Points clés à retenir
- La FDA affirme que certaines marques de cannelle contiennent des niveaux inquiétants de plomb.
- Bien qu’il n’y ait pas eu d’événements de santé graves associés à cette contamination au plomb, vous devez jeter toutes les bouteilles de cannelle concernées ou les aliments à base de cannelle affectée.
La Food and Drug Administration (FDA) a annoncé la semaine dernière le rappel de six marques de cannelle en raison de problèmes de contamination par le plomb.
Grâce à des tests de produits, l’agence a identifié les marques suivantes qui dépassent considérablement les niveaux de plomb autorisés :
- La fête
- Marcum
- MK
- Swad
- Tradition suprême
- Le Chilar
Si vous possédez l’une des cannelles concernées, qui peuvent être identifiées par des numéros de lot et des dates de péremption, la FDA vous encourage à les jeter.
Ce rappel de cannelle fait suite à une saga qui se déroule depuis 2023. La FDA a déjà rappelé plusieurs marques de sachets de compote de pommes à la cannelle pour contamination au plomb après que plus de 450 enfants sont tombés malades après les avoir ingérés. Les consommateurs devraient continuer d’éviter les sachets de compote de pommes à la cannelle fabriqués par WanaBana, Schnucks et Weis.
“La chose la plus importante à noter dans le dernier rappel est que même si ces produits contenaient du plomb, les quantités sont nettement inférieures aux niveaux de plomb observés lors des rappels précédents pour causer des dommages potentiels, comme les sachets de compote de pommes rappelés l’automne dernier”, a déclaré la diététiste Melissa Mitri, RD, à Gesundmd. “Le message général est le suivant : soyez informé mais n’ayez pas peur de la cannelle. Ces six entreprises devront désormais revérifier et reformuler leurs produits conformément aux exigences de la FDA et éliminer autant de plomb que possible. La FDA continue également de faire pression pour réduire les contaminants comme le plomb dans tous les produits alimentaires dans le cadre de son initiative Closer to Zero.”
Comment le plomb est-il entré dans la cannelle ?
La cannelle peut être exposée au plomb à travers divers processus environnementaux et de fabrication. Les sols contaminés par le plomb constituent la principale source d’exposition, car les canneliers absorbent le plomb par leurs racines. Le plomb s’accumule ensuite dans l’écorce, la partie de l’arbre généralement moulue en cannelle.
Un autre point d’exposition potentiel est lors du traitement et de l’emballage, lorsque les équipements et les matériaux contaminés au plomb peuvent contaminer la cannelle.
Les mesures visant à atténuer l’exposition au plomb dans la cannelle impliquent la surveillance et la réduction des niveaux de plomb dans le sol, l’utilisation d’équipements sans plomb lors de la transformation et le respect de normes strictes de contrôle de qualité pour garantir la sécurité et la santé des consommateurs.
Pourquoi l’exposition au plomb est-elle un problème de santé ?
Le plomb est un métal lourd naturel qui a de nombreuses applications manufacturières, mais qui est toxique pour les humains et les animaux. Il peut s’accumuler dans le corps au fil du temps, entraînant de graves problèmes de santé. Les régulateurs ont considérablement restreint ou éliminé progressivement son utilisation dans de nombreux produits et industries en raison des risques pour la santé associés à l’exposition.
Les effets négatifs de l’exposition au plomb sont multiformes et insidieux, affectant presque tous les systèmes du corps humain.
- Neurologique :L’exposition au plomb peut altérer gravement les fonctions cognitives. Cela a un impact particulièrement important chez les enfants, dont le cerveau en développement est particulièrement vulnérable aux effets toxiques du plomb.
- Cardiovasculaire:Les adultes exposés à des niveaux élevés de plomb peuvent être confrontés à un risque accru d’hypertension et de maladie cardiaque.
- Rénal:L’exposition chronique au plomb est liée à des lésions rénales.
- Reproducteur:Le plomb peut traverser la barrière placentaire chez les femmes enceintes, affectant négativement le développement du fœtus et contribuant potentiellement à une naissance prématurée ou à un faible poids à la naissance.
Devriez-vous jeter notre cannelle ?
Soutenant la recommandation de la FDA, les experts suggèrent que vous ne preniez aucun risque avec ce rappel.
“Bien qu’aucun problème grave n’ait été signalé avec le rappel de cannelle, cela ne signifie pas que vous ne devriez pas jeter votre bouteille si vous en avez une qui a été rappelée”, a déclaré Amanda Sauceda, RD, nutritionniste en santé intestinale, à Gesundmd. « Le plomb est un problème sérieux qui peut être nocif, en particulier chez les enfants en pleine croissance. »
Elle ajoute que vous ne devriez pas seulement jeter votre bouteille de cannelle, mais également tous les articles que vous avez préparés avec de la cannelle, car même de petites quantités peuvent être nocives.
En fin de compte, la cannelle a sa place dans une alimentation saine et sûre, à condition qu’elle ne soit pas contaminée par du plomb ou d’autres substances dangereuses.
“La cannelle présente de nombreux avantages potentiels pour la santé, comme son action en tant qu’antioxydant et la gestion de la glycémie”, a déclaré Mitri. « Avec une surveillance stricte de la FDA, les avantages dépassent les risques potentiels. »
Qu’est-ce que cela signifie pour vous
Si vous avez de la cannelle dans votre garde-manger, vous devriez jeter votre bouteille si vous possédez l’une des marques désignées par la FDA comme contenant potentiellement du plomb : La Fiesta, Marcum, MK, Swad, Supreme Tradition, El Chilar.
