carence en vitamine B2

La carence en riboflavine est rare dans les pays développés mais peut survenir occasionnellement. Aux États-Unis, une personne présentant un déficit en riboflavine aura probablement de multiples carences nutritionnelles dues à la malnutrition ou à un problème de santé.

Un supplément de vitamine B2 peut être prescrit si une carence est diagnostiquée. Le supplément peut être administré sous forme de comprimé ou d’injection ou, dans les cas graves, par perfusion intraveineuse (IV).

Les signes d’une carence en vitamine B2 comprennent :

• Fissures douloureuses aux commissures de la bouche (chéilite)
• Plaques rouges, grasses et squameuses autour du nez, des lèvres, des oreilles et des paupières
• Une décoloration magenta sur la bouche et la langue
• Yeux rouges et gonflés
• Plaies buccales (ulcères aphteux)
• Une langue douloureuse et enflée
• Palpitations cardiaques
• Engourdissement ou picotement des mains et des pieds (paresthésie)

Qui est à risque de carence en riboflavine ?

Les groupes suivants peuvent être plus à risque de développer un déficit en riboflavine :

• Les athlètes extrêmes, comme les coureurs de fond, qui utilisent plus de riboflavine que ce que leur corps consomme
• Les personnes enceintes et allaitantes, qui ont besoin de plus de riboflavine que celles qui n’en ont pas
• Les végétaliens qui consomment moins de riboflavine d’origine animale
• Personnes présentant un déficit en transporteur de riboflavine, un trouble neurologique rare qui interfère avec l’absorption et l’utilisation de la vitamine B2
• Les personnes qui subissent une ablation chirurgicale de l’intestin grêle le plus proche de l’estomac, où la majeure partie de la riboflavine présente dans le corps est absorbée.

Sources alimentaires

La riboflavine est facilement disponible dans de nombreux aliments que nous consommons, notamment :

• Foie de bœuf, bœuf, poulet et saumon
• Lait, yaourt et fromage
• Champignons, épinards et pommes
• Céréales et avoine enrichies pour petit-déjeuner

Suppléments

La riboflavine est disponible sous forme de supplément unique ou incluse dans les vitamines du complexe B ou les multivitamines. Ils sont généralement pris une fois par jour par voie orale avec ou sans nourriture.

La riboflavine peut se dégrader lorsqu’elle est exposée à des températures élevées ou aux rayons ultraviolets (UV) du soleil. Pour éviter cela, conservez le supplément dans son contenant d’origine résistant à la lumière dans un tiroir ou une armoire fraîche. Jetez tous les suppléments périmés ou décolorés.

Tenir hors de portée des enfants ou des animaux domestiques.

Effets secondaires possibles

Les effets secondaires sont peu probables, bien que certaines personnes puissent ressentir des maux d’estomac ou des ballonnements (qui peuvent être dus à des ingrédients inactifs ou à des agents de remplissage comme le blé utilisé dans de nombreux suppléments vitaminiques).

Ne prenez pas de doses supérieures à celles indiquées sur l’étiquette du produit. Bien que l’excès de riboflavine soit généralement excrété par l’urine, la prise de doses énormes peut entraîner une toxicité. Consultez immédiatement un professionnel de la santé si vous développez des symptômes tels que :

• Démangeaison
• Engourdissement
• Sensations de brûlure ou de picotement
• Urine jaune ou orange
• Sensibilité à la lumière

La prise prolongée d’une vitamine B peut également entraîner un déséquilibre d’autres vitamines B importantes. Pour cette raison, vous souhaiterez peut-être prendre un supplément du complexe B qui comprend toutes les vitamines B.

Interactions

Des doses élevées de vitamine B2 peuvent également provoquer des interactions médicamenteuses. Avant de commencer un supplément de riboflavine, informez votre médecin si vous prenez les médicaments suivants en cas d’interaction :

• Antibiotiques comme la tétracycline
• Médicaments anticonvulsivants comme Dilantin (phénytoïne)
• Antidépresseurs comme l’imipramine, l’amitriptyline ou le Pamelor (nortriptyline)
• Antipsychotiques comme la Thorazine (chlorpromazine)
• Diurétiques comme Microzide (hydrochlorothiazide)
• Doxorubicine (un médicament de chimiothérapie)
• Méthotrexate (un médicament immunosuppresseur)